SAY7.INFO

Чизкейк «Сан Себастьян»

Чизкейк Сан Себастьян

Потрясающий чизкейк. Его еще называют «горелый» чизкейк, так как он должен быть с зажаренной, почти горелой корочкой.

Под корочкой — нежная и очень вкусная масса.

В отличии от классического чизкейка, у Сан Себастьяна нет основы из теста.

Подавать чизкейк можно с соусом, например, малиновым.

Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.


Ингредиенты

  • 800 г творожного сливочного сыра
  • 150–200 г сахара
  • 10 г ванильного сахара
  • 350 мл сливок (33–35%)
  • 4 яйца
  • 30 г кукурузного крахмала (или 1 ст.л. муки)

Приготовление

В сыр добавить сахар и ванильный сахар.

Перемешать.

Добавить яйцо.

Перемешать.

Добавить второе яйцо.

Перемешать.

Добавить третье яйцо.

Перемешать.

Добавить четвертое яйцо.

Перемешать,

Добавить крахмал.

Перемешать.

Добавить сливки.
Перемешать.

Форму (подойдет форма диаметром 24–26 см) застелить бумагой для выпечки.

Выложить сырную массу.
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку.
Выпекать в течение 35–40 минут.

Приятного аппетита!




Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Комментарии к рецепту


Показать все комментарии (50)





Следующие 4 кулинарных рецепта в категории Торты и пирожные

  • Чизкейк «Апельсиновый»
      корж: 1 яйцо, 50 г сахара, 5 г разрыхлителя, 80–100 г муки   начинка: 400 г творожного сыра, 200 мл сливок 33–35%, 3 яйца, 100 г сахара, 10 г ванильного сахара   желе: 100–150 г сахара, 10 г желатина, 300 мл воды   также: 3 апельсина
  • Торт «Три шоколада»
      корж: 3 яйца, 100 г сахара, 70 мл молока, 30 г сливочного масла, 30 г шоколада, 15 г какао порошка, 7 г разрыхлителя, 150–170 г муки   мусс с горьким шоколадом: 150 г горького шоколада, 2 желтка, 50 г сахара, 150 мл молока, 250 мл сливок 33%, 8 г желатина   мусс с молочным шоколадом: 150 г молочного шоколада, 2 желтка, 50 г сахара, 150 мл молока, 250 мл сливок 33%, 9 г желатина   мусс с белым шоколадом: 150 г белого шоколада, 2 желтка, 50 г сахара, 150 мл молока, 250 мл сливок 33%, 10 г желатина
  • Ламингтон
      бисквит: 3 яйца, 120 г сливочного масла, 120–150 г сахара, 10 г ванильного сахара, 130 мл молока, 10 г разрыхлителя, 200–250 г муки   глазурь: 300–400 г сахарной пудры, 35 г какао порошка, 30 г сливочного масла, 130 мл молока   также: 100–150 г кокосовой стружки
  • Паштел-де-ната
    250 г слоеного пресного теста   Крем: 250 мл молока, 200 г сахара, 100 мл воды, 3 желтка, 30 г муки, палочка корицы, лимон
Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.