Торты и пирожные

В этом разделе можно выбрать рецепты тортов и пирожных как для праздников, так и для вечернего чаепития в кругу семьи.
Всего в категории 68 рецептов.

Торт «Визит»тесто: 200 г сливочного масла, 150 г сахара, 1 ч.л. ванильного сахара, 3 яйца, 10 г разрыхлителя, 450–500 г муки
крем: 200 г сахара, 2 ст.л. муки, 3 яйца, 200 г сливочного масла
также: 2–3 лимона
Шоколадное пирожное150 г шоколада, 150 г сливочного масла, 100–150 г сахара, 2 яйца, 250–300 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя, 2 ч.л. ванильного сахара, сахарная пудра
Бисквитное пирожное с апельсиновым суфлебисквит: 3 яйца, 150 г сахара, 150–200 г муки
суфле: 20 г желатина, 200–250 мл апельсинового сока, 500 мл сливок 33–35%, 150 г сахара
Медовик «Пчелка»200 г меда, 5 яиц, 100 г сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, 500–550 г муки
крем: 500 г сметаны, 100–150 г сахара
Торт «Черемуховый»тесто: 150 г молотой черемухи, 250 мл молока, 200 г сахара, 1 яйцо, 2 ч.л. разрыхлителя, 150–200 г муки
крем: 400 г сметаны, 150 г сахара
Шоколадный торт с лимонным кремомтесто: 1 яйцо, 50 г сахара, 70 г сливочного масла, 20 г какао, 30 г миндаля, 100–150 г муки
начинка: 4 яйца+1 желток, 150 г сахара, 150 мл сливок, 2 лимона
также: шоколад или кондитерская посыпка
Торт «Наполеон»тесто: 300 г сливочного масла, 2 яйца, 150 мл воды, 1 ст.л. уксуса 6% или 2 ст.л. лимонного сока, 1/8 ч.л. соли, 600–650 г муки
крем: 1 л молока, 400 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 8 желтков, 100 г муки
Цукоттокорж: 2 яйца, 100 г сливочного масла, 120 г сахара, 20 г какао, 100 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя
начинка: 300 мл сливок 33–35%, 100 г сахарной пудры, 50 г миндаля, 250 г вишни, 50 г шоколада
Пирожное «Валентинки»бисквит: 2 яйца+желток, 150 г сахара, 150 г муки
безе: 1 белок, 50 г сахара
также: джем
Медовое пирожное100 г меда, 1 ч.л. соды, 50–100 г сахара, 30 г сливочного масла, 1 яйцо, 250–300 г муки
крем: 300 г сметаны, 50–100 г сахара, 100 г грецких орехов
Торт «Сэндвич Виктория»тесто: 200 г сливочного масла, 200 г сахара, 4 яйца, 200–230 г муки, 10 г разрыхлителя
также: 300 мл сливок 33–35%, 50 г сахара, 250 г клубничного джема
по желанию: сахарная пудра
Торт «Сердце»тесто: 3 яйца, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 200 г сметаны, 150 г сгущенного молока, 3 ст.л. какао, 200–250 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя
крем: 250 г Маскарпоне, 500 мл сливок 33–35%, 150 г сахара, компот из абрикосов
по желанию: клубника, желе для торта, миндальные лепестки
Фруктовый торт со сливочным кремом и желетесто: 50 г сливочного масла, 2 яйца, 50 г сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, 150–200 г муки
крем: 50 мл сливок 33–35%, 150 г творожного сыра, 50 г сахара
также: любые фрукты и ягоды, 10 г желе для торта
Торт «Песочный»200 г сливочного масла, 3 желтка, 100 г сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, 300–350 г муки, 600 г вареного сгущенного молока
Черемуховый торт с шоколадным заварным кремомкоржи: 150 г черемуховой муки, 300 мл молока, 100–150 г сахара, 10 г ванильного сахара, 3 яйца, 10 г разрыхлителя, 180–200 г муки
крем: 500 мл молока, 100 г шоколада, 100 г сахара, 4 желтка, 50 г муки
пропитка: 50 г сахара, 100 мл воды, 50 мл Бейлиз
также: 250 г чернослива
Торт «Муравейник»тесто: 150 г сливочного масла, 2 яйца, 150 мл молока, 2 ч.л. разрыхлителя, 450–500 г муки
крем: 380 г вареного сгущенного молока, 150 г сливочного масла
Торт «Конфетти»200 г шоколада, 200 мл кофе, 150 г сливочного масла, 150 г сахара, 4 яйца, 2 ч.л. ванильного сахара, 500–550 г муки, 3 ч.л. разрыхлителя
крем: 700 г сметаны, 150 г сахара
Чизкейк ванильно-шоколадныйоснова: 400 г печенья, 180 г масла
начинка: 600 г сыра филадельфия, 200 мл сливок 33–35%, 3 яйца, 150 г сахара, ванильная палочка или 2 ч.л. ванильного сахара, 200 г шоколада
Кофейное пирожноетесто: 3 яйца, 150 г сахара, 3 ч.л. растворимого кофе, 100–150 г муки
суфле: 500 мл сливок 33–35%, 5 ч.л. растворимого кофе, 150 г сахара, 20 г желатина
Пирожное «Муравейник»тесто: 200 г сметаны, 180 г сливочного масла, 100 г сахара, 2 ч.л. разрыхлителя, 350–400 г муки
крем: 350 г вареного сгущенного молока, 150 г сливочного масла, 150 г грецких орехов