Все рецепты

Рецепты, праздничные и повседневные, с подробными инструкциями и пошаговыми фотографиями.

Упорядоченно:

Судак, тушенный с томатами и перцем 06.06.2023700 г судака, 300 г помидоров, 200 г лука, 200 г болгарского перца, 1 ст.л. молотой паприки, соль, перец, растительное масло.
Галета с брусникой и ананасами 06.06.2023тесто: 100 г сливочного масла, 50 мл ледяной воды, ¼ ч.л. соли, 200–250 г муки;
начинка: 150 г брусники, 100 г ананасов, коричневый сахар по вкусу, сгущенное молоко.
Куриные сердечки с грибами в сметане 30.05.20231 кг куриных сердечек, 300 г грибов, 150 г лука, 150 г сметаны, 2–3 зубчика чеснока, соль, перец, растительное масло.
Мороженое с соленой карамелью 30.05.2023500 мл сливок 33–35%, 200 г вареного сгущенного молока, 150–200 мл топленого молока, 150–200 г соленой карамели, 2 вафли.
Манник с вишней и шоколадом 23.05.20232 яйца, 100–130 г сахара, 10 г ванильного сахара, 150 г манки, 300 г сметаны 10–15%, 100 г шоколада, 200 г вишни без косточки, 100 г кукурузного крахмала, 10 г разрыхлителя, 100–130 г муки.
Запеканка с макаронами и сыром 16.05.2023250 г макаронных изделий, 3 яйца, 300 мл молока, 150 г сыра, соль, перец, растительное масло.
Хумус 16.05.2023200 г нута, 20–30 мл оливкового масла, 30–40 г пасты тахини, ⅓ ч.л. зиры, лимон, соль;
для подачи: оливковое масло, паприка молотая.
Паприкаш 09.05.2023700 г куриного филе, 350 г болгарского перца, 300 г томатов, 300 г сметаны, 200 г лука, 2–3 зубчика чеснока, 20 г молотой сладкой паприки, 20 г муки, растительное масло, соль, перец.
Булочки с повидлом 01.05.2023тесто: 150 мл молока, 7 г сухих дрожжей, 50 г сахара, 10 г ванильного сахара, 2 яйца, 70 г сливочного масла, ¼ ч.л. соли, 400–450 г муки;
также: повидло, яйцо для смазывания, кунжут.
Лепешки с фаршем 25.04.2023тесто: 250 мл воды, 1 яйцо, 1 ст.л. растительного масла, ½ ч.л. соли, 500–550 г муки;
начинка: 700 г фарша, 200 г лука, зелень по вкусу, соль, перец;
также: 30–50 г сливочного масла.
Куриные сердечки в соусе наршараб 18.04.20231 кг куриных сердечек, 200 г бекона, 150 г лука, 1 ст.л. хмели сунели, 100 мл соуса наршараб, соль, перец.
Печенье в сахаре 18.04.2023170 г сливочного масла, 100 г сахара, 10 г ванильного сахара, 3 желтка, ½ ч.л. соли, 250–280 г муки;
также: яйцо для смазывания, сахар для посыпки.
Козунак 11.04.2023120 мл молока, 10 г сухих дрожжей, 100–150 г сахара, 50 г сливочного масла, 30 мл растительного масла, 2 яйца, 10 г ванильного сахара, 3 г соли, 450–500 г муки;
также: 120 г изюма, яйцо для смазывания, сахар для посыпки.
Пирог с грибами и куриным филе 04.04.2023тесто: 200 мл молока, 7 г сухих дрожжей, 20 г сахара, 1 яйцо, 50 г сливочного масла, 1 ч.л. соли, 300–350 г муки;
начинка: 300 г куриного филе, 300 г грибов, 200 г лука, зелень по вкусу, растительное масло, соль, перец;
также: 1 яйцо для смазывания, кунжут, семя льна.
Нуга 04.04.2023300 г сахара, 100 г меда, 140 мл воды, 2 белка, 100 г миндаля, 50 г фисташек;
также: сахарная пудра для обваливания.
Суп с булгуром и фрикадельками 28.03.2023500 г фарша, 700 г картофеля, 150 г булгура, 400 г томатов, 200 г стручковой фасоли, 150 г лука, 150 г моркови, 1 ст.л. хмели сунели, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло.
Лаваш 28.03.2023150 мл воды, 5 г сухих дрожжей, 10 г сахара, 20 мл растительного масла, 3 г соли, 250–300 г муки;
по желанию: яйцо для смазывания, кунжут.
Чизкейк «Сан Себастьян» 21.03.2023800 г творожного сливочного сыра, 150–200 г сахара, 10 г ванильного сахара, 350 мл сливок, 4 яйца, 30 г кукурузного крахмала.
Фрикадельки в сливочном соусе 14.03.2023бульон: 350 г говядины на косточке, 150 г лука, 150 г моркови, 7–10 горошин перца;
фарш: 500 г филе говядины, 300 г филе свинины, 150 г лука, 1–2 зубчика чеснока, 100 г панировочных сухарей, 1 яйцо, 50 мл молока, растительное масло, соль, перец;
соус: 300 мл бульона, 150 мл сливок 30–33%, 40 г сливочного масла, 40 г муки, 1 ч.л. горчицы, 2 ч.л. соевого соуса.
Пирожные «Вупи пай» 07.03.2023тесто: 100 г сливочного масла, 100–130 г сахара, 10 г ванильного сахара, 1 яйцо, 150 мл молока, 150 г сметаны, 50 г какао-порошка, 3 г разрыхлителя, 3 г соды, 3 г соли, 250–300 г муки;
крем: 200 мл сливок 33–35%, 150 г творожного сыра, 100 г сахара.

Все рецепты

Подборки