Все рецепты

Рецепты, праздничные и повседневные, с подробными инструкциями и пошаговыми фотографиями.

Упорядоченно:

Котлеты из трески 19.02.2019500 г филе трески, 100 г батона, 200 мл сливок 10–20%, 1 яйцо, 70–100 г манки, 150 г лука, зелень по вкусу, мука, соль, перец, растительное масло.
Творожно-яблочное печенье 12.02.2019150 г сливочного масла, 2 яйца, 100 г сахара, 300 г творога, 300 г яблок, 2 ч.л. разрыхлителя, 300–350 г муки.
Облепиховый чай 12.02.201912 ст.л. облепихи, имбирь, апельсин, мята, сахар по вкусу, 1 л кипятка.
Свинина, тушенная с капустой и яблоком 05.02.2019700 г свинины, 700 г свежей капусты, 200 г квашеной капусты, 250 г яблок, 150 г лука, 1 ст.л. тмина, соль, перец, растительное масло.
Творожный пирог с яблоками и брусникой 29.01.2019тесто: 100 г сливочного масла, 100–150 г сахара, 2 яйца, 200 г творога, 2 ч.л. разрыхлителя, 100–150 г муки;
также: 4–5 яблок, 8–10 ч.л. брусники.
Сырный суп с сырными шариками 22.01.2019куриная грудка, 600 г картофеля, 400 г плавленого сыра, 150 г моркови, 150 г лука, 100 г макаронных изделий, соль, перец;
сырные шарики: 150 г сыра, 1 яйцо, 30–40 г муки.
Свинина с черносливом, запеченные в слоеном тесте 15.01.2019300 г свинины, 50 г чернослива, 100 г слоеного теста, 2–3 ч.л. горчицы, соль, перец, растительное масло.
Фрикасе из куриного филе с грибами 08.01.2019500 г куриного филе, 300 г грибов, 200 мл сливок 20–25%, 2 желтка, 30 г сливочного масла, 2 ст.л. муки, 1 ч.л. мускатного ореха, соль, перец.
Салат со свеклой, куриным филе и фасолью 01.01.2019300 г куриного филе, 250 г свеклы, 250 г фасоли, 150 г маринованных огурцов, 150 г лука, зелень по вкусу, майонез, сливочное масло, соль.
Цитрусовый кекс с цукатами и грецкими орехами 25.12.2018150 г сливочного масла, 3 яйца, 150 г сахара, 100 г цукатов, 100 г грецких орехов, апельсин, лимон, 1 ч.л. молотого имбиря, 10 г разрыхлителя, 250–300 г муки;
по желанию: сахарная глазурь.
Слоеный пирог с уткой 18.12.2018500 г слоеного теста, 300 г утиного филе, 300 г грибов, 200 г лука, соль, перец, растительное масло;
маринад: 20 мл растительного масла, 1 ст.л. сушеных трав, 1–2 зубчика чеснока, веточка розмарина, соль, перец.
Маринованный язык 11.12.2018говяжий язык, 200 г моркови, 200 г лука, соль, перец;
маринад: 30 мл растительного масла, 10 мл уксуса 6–9%, лимон, 1–2 зубчика чеснока, зелень по вкусу, соль.
Щука, фаршированная белыми грибами 04.12.2018щука, 150 г лука, 150 г грибов, 100 г батона, 200 мл молока, сметана, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло.
Тарталетки «Поросята» 27.11.2018паштет, тарталетки, колбаса, помидор, зелень, гвоздика, перец горошком.
Паштет из утиной печени 27.11.2018700 г утиной печени, 150 г лука, 300 мл сливок 10–20%, 50 г сливочного масла, 1 ч.л. мускатного ореха, соль, перец;
также: 150 г лука, 150 г маслин или оливок без косточки.
Творожный штоллен с марципаном 20.11.2018200 г сливочного масла, 150 г сахара, 10 г ванильного сахара, 3 яйца, 350 г творога, 1 апельсин, 200 г сухофруктов, 100 г вяленой клюквы, 100 г цукатов, 150 г миндаля, ½ ч.л. молотого имбиря, ½ ч.л. корицы, ½ ч.л. мускатного ореха, 650–700 г муки, 10 г разрыхлителя, 400 г марципана;
также: 100 г сливочного масла, сахарная пудра.
Цукаты 20.11.20183 апельсина, 3 лимона, 3 ч.л. соли;
сироп: 300 г сахара, 150 мл воды;
также: сахар.
Беляши 13.11.2018тесто: 400 мл молока, 10 г сухих дрожжей, 1 ст.л. сахара, 50 мл растительного масла, 1 яйцо, 1 ч.л. соли, 600–700 г муки;
начинка: 300 г филе говядины, 200 г филе свинины, 200 г лука, 50 мл холодной воды, соль, перец;
также: растительное масло.
Пирог с лососем и брокколи 06.11.2018тесто: 50 г сливочного масла, 100 г сметаны, 1 яйцо, 200–250 г муки, 1 ч.л. соли;
начинка: 500 г свежего лосося, 300 г брокколи;
заливка: 200 мл сливок 10–20%, 100 г сыра, 2 яйца, соль, перец.
Рулет с маком 30.10.2018бисквит: 4 яйца, 100 г сахара, 10 г ванильного сахара, 2 ч.л. разрыхлителя, 120–150 г муки;
начинка: 150 г мака, 100 мл молока, 100 г сахара.

Все рецепты

Подборки