Торты и пирожные

В этом разделе можно выбрать рецепты тортов и пирожных как для праздников, так и для вечернего чаепития в кругу семьи.

Всего в категории 75 рецептов.

Упорядоченно:

Торт «Муравейник»тесто: 150 г сливочного масла, 2 яйца, 150 мл молока, 2 ч.л. разрыхлителя, 450–500 г муки;
крем: 380 г вареного сгущенного молока, 150 г сливочного масла.
Торт «Морковный»150 г сахара, 150 г сливочного масла, 3 яйца, 450 г моркови, натертой на мелкой терке, 10 г разрыхлителя, 350–400 г муки;
крем: 300 г сметаны, 100 г сахара.
Торт «Ежевичный»4 яйца, 150 г сахара, 100 г муки, 100 г крахмала, 2 ч.л. разрыхлителя;
начинка: 300 г ежевики, 15 г желатина, 500 г сметаны, 100 г сахара.
Пирожное «Муравейник»тесто: 200 г сметаны, 180 г сливочного масла, 100 г сахара, 2 ч.л. разрыхлителя, 350–400 г муки;
крем: 350 г вареного сгущенного молока, 150 г сливочного масла, 150 г грецких орехов.
Торт «Черемуховый»тесто: 150 г молотой черемухи, 250 мл молока, 200 г сахара, 1 яйцо, 2 ч.л. разрыхлителя, 150–200 г муки;
крем: 400 г сметаны, 150 г сахара.
Черемуховый торт с шоколадным заварным кремомкоржи: 150 г черемуховой муки, 300 мл молока, 100–150 г сахара, 10 г ванильного сахара, 3 яйца, 10 г разрыхлителя, 180–200 г муки;
крем: 500 мл молока, 100 г шоколада, 100 г сахара, 4 желтка, 50 г муки;
пропитка: 50 г сахара, 100 мл воды, 50 мл Бейлиз;
также: 250 г чернослива.
Торт «Сердце»тесто: 3 яйца, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 200 г сметаны, 150 г сгущенного молока, 3 ст.л. какао, 200–250 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя;
крем: 250 г Маскарпоне, 500 мл сливок 33–35%, 150 г сахара, компот из абрикосов;
по желанию: клубника, желе для торта, миндальные лепестки.
Шоколадный торт с молочно-клубничным желебисквит: 3 яйца, 150 г сахара, 3 ст.л. какао, 100 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя;
желе: 400 мл клубничного сиропа, 400 мл молока, 40 г желатина, ванильная палочка;
также: 500 г свежей или замороженной клубники.
Медовое пирожное100 г меда, 1 ч.л. соды, 50–100 г сахара, 30 г сливочного масла, 1 яйцо, 250–300 г муки;
крем: 300 г сметаны, 50–100 г сахара, 100 г грецких орехов.
Чизкейк ванильно-шоколадныйоснова: 400 г печенья, 180 г масла;
начинка: 600 г творожного сыра, 200 мл сливок 33–35%, 3 яйца, 150 г сахара, ванильная палочка или 2 ч.л. ванильного сахара, 200 г шоколада.
Пирожные «Буше»3 яйца, 100 г сахара, 80–100 г муки;
крем: 150 мл сливок 33–35%, 50 г сахара.
Торт «Наполеон»тесто: 300 г сливочного масла, 2 яйца, 150 мл воды, 1 ст.л. уксуса 6% или 2 ст.л. лимонного сока, 1/8 ч.л. соли, 600–650 г муки;
крем: 1 л молока, 400 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 8 желтков, 100 г муки.
Торт «Панчо» с вишней и миндалемтесто: 5 яиц, 200 г сахара, 200 г сметаны, 20 г какао, 2 ч.л. разрыхлителя, 200–250 г муки;
крем: 700 г сметаны, 150 г сахара, 300 г вишни, 100 г миндаля.
Чизкейк «Сан Себастьян»800 г творожного сливочного сыра, 150–200 г сахара, 10 г ванильного сахара, 350 мл сливок, 4 яйца, 30 г кукурузного крахмала.
Кофейное пирожноетесто: 3 яйца, 150 г сахара, 3 ч.л. растворимого кофе, 100–150 г муки;
суфле: 500 мл сливок 33–35%, 5 ч.л. растворимого кофе, 150 г сахара, 20 г желатина.
Торт «Песочный»200 г сливочного масла, 3 желтка, 100 г сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, 300–350 г муки, 600 г вареного сгущенного молока.
Бисквитное пирожное с апельсиновым суфлебисквит: 3 яйца, 150 г сахара, 150–200 г муки;
суфле: 20 г желатина, 200–250 мл апельсинового сока, 500 мл сливок 33–35%, 150 г сахара.
Шоколадный торт «Восторг»коржи: 100 г шоколада, 3 яйца+2 желтка, 70 г сахара, 150 г сливочного масла, 2 ч.л. разрыхлителя, 100–150 г муки;
пропитка: 100 г сахара, 50 мл воды, 50 мл ликера или рома;
крем: 2 белка, 100 г сахара, 350 г вареного сгущенного молока, 150 г сливочного масла.
Шоколадное пирожное150 г шоколада, 150 г сливочного масла, 100–150 г сахара, 2 яйца, 250–300 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя, 2 ч.л. ванильного сахара, сахарная пудра.
Медовик «Пчелка»200 г меда, 5 яиц, 100 г сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, 500–550 г муки;
крем: 500 г сметаны, 100–150 г сахара.

Торты и пирожные

Подборки