Торты и пирожные

В этом разделе можно выбрать рецепты тортов и пирожных как для праздников, так и для вечернего чаепития в кругу семьи.
Всего в категории 66 рецептов.

Соффионитесто: 1 яйцо, 30 мл оливкового масла, 50 г сахара, ¼ ч.л. соли, 150–180 г муки
начинка: 200 г рикотты, 2 яйца, 50 г сахара, лимон
Торт «Морковный»150 г сахара, 150 г сливочного масла, 3 яйца, 450 г моркови, натертой на мелкой терке, 10 г разрыхлителя, 350–400 г муки
крем: 300 г сметаны, 100 г сахара
Наполеон ленивый500 г слоеного теста
крем: 300 мл молока, 150 г сахара, 150 г сливочного масла, 2 яйца, 20 г муки, 2 ч.л. ванильного сахара
Торт «Ежевичный»4 яйца, 150 г сахара, 100 г муки, 100 г крахмала, 2 ч.л. разрыхлителя
Начинка: 300 г ежевики, 15 г желатина, 500 г сметаны, 100 г сахара
Чизкейк (без выпечки)основа: 300 г печенья, 100–150 г сливочного масла
начинка: 500 г маскарпоне, 200 мл сливок 33–35%, 150 г сахара, 20 г желатина
Слоеные трубочки с заварным белковым кремом500 г слоеного теста, растительное масло
крем: 200 г сахара, 100 мл воды, 4 белка
по желанию: сахарная пудра
Шу с кремом, вишневым джемом и кракелиномтесто: 250 мл воды, 100 г сливочного масла, 4 яйца, ½ ч.л. соли, 180 г муки
кракелин: 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 100 г муки, краситель
крем: 150 г творожного сыра, 50 г сливочного масла, 70 г сахарной пудры
также: густой джем или повидло
Торт «Волшебный»тесто: 6 яиц, 150 г сахара, 250 г майонеза, 380 г сгущенного молока, 500–550 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя
крем: 1 кг сметаны, 200 г сахара
Торт с воздушной кукурузой100 г сладкого попкорна, 400 г шоколада, 500 г творога, 200 г йогурта, 1 лимон, 20 г желатина, 200 г сливок 33–35%, 100 г сахара
Шоколадное пирожное с творожно-вишневым кремомтесто: 180 г сливочного масла, 100 г сахара, 2 яйца, 200 г шоколада, 2 ч.л. разрыхлителя, 300–350 г муки
крем: 10 г желатина, 400 г творога, 300 г вишни без косточек, 200 г йогурта, 50 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара
Пирожное «Картошка»700–900 г печенья, 350 г сгущенки, 200 г сливочного масла, 30 г какао, 3–4 ст.л. вина
Торт «Панчо» с вишней и миндалемтесто: 5 яиц, 200 г сахара, 200 г сметаны, 20 г какао, 2 ч.л. разрыхлителя, 200–250 г муки
крем: 700 г сметаны, 150 г сахара, 300 г вишни, 100 г миндаля
Чизкейк «Сан Себастьян»800 г творожного сливочного сыра, 150–200 г сахара, 10 г ванильного сахара, 350 мл сливок, 4 яйца, 30 г кукурузного крахмала
Шоколадный торт «Восторг»коржи: 100 г шоколада, 3 яйца+2 желтка, 70 г сахара, 150 г сливочного масла, 2 ч.л. разрыхлителя, 100–150 г муки
пропитка: 100 г сахара, 50 мл воды, 50 мл ликера или рома
крем: 2 белка, 100 г сахара, 350 г вареного сгущенного молока, 150 г сливочного масла
Шоколадный торт с молочно-клубничным желебисквит: 3 яйца, 150 г сахара, 3 ст.л. какао, 100 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя
желе: 400 мл клубничного сиропа, 400 мл молока, 40 г желатина, ванильная палочка
также: 500 г свежей или замороженной клубники
Торт с клубникой, сырным кремом и желетесто: 2 яйца, 100 г сахара, 100 г муки
крем: 300 г творожного сыра, 100 мл сливок 33–35%, 2 яйца, 100 г сахара, палочка ванили
также: клубника, желе для тортов
Торт «Сметанный»тесто: 180 г сливочного масла, 150 г сахара, 500 г сметаны, 300–400 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя
крем: 500 г сметаны, 150 г сахара, 50 г мака
Торт с брусникой150 г сахара, 150 г сливочного масла, 2 ч.л. ванильного сахара, 4 яйца, 70 г какао, 2 ч.л. разрыхлителя, 350–400 г муки
крем: 500 г сметаны, 150 г сахара
также: 400 г брусники
Торт «Визит»тесто: 200 г сливочного масла, 150 г сахара, 1 ч.л. ванильного сахара, 3 яйца, 10 г разрыхлителя, 450–500 г муки
крем: 200 г сахара, 2 ст.л. муки, 3 яйца, 200 г сливочного масла
также: 2–3 лимона
Шоколадное пирожное150 г шоколада, 150 г сливочного масла, 100–150 г сахара, 2 яйца, 250–300 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя, 2 ч.л. ванильного сахара, сахарная пудра