Если вы в магазине увидите в продаже молотую черемуху, обязательно купите, чтобы испечь этот торт.
Он получается очень очень вкусный, не похожий ни на один торт.
Черемуху ничем заменить нельзя.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.
Ингредиенты
тесто:
- 150 г молотой черемухи
- 250 мл молока
- 200 г сахара
- 1 яйцо
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 150–200 г муки
крем:
- 400 г сметаны (15–20%)
- 150 г сахара
Приготовление
Молоко довести до кипения.
Горячим молоком залить черемуху.
Перемешать.
Оставить на 2 часа.
Сахар растереть с яйцом.
Добавить черемуху.
Перемешать.
Добавить муку и разрыхлитель.
Замесить не густое тесто.
Половину теста выложить в смазанную растительным маслом форму (у меня форма диаметром 26 см).
Разровнять.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 10–15 минут.
Чтобы проверить, готов корж, или нет, его надо проткнуть зубочисткой (или спичкой), если она сухая — корж готов.
Выпечь два коржа.
Приготовить крем.
Для этого сметану взбить с сахаром до исчезновения крупинок.
На корж выложить крем.
Разровнять.
Накрыть вторым коржом.
Смазать кремом.
Готовый торт украсить по вкусу.
Я его посыпала какао.
Поставить торт в холодильник на 8–10 часов, чтобы он хорошо пропитался.
Приятного аппетита!