Все рецепты

Рецепты, праздничные и повседневные, с подробными инструкциями и пошаговыми фотографиями.

Упорядоченно:

Галета с кабачками, помидорами и сыром 02.07.2024тесто: 120 г сливочного масла, 70 мл ледяной воды, ¼ ч.л. соли, 250–280 г муки;
начинка: 300 г кабачков, 250 г помидоров, соль;
заливка: 100 г сыра, 150 г сметаны, 2–3 зубчика чеснока, зелень по вкусу.
Оладьи из кабачков с овсяными хлопьями 25.06.2024400 г кабачков, 2 яйца, 100 г овсяных хлопьев, 100 г сыра, 2–3 зубчика чеснока, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло.
Салат «Коул слоу» 25.06.2024300 г капусты, 150 г моркови;
заправка: 50 г сметаны, 50 г майонеза, 30 г дижонской горчицы, 10 г сахара, 10 мл уксуса 5–9%, соль.
Омлет из кабачков с начинкой 18.06.2024400 г кабачков, 2 яйца, 30–50 г муки, 100 г сыра, зелень по вкусу, соль, растительное масло;
начинка: 100 г ветчины, 150 г томатов, зелень по вкусу.
Малиновое мороженое 18.06.2024500 мл сливок 33–35%, 300 г сгущенного молока, 250 г пюре из малины.
Шоколадное печенье с кукурузным крахмалом 11.06.2024180 г сливочного масла, 2 яйца, 100–130 г сахара, 10 г ванильного сахара, 30 г какао-порошка, 100 г кукурузного крахмала, ¼ ч.л. соли, 10 г разрыхлителя, 250–300 муки.
Чашушули 04.06.20241 кг говядины, 500 г болгарского перца, 400 г нарезанных томатов, 300 г лука, 3–4 зубчика чеснока, ½ ч.л. уцхо сунели, 1 ч.л. хмели сунели, 1 ч.л. кориандра, 1 ст.л. молотой паприки, петрушка или кинза, растительное масло, соль, перец.
Булочки с песто 28.05.2024250 мл молока, 7 г сухих дрожжей, 15 г сахара, 5 г соли, 50 мл растительного масла, 400–450 г муки;
также: 150 г песто.
Корн-дог 21.05.20246–7 сосисок;
тесто: 100 г кукурузной муки, 100 г пшеничной муки, 100–130 мл молока, 1 яйцо, 5 г разрыхлителя, 15 г сахара, 3 г соли, растительное масло для жарки.
Омлет с сулугуни в духовке 21.05.20244 яйца, 100 мл молока, 100 г сулугуни, соль, растительное масло.
Хачапури по‑мегрельски 14.05.2024250 мл молока, 15 г сахара, 7 г сухих дрожжей, 5–7 г соли, 50 мл растительного масла, 400–450 г муки;
также: 500 г сулугуни, 300 г адыгейского сыра, 2 желтка.
Курица по‑средиземноморски 07.05.2024курица весом 1–1.5 кг, 250 г томатов, 150 г лука, 100 г оливок без косточек, 3–4 зубчика чеснока, 200 мл сухого белого вина, 1 ст.л. сушеных трав, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло.
Печенье с арахисовой пастой и карамелизированным арахисом 07.05.2024тесто: 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 100 г арахисовой пасты, 2 яйца, ¼ ч.л. соли, 10 г разрыхлителя, 300–350 г муки;
карамелизированный арахис: 150 г арахиса, 50 г сливочного масла, 200 г сахара, 100 мл молока;
по желанию: морская соль.
Райндлинг (кулич) 30.04.2024тесто: 10 г сухих дрожжей, 250 мл молока, 70–120 г сахара, 2 яйца, 100 г сливочного масла, 3 г соли, 500–550 г муки;
начинка: 30 г сливочного масла, 100 г сахара, 70 г фиников, 50 г изюма, 50 г грецких орехов, 3 г корицы, 100 мл коньяка.
Сендвич с ветчиной 23.04.20244 кусочка хлеба для тостов, 2–4 ломтика ветчины, помидор, авокадо, зеленый салат, майонез.
Картофель по‑деревенски 23.04.20241 кг картофеля, 1 ч.л. сушеных трав, 1 ч.л. сушеного чеснока, ½ ч.л. молотой сладкой паприки, 4 ст.л. растительного масла, соль, перец.
Печенье «Сникердудл» 16.04.2024100 г сливочного масла, 150 г сахара, 10 г ванильного сахара, 1 яйцо, ¼ ч.л. соли, 5 г разрыхлителя, 180–200 г муки;
для обсыпки: 50 г сахара, 5 г молотой корицы.
Курица с чечевицей и томатами 09.04.20241 кг курицы, 250 г чечевицы, 250 г лука, 400 г томатов, 3 зубчика чеснока, 1 ст.л. сушеных трав, соль, перец, растительное масло.
Чуррос с шоколадным соусом 02.04.2024тесто: 180 мл воды, 10 г сахара, 3 г соли, 50 г сливочного масла, 2 яйца, 140 -160 г муки, растительное масло для фритюра;
соус: 200 г сахарной пудры, 20 г какао-порошка, 15 г сливочного масла, 70–100 мл молока.
Тефтели со шпинатом в томатном соусе 26.03.2024500 г фарша, 150 г риса, 150 г шпината, 150 г гороха, 400 г помидоров, 300 г болгарского перца, 150 г лука, соль, перец, растительное масло.

Все рецепты

Подборки