Цыпленок, запеченный под кремом из творожного сыра

Цыпленок, запеченный под кремом из творожного сыра

Цыпленок получился вкуснейший! А какой аромат доносился из духовки!

Вместо маленького цыпленка можно использовать курицу, время запекания в таком случае надо увеличить примерно до 1 часа. Готовность можно проверить, проткнув курицу ножом. Если выделяется светлая жидкость, курица готова.

Вместо творожного сыра «Филадельфия» можно использовать «Альметте». Если нет ни того, ни другого, можно попробовать использовать густую сметану.

Вместо тимьяна можно использовать майоран или мелко нарезанную зелень (петрушку, укроп).

Из указанного количества ингредиентов получается 2 порции.


Ингредиенты

  • цыпленок (весом около 500 г)
  • 150 г творожного сыра (альметте, филадельфия и т.д.)
  • 2–3 зубчика чеснока
  • 10 веточек тимьяна
  • 1 перчик чили
  • соль
  • перец

Приготовление

Перец чили освободить от семян.
Мелко нарезать.


Готовим крем

С веточек тимьяна снять листочки, добавить к творожному сыру.

Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.

Добавить перец чили.

Перемешать.
Посолить, поперчить.


Цыпленка разрезать по грудке.

Смазать с одной стороны получившимся кремом.

Смазать с другой стороны.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 30–35 минут.

Приятного аппетита!


 
Рецепт добавлен:
Обновлен:

Версия для печати

Категории рецепта

Комментарии (180)

Сначала новые
Яна Бесподобное блюдо! Сочетание тимьяна и филадельфии приводит нашу семью в восторг!) Спасибо Вам за рецепт.
Настя Яна, большое спасибо за отзыв!
Маргарита бомбический рецепт. вкусно получилось!
Настя Маргарита, спасибо за отзыв!
Александр Цыбизов Анастасия дает рецепты блюд как есть.
И ни одной промашки не было. Состав ингредиентов сбалансирован, гармоничен, блюда получаются отменные. Заменять что-то чем-то… господи, да запеките лучше уж курицу под майонезом с чесноком, и то честней получится.
Настя Александр Цыбизов, большое спасибо за добрые слова и доверие к рецептам!
Юлия Тимьян не нашла, делала с укропом. В любом случае, рецепт шикарный, минимум усилий, а вкус великолепный. Всей семье очень понравилось. Огромное спасибо
Настя Юлия, я очень рада!
Спасибо за отзыв!
Татьяна Спасибо большое. Обязательно попробую. Я много рецептов Ваших уже перепробовала. И все на УРА. Спасибо Вам большое.!!!
Настя Татьяна, очень рада, что рецепты пригодились.
Спасибо за отзыв!
Татьяна Добрый вечер! Подскажите, пожалуйста, можно ли по этому рецепту приготовить перепелок? А то они лежат у меня в морозилке, а что с ними делать не знаю.
Настя Татьяна, можно.
Илона Приготовила
Правда запекала 55 минут, для корочки!
Изумительно вкусно!!!
Настя, я не могу вам описать, как я благодарна за ваш труд!!!
Я полюбила готовку! Это замечательно
Жанна Теперь натирать буду только с помощью творожного сыра — курочка вышла очень мягкая, а тимьян, конечно, на любителя, перебил весь вкус чесночка и чем-то напоминал бадьян, будто не курицу ем, а чай-масала пью, в следующий раз только петрушка или укроп
Оксана Вот и я попробовала этого цыпленка! Правда опять же под себя немного видоизменила рецепт, так как творожного сыра дома не оказалось. Сметану 15% смешала с сушенными травками и красным молотым чили. (Делала правда без чеснока, не любители у нас). Обмазала цыпленочка весом 1,5 кг этой сметанной смесью, и дала полежать в таком виде почти полтора часа. После этого в духовку (холодную). Первые ароматы появились минут через 20. А через 40 минут семья ходила вокруг духовки с вопросом в глазах: «Готово?». Еле дотерпели. Время запекания — ровно 1 час, при 200 градусах. Минут за 15 до окончания, подставила под противень форму с водой. Цыпленок получился очень нарядный, корочка румяная, аромат божественный! А мясо… Мясо-то какое нежное!!! Слопали курочки, и все косточки обглодали. Бесподобно! Теперь только так буду готовить грудки! В следующий раз обязательно попробую сделать с творожным сыром, уверена, результат будет отменный! Спасибо Вам за рецепт! P.S. муж попросил поделится рецептом с его мамой, а то она по-старинке курицу только под майонезом запекает. Ага, сейчас! Наивные мужчины! Я к ее приходу все строго по рецепту сделаю — вот это будет победа!)))
Женя Спасибо за рецепт, очень вкусно!!!
Светлана Я Потрясающий рецепт, минимум времени на приготовление… А какой запах из духовки))) … Использовала Альметте. Прочитав комментарии, добавила столовую ложку оливкового масла, после этого намазывалось очень легко.
Ольга Приготовила вчера вечером курочку весом 1,1 кг, запекала 1 час 10 минут. Сделала с сыром сливочным «Violette», завода плавленный сыров «Карат». Получилось просто безумно вкусно!!! Правда, вместо тимьяна петрушка с укропом и немного сушеных итальянских трав. Мясо получилось сочное, и даже белое мясо такое вкусное, что невозможно оторваться! Спасибо, Настенька!!!
Иоанна Сделала на Рождество! Превосходно! гости в восторге!
Мои вариант: сыр «Альметте» (сливочный), чеснок, соль, черный перец. Очень вкусно и сочно. Спасибо, Настя
ЛЕВ А у меня получилось суховатой курица и как-то внутри не хватило вкуса, не пропиталась что ли.Корочка тоже была слабая.Но я ее на 30 мин.накрывала фольгой, потрм убирала.Может поэтому.Но мало кто оценил.Делать надо так, как Настя говорит и все будет ок.



Добавить комментарий