Карамель, бананы, нежное тесто! Это очень вкусно!
Пирог по принципу приготовления похож на тарт татен, но есть отличия.
Для карамели я использовала тростниковый сахар, но подойдет и обычный.
Я использовала сковороду, в которой можно запекать в духовке. Если такой посуды нет, можно сделать карамель, перелить ее в форму для запекания, выложить бананы, выложить тесто и отправить в духовку.
Подавать пирог можно с ванильным или шоколадным пломбиром.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.
Ингредиенты
тесто:
- 130 г сливочного масла
- 2 яйца
- 30 г сахара
- 10 г ванильного сахара
- 10 г разрыхлителя
- 150–180 г муки
карамель:
- 150 г тростникового сахара
- 50 г сливочного масла
также:
- 4–6 бананов
Приготовление
Готовим тесто
К маслу добавить сахар и ванильный сахар.
Перемешать.
Добавить яйца.
Перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку.
Замесить тесто.
Бананы почистить.
Разрезать вдоль на две части.
Готовим карамель
В сковороду (у меня сковорода диаметром 26 см) выложить масло.
Растопить.
Выложить сахар.
Нагревать до растворения.
Снять с огня.
Выложить бананы (срезом вниз).
Выложить тесто.
Я выкладывала тесто при помощи кондитерского мешка.
Тесто разровнять.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 30–35 минут.
Остудить.
Накрыть сковороду большим блюдом.
Перевернуть.
Сковороду убрать.
Приятного аппетита!
