Цыпленок, запеченный под кремом из творожного сыра, чеснока, перца и тимьяна

Цыпленок получился вкуснейший! А какой аромат доносился из духовки!

Вместо маленького цыпленка можно использовать курицу, время запекания в таком случае надо увеличить примерно до 1 часа. Готовность можно проверить, проткнув курицу ножом. Если выделяется светлая жидкость, курица готова.

Вместо творожного сыра «Филадельфия» можно использовать «Альметте». Если нет ни того, ни другого, можно попробовать использовать густую сметану.

Вместо тимьяна можно использовать майоран или мелко нарезанную зелень (петрушку, укроп).

Из указанного количества ингредиентов получается 2 порции.

Ингредиенты

цыпленок (весом около 500 г)
150 г творожного сыра (альметте, филадельфия и т.д.)
2–3 зубчика чеснока
10 веточек тимьяна
1 перчик чили
соль
перец

Приготовление

Перец чили освободить от семян.
Мелко нарезать.

Готовим крем

С веточек тимьяна снять листочки, добавить к творожному сыру.

Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.

Добавить перец чили.

Перемешать.
Посолить, поперчить.

Цыпленка разрезать по грудке.

Смазать с одной стороны получившимся кремом.

Смазать с другой стороны.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 30–35 минут.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 28.06.2011

Версия для печати

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда

Баранина, запеченная с травами и чесноком
1.5 кг баранины, 10 шт. перца горошком, 5 зубчиков чеснока, 1 ст.л. тимьяна, 1 ст.л. майорана, 5 ст.л. растительного масла, соль

Шашлык из свинины, маринованной в помидорах, розмарине и луке
2 кг свинины, 1 кг помидоров, 300 г лука, 5–7 веточек розмарина, соль, перец

Запеканка с баклажанами и фаршем с соусом бешамель
500 г баклажанов, 500 г фарша, 500 г помидоров, 200 г лука, 200 г сыра, растительное масло, соль, перец, зелень по вкусу соус: 250 мл молока, 30 г сливочного масла, 30 г муки

Кольраби, тушенная с куриным филе и овощами
500 г кольраби, 500 г куриного филе, 300 г помидоров, 150 г болгарского перца, 150 г моркови, 150 г лука, соль, перец, растительное масло

Жюльен из белых грибов
500 г грибов, 150 г лука, 150 г сыра, соль, перец, сливочное масло соус: 250 мл сливок или молока, 30 г сливочного масла, 30 г муки

Говядина, тушенная в кокосовом молоке
500 г говядины, 100 г лука, 400 мл кокосового молока, половина перчика чили, 1 ч.л. имбиря, 0.5 ч.л. куркумы, кунжут, растительное масло, соль, перец

Спагетти с баклажанами, белыми грибами и грудинкой
300 г баклажанов, 20–30 г белых сушеных грибов, 250 г копченой грудинки, 150 г лука, 250 г помидоров, 200 г спагетти, 100 г сыра, соль, перец, растительное масло