Вторые блюда

Всего в категории 408 рецептов.

Упорядоченно:

Кольраби, тушенная с куриным филе и овощами 23.08.2011500 г кольраби, 500 г куриного филе, 300 г помидоров, 150 г болгарского перца, 150 г моркови, 150 г лука, соль, перец, растительное масло.
Запеканка с баклажанами и фаршем с соусом бешамель 09.08.2011500 г баклажанов, 500 г фарша, 500 г помидоров, 200 г лука, 200 г сыра, растительное масло, соль, перец, зелень по вкусу;
соус: 250 мл молока, 30 г сливочного масла, 30 г муки.
Шашлык из свинины, маринованной в помидорах, розмарине и луке 19.07.20112 кг свинины, 1 кг помидоров, 300 г лука, 5–7 веточек розмарина, соль, перец.
Баранина, запеченная с травами и чесноком 05.07.20111.5 кг баранины, 10 шт. перца горошком, 5 зубчиков чеснока, 1 ст.л. тимьяна, 1 ст.л. майорана, 5 ст.л. растительного масла, соль.
Цыпленок, запеченный под кремом из творожного сыра 28.06.2011цыпленок, 150 г творожного сыра, 2–3 зубчика чеснока, 10 веточек тимьяна, 1 перчик чили, соль, перец.
Куриные желудки, жаренные с беконом и овощами 24.05.20111 кг куриных желудков, 200 г бекона, 300 г помидоров, 200 г болгарского перца, 200 г лука, 1 перчик чили, зелень по вкусу, растительное масло, соль, перец.
Баранина, тушенная с черносливом и корицей 03.05.20111 кг баранины, 150 г чернослива, 1 палочка корицы, 150 г лука, соль, перец, перец горошком 5 шт., растительное масло.
Мясные шарики с начинкой из фасоли и лука 05.04.2011100 г фасоли, 150 г лука, 500 г фарша, 1 яйцо, 700 г помидоров в собственном соку, 5–6 веточек тимьяна, соль, перец, растительное масло.
Свинина в томатном соусе, жаренная на гриле 29.03.20111 кг свинины, 2 ст.л. томатной пасты или кетчупа, 150 г помидоров, 5 веточек майорана, 2 ч.л. специй «для гриля», 2 ст.л. растительного масла, 3 зубчика чеснока, соль.
Ризотто с беконом и болгарским перцем 09.03.2011бульон: половина курицы, 200 г моркови, 200 г лука, перец горошек, лавровый лист, 2 ст.л. сушеной травы, соль;
также: 300 г риса Арборио, 150 г лука, 150 мл белого сухого вина, 200 г бекона, 200 г болгарского перца, 100 г пармезана, 4 ст.л. сливочного масла.
Утка, тушенная с капустой и брусничным соусом 22.02.2011утка, 2 кг капусты, 400 г помидоров, 1 ст. л. тмина, 2–3 веточки розмарина, 150 г лука, 150 г моркови, соль, перец, растительное масло;
соус: 500 г брусники, 250 мл воды, 2 ст.л. сахара, 2 ст.л. крахмала.
Перепела, маринованные в вине, запеченные с овощами и беконом 15.02.2011500 г перепелов, 700 г картофеля, 400 г брокколи, 150 г моркови, 150 г лука, 200 г бекона, 5–6 веточек тимьяна, соль, перец;
маринад: 300 мл вина, 2 ст.л. уксуса 6–9%, 3 веточки тимьяна.
Говядина, запеченная с травами и беконом 13.01.20111 кг говядины, 9–12 полосок бекона, 9–12 листочков шалфея;
маринад: 5 ст.л. растительного масла, 1 зубчик чеснока, 1 ст.л. сушеного или свежего тимьяна, соль, перец.
Пшенная каша с тыквой в горшочке 12.10.2010тыква, 300 г пшена, 1 л молока, соль, сливочное масло, по вкусу: сахар, изюм, курага, чернослив, цукаты и т.д..
Горшочки с мясом, фасолью и грибами 21.09.2010500 г говядины, 200 г фасоли, 300 г помидоров, 300 г грибов, 200 г болгарского перца, 150 г лука, соль, перец, растительное масло.
Ракушки, фаршированные цукини, помидорами и фаршем 17.08.2010200 г крупных ракушек лумакони, 300 г фарша, 200 г цукини, 200 г помидоров, лук порей, 500 мл сливок, 50 г сыра, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло.
Макароны с беконом, моцареллой и помидорами 27.07.2010200 г макаронных изделий, 8–10 помидорок черри, 100 г бекона, 150 г моцареллы, базилик, соль, перец.
Куриное филе и брокколи, запеченные под сливочным соусом 01.06.2010500 г куриного филе, 400 г брокколи, лук порей, 200 мл сливок, 100 г сыра, соль, перец.
Фетучини с телятиной и грибами под сливочным соусом 03.05.2010200 г фетучини, 500 г телятины, 300 г грибов, лук порей, ½ стручка перца чили, соль, перец, растительное масло;
соус: 150 г творожного сыра, 200 мл сливок, 150 г твердого или полутвердого сыра, ½ ч.л. мускатного ореха, соль, перец.
Картофельное суфле 29.03.2010700 г картофеля, 2 яйца, 50 мл сливок 10–20%, 100 г сыра, зелень, соль, перец.

Вторые блюда

Подборки