Все рецепты

Рецепты, праздничные и повседневные, с подробными инструкциями и пошаговыми фотографиями.

Упорядоченно:

Рыба, маринованная в соусе «Терияки» 21.04.2020500 г филе рыбы, 100 мл соуса «Терияки», 1–2 зубчика чеснока, 1 ч.л. молотого имбиря, 2 ч.л. кунжута., соль, перец.
Кулич творожный 14.04.2020150 мл молока, 10 г сухих дрожжей, 150–200 г сахара, 10 г ванильного сахара, 150 г творога, 3 яйца, 100 г сливочного масла, 100 г изюма, 100 г цукатов, ¼ ч.л. соли, 500–550 г муки.
Пирожное «Муравейник» 07.04.2020тесто: 200 г сметаны, 180 г сливочного масла, 100 г сахара, 2 ч.л. разрыхлителя, 350–400 г муки;
крем: 350 г вареного сгущенного молока, 150 г сливочного масла, 150 г грецких орехов.
Говядина, тушенная с солеными огурцами 31.03.20201 кг говядины, 200 г соленых огурцов, 200 г лука, 150 г томатной пасты, 2 ст.л. муки, соль, перец, растительное масло.
Пирог с треской, белыми грибами с тестом фило 24.03.20207–8 листов теста фило, 500 г филе трески, 300 г белых грибов, 150 г лука, 100 мл сливок 15–20%, растительное масло, соль, перец;
также: 50–70 г сливочного масла.
Бискотти с фисташками и вяленой клюквой 17.03.2020150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 50 г сливочного масла, 2 яйца, 200 г фисташек, 100 г вяленой клюквы, 350–400 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя;
также: яйцо для смазки.
Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе 10.03.2020200 г спагетти, 300 г морепродуктов, 200 мл сливок 15–20%, 100 г сыра, растительное масло, соль, перец.
Шоколадный ломтик со сливочным суфле 03.03.2020корж: 100 г сливочного масла, 70–100 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 3 яйца, 30 г какао, 2 ч.л. разрыхлителя, 100–130 г муки;
суфле: 500 мл сливок 33–35%, 200 г сгущенного молока, 10 г желатина.
Блины, фаршированные творожным сыром и вишней, под сливочным соусом 25.02.202010–12 блинов, 300 г вишни, 300 г творожного сыра, 30–50 г сахара, 30–50 мл сливок 15–20%;
соус: 3 яйца, 70–100 г сахара, 150 мл сливок 15–20%, 10 г ванильного сахара.
Пирог с фаршем и капустой 18.02.2020тесто: 100 г сливочного масла, 200 г сметаны, 1 яйцо + белок, ½ ч.л. соли, 2 ч.л. разрыхлителя, 400–450 г муки;
начинка: 300 г фарша, 300 г капусты, 150 г лука, растительное масло, соль, перец;
также: желток, 2–3 ст.л. кунжута.
Зефир черничный 11.02.2020300 г черники, 300 г яблок, белок от 1 яйца, 100 г сахара;
сироп: 150 мл воды, 8 г агара, 400 г сахара.
Печенье с маком 04.02.2020100 г сливочного масла, 1 яйцо, 100 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 50 г мака, 150 г сметаны, 2 ч.л. разрыхлителя, 300–350 г муки;
по желанию: 100 г шоколада.
Рыба в томатно-шпинатном соусе 04.02.2020600 г рыбы, 350 г помидоров, 50 г шпината, 150 г лука, соль, перец.
Булочки посыпушки 28.01.2020тесто: 200 мл молока, 100 г сливочного масла, 1 яйцо, 100 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 10 г сухих дрожжей, ½ ч.л. соли, 450–500 г муки;
посыпка: 30 г сливочного масла, 30 г сахара, 60–70 г муки;
также: 1 яйцо для смазывания.
Пицца с морепродуктами 21.01.2020тесто: 100 мл воды, 3 г сухих дрожжей, 1 ч.л. сахара, 0.5 ч.л. соли, 2 ст.л. растительного масла, 130–150 г муки;
начинка: 200 г морепродуктов, 1 ч.л. сушеного орегано, соль, перец;
также: 200 г помидоров, 1 ст.л. сушеного орегано, 150 г моцареллы.
Салат с тунцом, помидорами и яйцами 21.01.2020150 г тунца, 10 перепелиных яиц, 150 г томатов, 50 г лука, 100 г зеленого салата;
заправка: 30 мл растительного масла, 10 мл яблочного уксуса 6–9%, базилик, соль, перец.
Пирог с мандаринами 14.01.20203 яйца, 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 130–150 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя, 8–10 мандаринок.
Куриный суп с домашней лапшой 07.01.20201 кг курицы, 250 г домашней лапши, 150 г моркови, 150 г лука, соль, перец.
Домашняя лапша яичная 07.01.20202 яйца, 1 ст.л. растительного масла, ½ ч.л. соли, 200–230 г муки.
Пирог с кетой и картофелем 31.12.2019тесто: 200 мл молока, 1 ст.л. сахара, 10 г сухих дрожжей, 50 мл растительного масла, 1 яйцо, 1 ч.л. соли, 350–400 г муки;
начинка: 500 г филе кеты, 500 г картофеля, 200 г лука, 30 г сливочного масла, соль, перец;
по желанию: белый и черный кунжут.

Все рецепты

Подборки