SAY7.INFO
Торт Ежевичный

Торт «Ежевичный»

Пышный бисквит, нежное суфле.
Очень вкусно!
К тому же, торт получается очень яркий.
Советую использовать именно ежевику (я использовала замороженную).
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.

Ингредиенты

  • 4 яйца
  • 150 г сахара
  • 100 г муки
  • 100 г крахмала
  • 2 ч.л. разрыхлителя

Начинка:

  • 300 г ежевики
  • 15 г желатина
  • 500 г сметаны
  • 100 г сахара

Приготовление

Отделить белки ои желтков.
Желтки взбить с сахаром.

Добавить 5 ст.л. горячей воды.
Взбить.

Добавить крахмал.

Перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку.
Перемешать.

Белки взбить в пену.

Добавить белки в тесто.

Аккуратно перемешать.

Тесто выложить в смазанную маслом форму (у меня форма диаметром 26 см).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 20–25 минут.

Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды.
Оставить на то время, которое указано на упаковке.

Ежевику взбить в блендере или хорошо растереть.

Сметану перемешать с сахаром.

Смешать сметану и ежевику.

Протереть через сито.

Желатин поставить на огонь.
Довести до кипения, но не кипятить.

Добавить желатин к сметане и ежевике.
Перемешать.
Поставить в холодильник на 5–10 минут, чтобы начинка немного загустела.

Готовый корж разрезать по горизонтали на две части.
Нижнюю часть оставить в форме с бортиками.

На корж выложить 2/3 начинки.
Разровнять.

Накрыть вторым коржом.

Выложить оставшуюся начинку.
Разровнять.
Поставить в холодильник на ночь.
Готовый торт украсить по вкусу.

Приятного аппетита!




Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Комментарии к рецепту


Показать все комментарии (86)





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Торты и пирожные

  • Шоколадное пирожное
    150 г шоколада, 150 г сливочного масла, 100–150 г сахара, 2 яйца, 250–300 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя, 2 ч.л. ванильного сахара, сахарная пудра
  • Торт «Вишневый каприз»
      тесто: 200 г шоколада, 200 г сливочного масла, 7 яиц, 150 г сахара, 250–300 г муки, 100 г крахмала, 100 г панировочных сухарей, 2 ч.л. ванильного сахара...
  • Торт «Конфетти»
    200 г шоколада, 200 мл кофе, 150 г сливочного масла, 150 г сахара, 4 яйца, 2 ч.л. ванильного сахара, 500–550 г муки, 3 ч.л. разрыхлителя   крем: 700 г...
  • Торт с воздушной кукурузой
    100 г сладкого попкорна, 400 г шоколада, 500 г творога, 200 г йогурта, 1 лимон, 20 г желатина, 200 г сливок 33–35%, 100 г сахара
  • Торт «Зебра»
      тесто: 150 г сахара, 150 г сливочного масла, 4 яйца, 300 г сметаны, 250–300 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя, 30 г какао   крем: 300–400 г сметаны...
  • Торт с брусникой
    150 г сахара, 150 г сливочного масла, 2 ч.л. ванильного сахара, 4 яйца, 70 г какао, 2 ч.л. разрыхлителя, 350–400 г муки   крем: 500 г сметаны, 150 г сахара...
  • Торт «Роман лимона с клюквой»
      Тесто: 180 г сливочного масла, 150 г сахара, 4 яйца, 300 г сметаны, 10 г разрыхлителя, 600–650 г муки   начинка: 1 лимон, 400 г клюквы, 200 г сахара...

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.