Если нет сковороды-гриль, мясо можно пожарить на обычной сковороде.
Вместо свинины можно использовать куриное филе.
Если вы используете томатную пасту, желательно, чтобы она была не кислая.
На гарнир к мясу идеально подойдет рис или картофель.
Из указанного количества ингредиентов получается 5–6 порций.
Ингредиенты
- 1 кг свинины
- 2 ст.л. томатной пасты или кетчупа
- 150 г помидоров
- 5 веточек майорана (или любой зелени по вкусу)
- 2 ч.л. специй «для гриля»
- 2 ст.л. растительного масла
- 3 зубчика чеснока
- соль
Приготовление
Помидоры измельчить в блендере (если блендера нет, помидоры можно натереть на терке).
Чеснок мелко нарезать.
Зелень мелко нарезать.
Смешать пасту, помидоры, зелень, масло, чеснок, специи.
Посолить.
Мясо обвалять в соусе.
Накрыть пищевой пленкой.
Убрать в холодильник на 3–4 часа.
Сковороду-гриль хорошо разогреть.
Жарить мясо с двух сторон, до готовности (крышкой не накрывать).
У меня были куски мяса толщиной около 1.5–2 см, жарились примерно по 10 минут, с каждой стороны.
Приятного аппетита!