SAY7.INFO
Торт Красный бархат

Торт «Красный бархат»

Предлагаю вашему вниманию рецепт торта, который знаком, пожалуй, каждому. Сочные, бархатные коржи в сочетании с нежным кремом — это очень вкусно.
Вместо красителя можно использовать свекольный сок, но сколько его понадобится, я сказать не могу, никогда его не использовала.
Масло желательно использовать качественное оливковое.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.

Ингредиенты

тесто:

  • 3 яйца
  • 300 мл растительного масла (рафинированного)
  • 200–250 г сахара
  • 200 мл кефира (1–2.5%)
  • 10 г порошка какао
  • 10 г ванильного сахара
  • 5 г разрыхлителя
  • 7 г соды
  • ½ ч.л. соли
  • 350–400 г муки
  • 2 ч.л. красного гелевого красителя

крем:

  • 400 г творожного сыра (Альметте, Хохланд и т.д.)
  • 170 г сливочного масла
  • 200 г сахарной пудры

Приготовление

Готовим тесто.
В миску высыпать муку.
Добавить сахар, ванильный сахар, какао, разрыхлитель, соду, соль.

Перемешать.

Смешать яйца, масло, кефир, краситель.

Добавить мучную смесь.

Перемешать.

В смазанную маслом форму (я использовала форму диаметром 24 см) выложить 1/3 теста.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 20–25 минут.
Выпечь 3 коржа.

Готовим крем.
К маслу добавить пудру.

Хорошо перемешать.

Добавить сыр.

Перемешать.

На корж выложить крем.

Накрыть вторым коржом.

Выложить крем.

Накрыть коржом.

Бока торта смазать кремом.
Верх я украсила звездочками из крема.

Приятного аппетита!




Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Комментарии к рецепту


Показать все комментарии (74)





Следующие 2 кулинарных рецепта в категории Торты и пирожные

  • Торт с сырным кремом и ягодным желе
      бисквит: 2 яйца, 50 г сахара, 70–100 г муки   крем: 400 г творожного сыра, 200 г сгущенного молока, 250 мл сливок 33–35%, 10 г желатина  ...
  • Торт «Капрезе»
    150 г сахара, 150 г сливочного масла, 4 яйца, 150 г миндальной муки, 20 г какао, 150 г шоколада, 30 г картофельного крахмала, 10 г ванильного сахара, 5 г разрыхлителя

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.