SAY7.INFO

Торты и пирожные

В этом разделе можно выбрать рецепты тортов и пирожных как для праздников, так и для вечернего чаепития в кругу семьи.


Всего в категории 74 рецепта.
Упорядоченно:

  • 04.03.2025тесто: 120 г сливочного масла, 100 г сахара, 3 яйца, 30 г какао-порошка, 10 г разрыхлителя, 100–120 г муки;
    пропитка: 50–70 г сахара, 50 мл воды, 50 мл ликера или коньяка;
    крем: 200 г творожного сыра, 200 мл сливок 33–35%, 50–70 г сахара, 7 г желатина, 300 г вишни без косточки.
  • 17.12.2024тесто: 120 г шоколада 55%, 30 мл рома или крепкого кофе, 120 г сливочного масла, 150 г сахара, 3 яйца, 50 г миндальной муки, 80–90 г пшеничной муки, ⅕ ч.л. соли;
    глазурь: 100 г шоколада 55%, 30 мл рома или крепкого кофе, 90 г сливочного масла;
    также: миндальные лепестки.
  • 12.11.2024тесто: 350 г сметаны 10–15%, 150–200 г сахара, 100 г сливочного масла, 5 г соды, 30 г какао-порошка, 550–580 г муки;
    крем: 1 кг сметаны 15–20%, 150–200 г сахара, 10 г ванильного сахара.
  • 10.09.2024тесто: 100 г сливочного масла, 250 мл воды, 4 яйца, 180 г муки, ½ ч.л. соли;
    кракелин: 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 20 г какао-порошка, 80 г муки;
    крем: 250 мл молока, 100 г сахара, 10 г ванильного сахара, 2 желтка, 200 г шоколада, 150 г сливочного масла, 25 г муки.
  • 13.02.2024250 г слоеного пресного теста;
    Крем: 250 мл молока, 200 г сахара, 100 мл воды, 3 желтка, 30 г муки, палочка корицы, лимон.
  • 23.01.2024бисквит: 3 яйца, 120 г сливочного масла, 120–150 г сахара, 10 г ванильного сахара, 130 мл молока, 10 г разрыхлителя, 200–250 г муки;
    глазурь: 300–400 г сахарной пудры, 35 г какао-порошка, 30 г сливочного масла, 130 мл молока;
    также: 100–150 г кокосовой стружки.
  • 05.12.2023корж: 3 яйца, 100 г сахара, 70 мл молока, 30 г сливочного масла, 30 г шоколада, 15 г какао-порошка, 7 г разрыхлителя, 150–170 г муки;
    мусс с горьким шоколадом: 150 г горького шоколада, 2 желтка, 50 г сахара, 150 мл молока, 250 мл сливок 33%, 8 г желатина;
    мусс с молочным шоколадом: 150 г молочного шоколада, 2 желтка, 50 г сахара, 150 мл молока, 250 мл сливок 33%, 9 г желатина;
    мусс с белым шоколадом: 150 г белого шоколада, 2 желтка, 50 г сахара, 150 мл молока, 250 мл сливок 33%, 10 г желатина.
  • 28.11.2023корж: 1 яйцо, 50 г сахара, 5 г разрыхлителя, 80–100 г муки;
    начинка: 400 г творожного сыра, 200 мл сливок 33–35%, 3 яйца, 100 г сахара, 10 г ванильного сахара;
    желе: 100–150 г сахара, 10 г желатина, 300 мл воды;
    также: 3 апельсина.
  • 21.03.2023800 г творожного сливочного сыра, 150–200 г сахара, 10 г ванильного сахара, 350 мл сливок, 4 яйца, 30 г кукурузного крахмала.
  • 07.03.2023тесто: 100 г сливочного масла, 100–130 г сахара, 10 г ванильного сахара, 1 яйцо, 150 мл молока, 150 г сметаны, 50 г какао-порошка, 3 г разрыхлителя, 3 г соды, 3 г соли, 250–300 г муки;
    крем: 200 мл сливок 33–35%, 150 г творожного сыра, 100 г сахара.
  • 14.02.2023тесто: 200 г сливочного масла, 200 г сахара, 4 яйца, 200–230 г муки, 10 г разрыхлителя;
    также: 300 мл сливок 33–35%, 50 г сахара, 250 г клубничного джема;
    по желанию: сахарная пудра.
  • 19.07.2022тесто: 380 г сгущенного молока, 2 яйца, 10 г ванильного сахара, 10 г разрыхлителя, 130–150 г муки;
    крем: 500 г творожного сыра, 300 мл сливок 33–35%, 100 г сахарной пудры.
  • 08.02.2022150 г сахара, 150 г сливочного масла, 4 яйца, 150 г миндальной муки, 20 г какао, 150 г шоколада, 30 г картофельного крахмала, 10 г ванильного сахара, 5 г разрыхлителя.
  • 28.12.2021бисквит: 2 яйца, 50 г сахара, 70–100 г муки;
    крем: 400 г творожного сыра, 200 г сгущенного молока, 250 мл сливок 33–35%, 10 г желатина;
    желе: 250 г ягодного пюре, 7 г желатина.
  • 30.11.2021тесто: 3 яйца, 300 мл растительного масла, 200–250 г сахара, 200 мл кефира, 10 г какао-порошка, 10 г ванильного сахара, 5 г разрыхлителя, 7 г соды, ½ ч.л. соли, 350–400 г муки, 2 ч.л. красного гелевого красителя;
    крем: 400 г творожного сыра, 170 г сливочного масла, 200 г сахарной пудры.
  • 16.11.2021тесто: 250 мл воды, 100 г сливочного масла, 4 яйца, ½ ч.л. соли, 180 г муки;
    кракелин: 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 100 г муки, краситель;
    крем: 150 г творожного сыра, 50 г сливочного масла, 70 г сахарной пудры;
    также: густой джем или повидло.
  • 07.09.2021тесто: 1 яйцо, 30 мл оливкового масла, 50 г сахара, ¼ ч.л. соли, 150–180 г муки;
    начинка: 200 г рикотты, 2 яйца, 50 г сахара, лимон.
  • 04.05.2021коржи: 150 г черемуховой муки, 300 мл молока, 100–150 г сахара, 10 г ванильного сахара, 3 яйца, 10 г разрыхлителя, 180–200 г муки;
    крем: 500 мл молока, 100 г шоколада, 100 г сахара, 4 желтка, 50 г муки;
    пропитка: 50 г сахара, 100 мл воды, 50 мл Бейлиз;
    также: 250 г чернослива.
  • 29.12.2020тесто: 100 г меда, 100 г сливочного масла, 2 яйца, 100 г сахара, 1 ч.л. соды, 400–450 г муки;
    крем: 500–700 г сметаны, 150 г сахара, 10 г ванильного сахара.
  • 18.08.2020500 г слоеного теста, растительное масло;
    крем: 200 г сахара, 100 мл воды, 4 белка;
    по желанию: сахарная пудра.

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.