Торты и пирожные

В этом разделе можно выбрать рецепты тортов и пирожных как для праздников, так и для вечернего чаепития в кругу семьи.

Всего в категории 73 рецепта.

Упорядоченно:

Торт с клубникой, сырным кремом и желетесто: 2 яйца, 100 г сахара, 100 г муки;
крем: 300 г творожного сыра, 100 мл сливок 33–35%, 2 яйца, 100 г сахара, палочка ванили;
также: клубника, желе для тортов.
Торт «Нежность»тесто: 200 сливочного масла, 200 г сахара, 7 яиц, 10 г разрыхлителя, 400–450 г муки, 100 г темного шоколада;
крем: 700 мл молока, 70 г манки, 120 г сливочного масла, 150 г сахара, 1 лимон.
Торт «Сметанный»тесто: 180 г сливочного масла, 150 г сахара, 500 г сметаны, 300–400 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя;
крем: 500 г сметаны, 150 г сахара, 50 г мака.
Торт «Визит»тесто: 200 г сливочного масла, 150 г сахара, 1 ч.л. ванильного сахара, 3 яйца, 10 г разрыхлителя, 450–500 г муки;
крем: 200 г сахара, 2 ст.л. муки, 3 яйца, 200 г сливочного масла;
также: 2–3 лимона.
Пирожное «Валентинки»бисквит: 2 яйца+желток, 150 г сахара, 150 г муки;
безе: 1 белок, 50 г сахара;
также: джем.
Шу с шоколадным кремом и кракелиномтесто: 100 г сливочного масла, 250 мл воды, 4 яйца, 180 г муки, ½ ч.л. соли;
кракелин: 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 20 г какао порошка, 80 г муки;
крем: 250 мл молока, 100 г сахара, 10 г ванильного сахара, 2 желтка, 200 г шоколада, 150 г сливочного масла, 25 г муки.
Торт «Сэндвич Виктория»тесто: 200 г сливочного масла, 200 г сахара, 4 яйца, 200–230 г муки, 10 г разрыхлителя;
также: 300 мл сливок 33–35%, 50 г сахара, 250 г клубничного джема;
по желанию: сахарная пудра.
Фруктовый торт со сливочным кремом и желетесто: 50 г сливочного масла, 2 яйца, 50 г сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, 150–200 г муки;
крем: 50 мл сливок 33–35%, 150 г творожного сыра, 50 г сахара;
также: любые фрукты и ягоды, 10 г желе для торта.
Тыквенный чизкейк с апельсиновым желетесто: 2 яйца, 100 г сахара, 70–100 г муки;
начинка: 500 г творожного сыра, 200 мл сливок, 3 яйца, 150 г сахара, 700–900 г тыквы;
желе: 2 апельсина, 150 г сахара, 20–30 г желатина.
Слоеные корзинки с кремом из маскарпоне, манго и фруктами250–300 г слоеного теста;
крем: 200 г маскарпоне, манго, 250 мл сливок 33–35%, 100–150 г сахара;
также: любые фрукты и ягоды.
Торт-пирожное «Неженка»300 г печенья, 4 яйца, 250 мл молока, 100 г сливочного масла, 150 г сахара, 1 ч.л. ванильного сахара.
Цитрусовые пирожные «Валентинки» с фруктамитесто: 100 г сахара, 100 г сливочного масла, 2 яйца, 1 апельсин, 1 лайм, 1 ч.л. разрыхлителя, 100–150 г муки;
крем: 200 мл сливок 33–35%, 150 г творожного сыра, 50 г сахара;
также: фрукты и ягоды по вкусу.
Торт «Пасхальный»тесто: 6 яиц, 250 г сахара, 350–400 г муки;
крем: 500 г сметаны, 150 г сахара, 150 г чернослива, 150 г грецких орехов.