Очень вкусный нежный сочный торт.
К тому же, яркий и нарядный.
Готовится очень просто.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.
Ингредиенты
- 150 г сахара
- 150 г сливочного масла
- 3 яйца
- 450 г моркови, натертой на мелкой терке
- 10 г разрыхлителя
- 350–400 г муки
крем:
- 300 г сметаны
- 100 г сахара
Приготовление
Масло растереть с сахаром.
Добавить яйца.
Перемешать.
Добавить морковь.
Перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку.
Замесить не крутое тесто.
Тесто разделить на две части.
Выпечь два коржа.
Выпекать в смазанной растительным маслом форме (у меня форма диаметром 26 см), при температуре 180 градусов в течение 30–35 минут.
Чтобы проверить, готов корж, или нет, его надо проткнуть зубочисткой (или спичкой), если она сухая — корж готов.
Приготовить крем.
Сметану перемешать с сахаром.
Готовый корж смазать кремом.
Накрыть вторым коржом.
Украсить по вкусу.
Я торт посыпала шоколадной стружкой (покупной) и украсила морковкой из мастики.
О том, как это сделать, я рассказала на форуме:
Сахарная мастика из маршмеллоу,
Морковка из мастики.
Приятного аппетита!