SAY7.INFO
Карри с курицей

Карри с курицей

Очень вкусное и очень ароматное блюдо!
Для его приготовление необходимо много специй. Все специи можно купить либо в интернет магазине, либо на рынке, либо в специализированных магазинах индийских специй и приправ.
Если специи купить не удалось, можно использовать готовую специю под названием Карри. Обжарить лук, добавить чили, томаты, курицу и специю Карри (около 2 ст.л.).
На гарнир можно приготовить рис.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.

Ингредиенты

  • 500 г куриного филе

соус:

  • 5 г листьев карри
  • 10 г семян горчицы (сухих)
  • 7 г семян пажитника
  • 5 г куркумы
  • 5 г семян кориандра
  • 5 г молотой паприки
  • кусочек имбиря
  • 1–2 перца чили
  • 500 г томатов
  • 150 г лука
  • 400 мл кокосового молока
  • соль
  • растительное масло

Приготовление

Лук мелко нарезать.

У перца удалить семена.
Мелко нарезать.

Имбирь натереть (нам понадобится 1 ст.л.).

У томатов удалить шкурку.
Измельчить.

Филе нарезать небольшими кусочками.

В сотейнике разогреть растительное масло.

Добавить семена горчицы.

Добавить пажитник.

Как только пажитник начнет потрескивать, добавить кориандр.

Добавить листья карри.

Нагревать в течение 1–2 минут.

Добавить чили.

Добавить имбирь.

Нагревать в течение 2–3 минут.

Добавить лук.
Жарить в течение 5 минут.

Добавить паприку.

Перемешать.

Добавить куркуму.

Перемешать.

Добавить томаты.

Перемешать.

Влить 200 мл воды.
Довести до кипения.

Добавить молоко.
Посолить.
Довести до кипения.

Добавить куриное филе.

Перемешать.
Тушить в течение 10–15 минут.

Приятного аппетита!




Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Ваши комментарии (14)


Екатерина
11.05.2021
Ой вкууусно)) спасибо за рецепт. Особенно комбинация специй интересна!
Настя
11.05.2021
Екатерина, спасибо большое!
Таша
12.05.2021
Интересный рецепт…оьязательно попроьую приготовить)))))
Настя
16.05.2021
Таша, надеюсь, Вам понравится.
Сергей
12.05.2021
Все специи нашли сегодня на рынке и в магазине, в субботу будем готовить. Спасибо за новый рецепт.
Настя
16.05.2021
Сергей, буду рада, если блюдо Вам понравится.
Ника
13.05.2021
Сейчас мужья тарелку облизывать пойдут
Настя
16.05.2021
Ника, :)
Екатерина
23.05.2021
Анастасия, 13 лет захожу на Ваш сайт, когда хочется чего-то нового приготовить, но не знаю, что… Да что там говорить, я училась готовить тут))) Поражаюсь, кааааак до сих пор хватает фантазии выкладывать что-то новое, вкусное?! Вот уже и дочь подросла, ей как раз 13 лет и она тоже теперь учится готовить по Вашим рецептам! Всё на столько понятно и всегда всё получается! Лучше сайта нет!!! Спасибо за Ваш труд!
Настя
26.05.2021
Екатерина, огромное спасибо Вам за такие слова, тронули до глубины души!
Я очень рада, что сайт пригодился.
Ксения
25.05.2021
Приготовила еще на тех выходных, сначала с рисом, потом с макаронами. Курица получается сочная, нежная, соус пряный и пикантный (использовала готовую приправу). Соуса получается очень много. Настя, так и должно быть?
Настя
26.05.2021
Ксения, спасибо за отзыв!
Да, много, на фото видно количество соуса. Можно уменьшить количество ингредиентов, либо использовать больше мяса. Мы щедро поливали соусом гарнир.
Вита
15.06.2021
Вкуснотище, подавала с рисом. Делала все по рецепту, но небыло листьев карри, а так все строго. Добавляла 1 горький перец, но думаю, что 2 было б лутше, хотя ето дело вкуса. Соуса очень много, но я так и люблю, чтобы все тонуло))))) Буду готовить еще!
Настя
16.06.2021
Вита, большое спасибо за отзыв!


Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.





Следующие 3 кулинарных рецепта в категории Вторые блюда


Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.