Медовое пирожное

← Ванильно-шоколадная творожная пасха

→ Расстегаи с красной рыбой

Очень вкусные пирожные!

Мягкие, нежные, ароматные.

Вместо пирожных можно приготовить торт, количество продуктов можно увеличить.

Из указанного количества ингредиентов получается 4–6 порций.

Ингредиенты

100 г меда
1 ч.л. соды
50–100 г сахара
30 г сливочного масла
1 яйцо
250–300 г муки

крем:

300 г сметаны
50–100 г сахара
100 г грецких орехов

Приготовление

Мед положить в ковшик или кастрюльку.

Растопить.

Добавить соду.

Перемешать.

Добавить сахар.

Варить, при помешивании, до оранжевого цвета.

Снять с огня.
Перелить в миску.

Добавить масло.

Перемешать.
Остудить.

Добавить яйцо.
Перемешать.

Добавить муку.
Замесить тесто.

Тесто разделить на 5 частей.
Каждую часть раскатать.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 5–10 минут.

Из готового коржа, при помощи трафарета вырезать прямоугольник (размером около 20×12 см), обрезки сохранить.
Выпечь, таким образом, 5 коржей.

Получившийся корж выложить в форму, в которой будем их пропитывать.

Готовим крем

Орехи измельчить.

Сметану смешать с сахаром.

Добавить орехи.

Перемешать.

На корж выложить крем.
Разровнять.

Накрыть вторым коржом, и так далее (немного крема оставить для смазывания пирожных).
Поставить в холодильник на 3–4 часа.

Разрезать на 4–6 частей.
Каждую часть смазать со всех сторон кремом (чтобы посыпка лучше держалась).

Обрезки измельчить.

Пирожные со всех сторон посыпать измельченными обрезками.

Украсить по вкусу.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 03.05.2016

Версия для печати

Торты и пирожные

Следующие 7 рецептов в категории торты и пирожные

Тыквенный чизкейк с апельсиновым желе
тесто: 2 яйца, 100 г сахара, 70–100 г муки;
начинка: 500 г творожного сыра, 200 мл сливок, 3 яйца, 150 г сахара, 700–900 г тыквы;
желе: 2 апельсина, 150 г сахара, 20–30 г желатина.
Торт «Монастырская изба»
тесто: 250 г сметаны, 150 г сливочного масла, 150 г сахара, 2 ч.л. разрыхлителя, 400–450 г муки;
начинка: 300–400 г вишни;
крем: 500 г сметаны, 150 г сахара;
также: 100 г шоколада.
Морковные пирожные
тесто: 150 г сливочного масла, 150 г сахара, 3 яйца, 300 г натертой на мелкой терке моркови, 100 г грецких орехов, 2 ч.л. разрыхлителя, 200–250 г муки;
крем: 400 г творожного сыра, 100 мл сливок 33–35%, 50–70 г сахара.
Кофейное пирожное
тесто: 3 яйца, 150 г сахара, 3 ч.л. растворимого кофе, 100–150 г муки;
суфле: 500 мл сливок 33–35%, 5 ч.л. растворимого кофе, 150 г сахара, 20 г желатина.
Шоколадный чизкейк
основа: 400 г шоколадного печенья, 180 г сливочного масла;
начинка: 500 г творожного сыра, 150 г сливок 33–35%, 3 яйца, 100 г сахара, 100 г шоколада;
ганаш: 150 г шоколада, 100 мл сливок 33–35%, 20 г сливочного масла.
Пирожные «Буше»
3 яйца, 100 г сахара, 80–100 г муки;
крем: 150 мл сливок 33–35%, 50 г сахара.
Наполеон ленивый
500 г слоеного теста;
крем: 300 мл молока, 150 г сахара, 150 г сливочного масла, 2 яйца, 20 г муки, 2 ч.л. ванильного сахара.