Нежные, ароматные пирожные.
На сайте есть рецепт торта «Муравейник». Предлагаю приготовить его порционно, в виде пирожных.
В рецепте торта тесто выпекается в виде маленьких кусочков, в рецепте пирожных — другая технология, выбирайте ту, которая для вас удобнее.
Вместо грецких орехов можно использовать любые, по вкусу.
Из указанного количества ингредиентов получается 15–20 штук.
Ингредиенты
тесто:
- 200 г сметаны (10–20%)
- 180 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 350–400 г муки
крем:
- 350 г вареного сгущенного молока
- 150 г сливочного масла
- 150 г грецких орехов
Приготовление
Орехи положить в блендер.
Измельчить.
Обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.
Остудить.
Готовим тесто
Масло растереть с сахаром.
Добавить сметану.
Перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку.
Замесить тесто.
Тесто пропустить через мясорубку.
Выложить на противень (противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 20–25 минут.
Остудить.
Выпеченное тесто измельчить (руками или при помощи толкушки).
Готовим крем
Смешать масло и сгущенку.
Добавить орехи.
Перемешать.
Добавить выпеченное тесто.
Перемешать.
Сформировать пирожные.
При желании, можно посыпать их маком.
Приятного аппетита!
