Сочное, ароматное, в меру острое мясо. Я использовала не очень острую аджику, если вы любите острое, можно поэкспериментировать, использовать аджику разной степени остроты. Если вы вообще не любите острое, можно вместо аджики использовать томатный соус или томатную пасту.
Я использовала корейку, также подойдет шея.
Мясо можно подавать как горячим, так и холодным.
На гарнир можно приготовить картофель, рис или овощной салат.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.
Ингредиенты
- 1.5 кг свинины
- 150 г аджики
- 60 г очищенного чеснока (5–6 зубчиков)
- 1 ст. л. молотой паприки
- 5–7 веточек тимьяна (по желанию)
- 1 ст.л. соли
Приготовление
Чеснок измельчить.
Добавить паприку, аджику, соль.
Перемешать.
В свинине сделать проколы.
Проколы наполнить начинкой.
Остатками обмазать кусок свинины со всех сторон.
Выложить тимьян.
Завернуть в фольгу.
Выложить в форму для запекания.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение часа.
Затем фольгу открыть.
Запекать еще 30 минут.
Приятного аппетита!