Вкусное сытное блюдо. Сердце получается мягкое, нежное.
На гарнир можно приготовить картофель или рис.
Из указанного количества ингредиентов получается 8–10 порций.
Ингредиенты
- говяжье сердце (весом около 1.5 кг)
- 400 г томатов (у меня перетертые томаты)
- 200 г лука
- 200 г моркови
- 3 зубчика чеснока
- соль
- перец
- растительное масло
Приготовление
Сердце замочить в холодной воде на 2–3 часа.
Отварить до готовности (около 2 часов).
Остудить.
Нарезать.
Лук мелко нарезать.
Морковь натереть на средней терке.
В сотейнике на растительном масле обжарить лук.
Добавить морковь.
Обжарить.
Добавить сердце.
Перемешать.
Добавить томаты.
Перемешать.
Посолить, поперчить.
Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.
Перемешать.
Тушить в течение 10–15 минут.
Приятного аппетита!