SAY7.INFO
Чизкейк Сан Себастьян

Чизкейк «Сан Себастьян»

Потрясающий чизкейк. Его еще называют «горелый» чизкейк, так как он должен быть с зажаренной, почти горелой корочкой.

Под корочкой — нежная и очень вкусная масса.

В отличии от классического чизкейка, у Сан Себастьяна нет основы из теста.

Подавать чизкейк можно с соусом, например, малиновым.

Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.

Ингредиенты

  • 800 г творожного сливочного сыра
  • 150–200 г сахара
  • 10 г ванильного сахара
  • 350 мл сливок (33–35%)
  • 4 яйца
  • 30 г кукурузного крахмала (или 1 ст.л. муки)

Приготовление

В сыр добавить сахар и ванильный сахар.

Перемешать.

Добавить яйцо.

Перемешать.

Добавить второе яйцо.

Перемешать.

Добавить третье яйцо.

Перемешать.

Добавить четвертое яйцо.

Перемешать,

Добавить крахмал.

Перемешать.

Добавить сливки.
Перемешать.

Форму (подойдет форма диаметром 24–26 см) застелить бумагой для выпечки.

Выложить сырную массу.
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку.
Выпекать в течение 35–40 минут.

Приятного аппетита!




Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Ваши комментарии (36)


Юлесик
21.03.2023
Очень простой рецепт!
Спасибо, Настя, за такую вкуснятину, аж слюнки потекли!!!
Настя
21.03.2023
Юлесик, буду очень рада, если рецепт пригодится. Чизкейк получается очень вкусный.:)
РАИСА
21.03.2023
Анастасия, Спасибо Громадное!!! Уверена, что вкус «Сан Себастьяна» Божественный!!! 👍❤🥰
Настя
21.03.2023
РАИСА, спасибо большое!:)
Ксения
21.03.2023
Сразу, как увидела рецепт, пошла в магазин все докупать. Потрясающе вкусно получилось! Невероятный вкус. Очень нежный, тающий десерт. Как суфле. Я добавила 150 г сахара, для меня в самый раз. Масса получается жидкой, поэтому без бумаги лучше не готовить. Я меняла режимы в духовке, чтобы получилась корочка, включала и гриль, и верхний нагрев, и конвекцию. В итоге за 40 минут добилась нужного результата:) Настя, большое спасибо за рецепт, фото попозже выложу 😊
Настя
24.03.2023
Ксения, большое спасибо Вам за отзыв! Я очень рада, что рецепт пригодился и понравился.:)
Ирэнка
21.03.2023
Рецепт супер! Просто и вкусно! Спасибо
Настя
24.03.2023
Ирэнка, спасибо большое!
Наталия
21.03.2023
Спасибо за рецепт. Обязательно приготовлю.
Настя
24.03.2023
Наталия, спасибо за внимание к рецепту.
ТАША
22.03.2023
Уффффф…какой крутой и простой рецепт…буду баловать своих домашних…спасибо Вам за Ваше творчество)))))
Настя
24.03.2023
ТАША, спасибо большое!
Юлия
22.03.2023
Анастасия, вы прямо мысли мои читаете! Недавно попробовала такой чизкейк в кафе, очень он мне понравился, и захотела дома приготовить-, а тут ваш рецепт как раз очень кстати! Спасибо!
Настя
24.03.2023
Юлия, я очень рада! Большое спасибо за внимание к рецепту!
Елена
22.03.2023
как я люблю чизкейки! Такой еще не пробовала. Настя, спасибо большое за рецепт!
Настя
24.03.2023
Елена, надеюсь, и этот чизкейк Вам понравится.
Евгения
23.03.2023
Недавно попробовала этот чизкейк в кофейне, это нечто, самый вкусный чизкейк в моей жизни. Очень захотелось повторить, но рецепт хотелось от проверенного повара. Готовлю по вашим рецептам более 10 лет, и какого же было моё удивление, когда именно вы выложили тот самый рецепт, это знак) Мой чизкейк уже в духовке, спасибо огромное за рецепт!
Настя
24.03.2023
Евгения, как приятно! Большое спасибо за доверие, я это очень ценю.:)
Анна
23.03.2023
Супер! Спасибо большое! Давно ждала! Один раз уже готовила по другому рецепту, попробую по вашему!
Настя
24.03.2023
Анна, буду рада, если рецепт пригодится.
Анастасия П.
24.03.2023
Анастасия, подскажите пожалуйста какой сыр лучше взять, Маскарпоне подойдёт?
Настя
28.03.2023
Анастасия П., точно не могу сказать, Маскарпоне в этом рецепте не пробовала использовать. Лучше использовать творожный сыр.
Роза
27.03.2023
Спасибо за рецепт! Очень хотела попробовать!
Настя
31.03.2023
Роза, буду рада, если рецепт пригодится.
Анастасия П.
28.03.2023
Готовила из маскарпоне.Достаточно жидкая масса получается.После запекания оставила остыть при комнатной температуре и убрала часа на 4 в холодильник.Застыл отлично.Очень вкусный получился.Спасибо за рецепт!
Настя
31.03.2023
Анастасия П., большое спасибо, что поделились отзывом.:)
Ольга
31.03.2023
Живу в Сан Себастьяне и это действительно классический рецепт этого пирога 👍
Настя
02.04.2023
Ольга, очень приятно! Большое спасибо за комментарий.:)
Владимир
04.04.2023
Огромное спасибо, получился шикарный чизкейк!!!
Настя
05.04.2023
Владимир, я очень рада! Большое спасибо Вам за отзыв!
Жанна
06.05.2023
Спасибо Вам большое за такой простой рецепт😍 все получилось с первого раза 🥧 очень удобный рецепт
Настя
09.05.2023
Жанна, отлично! Большое спасибо за отзыв!
Денис
07.05.2023
Обажаю этот чизкейк
Настя
09.05.2023
Денис, готовьте с удовольствием!
Полина
10.05.2023
Получился очень вкусный, как в кафе! Но духовку пришлось регулировать на глаз, в моём случае под конец до 250 пришлось температуру поднимать, чтобы чизкейк покрылся корочкой.
Настя
12.05.2023
Полина, большое спасибо за отзыв!


Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.





Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.