SAY7.INFO
Жюльен из белых грибов

Жюльен из белых грибов

Очень нежное, ароматное, вкусное блюдо.
Рекомендую использовать именно белые грибы (идеально свежие, но можно и замороженные).
Вместо кокотниц можно использовать маленькие горшочки для запекания.
Из указанного количества ингредиентов получается 5–6 порций.

Ингредиенты

  • 500 г грибов
  • 150 г лука
  • 150 г сыра
  • соль
  • перец
  • сливочное масло

соус:

  • 250 мл сливок (10–15%) или молока
  • 30 г сливочного масла
  • 30 г муки

Приготовление

Лук мелко нарезать.

Грибы мелко нарезать.

На сливочном масле обжарить лук.

Добавить грибы.
Посолить, поперчить.
Жарить в течение 30–35 минут.

Готовим соус.
Сливочное масло растопить.

Добавить муку, слегка обжарить.

Добавить сливки.
Нагревать до тех пор, пока соус не начнет густеть.

Смешать грибы и соус.
Убрать с огня.

Сыр натереть на мелкой терке.

Грибы с соусом выложить в кокотницы.

Посыпать сыром.

Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 20–25 минут.

Приятного аппетита!




Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Комментарии к рецепту


Показать все комментарии (94)





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда


Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.