Говядина, тушенная в кокосовом молоке

Говядина, тушенная в кокосовом молоке

Кокосовое молоко продается в крупных супермаркетах.

В данном рецепте заменить его ничем нельзя.

Мясо получается мягкое и очень ароматное.

На гарнир идеально подойдет рис, его можно полить соусом, в котором тушилось мясо.

Из указанного количества ингредиентов получается 5–7 порций.


Ингредиенты

  • 500 г говядины
  • 100 г лука
  • 400 мл кокосового молока
  • половина перчика чили
  • 1 ч.л. имбиря (молотого)
  • 0.5 ч.л. куркумы
  • кунжут
  • растительное масло
  • соль
  • перец

Приготовление

Лук нарезать соломкой.

Говядину нарезать небольшими кусочками.

Перец очистить от семян, нарезать соломкой.

На растительном масле обжарить лук.

Добавить мясо.
Тушить под крышкой, на среднем огне, в течение 40–45 минут.

Добавить молоко.

Следом добавить чили, имбирь, куркуму.
Посолить, поперчить.

Перемешать.
Тушить в течение 10 минут.

При подаче посыпать кунжутом.

Приятного аппетита!


 
Рецепт добавлен:
Обновлен:

Версия для печати

Категории рецепта

Комментарии (125)

Сначала новые
Светлана Я Ну, очень вкусно)) нежнейшее мясо и ароматный соус)) жаль, что мало отзывов на этот рецепт. Спасибо большое, Настя!
Настя Светлана Я, большое спасибо Вам за отзыв!
Леля Очень понравилось! Жаль, что забыли чили купить, как раз не хватило остринки. Говядину взяла мякоть, резала соломкой, получилась нежная. Кунжут обжаривала. Действительно, все ингредиенты на своем месте и все важны. Настя спасибо огромное за не знаю какой уже по счету вкусный ужин! Уже много лет Вашим рецептам доверяю безоговорочно ❤️
Настя Леля, как я рада! Большое спасибо Вам за отзыв!
Татьяна С. Анастасия, спасибо Вам огромное за этот сайт! Пасусь на нем лет 10, может, больше.. Блюд с него приготовила уйму! И не было ни одного, которое бы не получилось на ура!))))
Мясо сделала, получилось замечательно! Понимая, что говядину беру с бедра, тушила с луком не 45 минут, а около 1,5 часов, вырезка бы приготовилась гораздо быстрее))))
Соус бомба! Боялась, что будет похож на карри, но этого не случилось))) Ничего против карри не имею, но с тиайскими пастами, специями и кокосовым молоком что ни готовь, получается все на один вкус)))
На гарнир взяла фунчозу, тоже очень подошло! Фунчозу просто заливала кипятком на 10 минут, воду сливала и на разогретую сковороду.. 2 столовые ложки устричного соуса, 2–3 соевого соуса, фунчозу в них перемешать и вуаля! К такой ароматный говядине гарнир готов))))
Настя Татьяна С., я очень рада, что рецепт пригодился и понравился. Большое спасибо за отзыв!
Светлана Мясо мягкое,но вкус мне не зашел,видимо я не сторонник азиатских блюд,хотя у Насти все блюда,которые я готовила мне нравились,я с нее начинала учиться готовить много много лет назад,если не десятилетий😀
Настя Светлана, спасибо за отзыв!
Anna С солеными огурцами рецепт вышел супер, а этот почему то не получился((
Постоянно приходилось добавлять воду, так как вся выкипала и после 1,5 часа тушки мясо все равно было твердое((
Настя Anna, видимо, мясо было старое и температура приготовления высокая. Спасибо за отзыв.
Александра Спасибо больше за рецепт. Мясо получилось очень мягким!) Не обычный вкус. Моим понравилось)
Настя Александра, спасибо Вам за отзыв!
Юлия Суперский рецепт! Готовила неоднократно, очень вкусно))) И не только мне нравится! Как по мне не очень остро получается, я даже 2 чили добавляю))) Настя, а что кроме риса на гарнир подать можно?
Настя Юлия, рис — идеально. Но можно попробовать картофель.
Оля-ля Божественно!
Купили в Тайланде молоко, которое ждало своего часа)
Получилось как и было обещано — очень нежно! А соус скорее похож на индийскую кухню, ну кроме говядины.
Спасибо за очередной шедевр!
Настя Оля-ля, рада, что рецепт пригодился.
Спасибо за отзыв!
Вероника Потрясающе вкусно! Делала с вырезкой, поэтому сократила время тушения до 20 мин + 10 мин с кокосовым молоком. Практически тот же рецепт с семгой так же прошел на ура!!! Настя, еще раз огромное спасибо! Я уже лет 7 с вашим сайтом
Алена Делаем этот рецепт уже не первый раз и всегда очень вкусно! Этот рецепт пополнил нашу папку с рецептами:) спасибо!
Галина Сделала небольшую вариацию рецепта, добавила морковку тушиться к мясу, куркумы в магазине не нашла, купила порошок карри. Это острые специи, так что перец уже не добавляла. Получилось очень вкусно, мясо действительно нежнейшее, а подливка — объедение)
Таисия Очень-очень вкусное мясо! Делала его в точности по рецепту, очень боялась за результат, потому что готовила с кокосовым молоком впервые. Но результат превзошел все ожидания! Очень необычно на вкус оказалось сладенькое мясо, от кокоса только аромат, на вкус не чувствуется, перчика, имбиря и куркумы столько, сколько и нужно! И кунжут смотрится очень эффектно на блюде! И с рисом, действительно, просто отличное сочетание! Буду готовить его еще и еще — это точно! А что самое приятное, мясо понравилось ребенку, который не любит ничего необычного в еде! За это самый главный комплимент автору! Спасибо большое автору за все рецепты сайта! Готовлю по ним очень часто! И форум просто отличный, все время нахожу на нем что-то интересненькое!



Добавить комментарий