Пирожные «Буше»

Предлагаю вашему вниманию пирожные, родиной которых является Франция.

На первый взгляд, в них нет ничего особенного — простой бисквит с самым простым сливочным кремом.

Но! После того как пирожные постоят в холодильнике и пропитаются, они становятся такие нежные, такие вкусные!

Готовятся они быстро и просто.

Очень рекомендую попробовать!

Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 штук.

Ингредиенты

3 яйца
100 г сахара
80–100 г муки

крем:

150 мл сливок 33–35%
50 г сахара

Приготовление

Отделить белки от желтков.
Белки взбить с 50 г сахара.

Желтки взбить с 50 г сахара.

Аккуратно смешать белки и желтки.

Добавить муку.
Аккуратно перемешать.

Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпеки.
Выложить тесто в виде лепешек, диаметром около 4 см.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать до золотистого цвета (около 10–15 минут).
Остудить.

Готовим крем

Сливки взбить с сахаром.

На выпеченную лепешку выложить крем.

Накрыть второй лепешкой.
Поставить в холодильник на 8–10 часов.

Украсить по вкусу.
Я полила растопленным молочным шоколадом и сделала полоски из растопленного белого шоколада.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 09.10.2018

Версия для печати

Торты и пирожные

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Торты и пирожные

Наполеон ленивый
500 г слоеного теста крем: 300 мл молока, 150 г сахара, 150 г сливочного масла, 2 яйца, 20 г муки, 2 ч.л. ванильного сахара

Пирожное «Птичье молоко»
тесто: 2 яйца, 30 г сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, 70–100 г муки суфле: 150 г сливочного масла, 100 г сгущенного молока, 7 г агара, 150 мл воды, 450 г сахара, 2 белка, ¼ ч.л. соли глазурь: 3 ст.л. какао порошка, 5 ст.л. молока, 3 ст.л. сахара, 30 г сливочного масла

Эклеры с апельсиновым кремом
эклеры: 250 мл воды, 100 г сливочного масла, 4–5 яиц, 180 г муки, ½ ч.л. соли крем: 1–2 апельсина, 130–150 г сахара, 3 желтка, 50 г сливочного масла, 10 г кукурузного крахмала

Пирожное «Муравейник»
тесто: 200 г сметаны, 180 г сливочного масла, 100 г сахара, 2 ч.л. разрыхлителя, 350–400 г муки крем: 350 г вареного сгущенного молока, 150 г сливочного масла, 150 г грецких орехов

Эклеры с клубникой и сливками
10 эклеров, 100 мл сливок 33%, 50–70 г сахара, 1 ч.л. ванильного сахара, 200 г клубники

Слоеные трубочки с заварным белковым кремом
500 г слоеного теста, растительное масло крем: 200 г сахара, 100 мл воды, 4 белка по желанию: сахарная пудра

Медовик
тесто: 100 г меда, 100 г сливочного масла, 2 яйца, 100 г сахара, 1 ч.л. соды, 400–450 г муки крем: 500–700 г сметаны, 150 г сахара, 10 г ванильного сахара