Торт «Красный бархат»

Предлагаю вашему вниманию рецепт торта, который знаком, пожалуй, каждому. Сочные, бархатные коржи в сочетании с нежным кремом — это очень вкусно.

Вместо красителя можно использовать свекольный сок, но сколько его понадобится я сказать не могу, никогда его не использовала.

Масло желательно использовать качественное оливковое.

Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.

Ингредиенты

тесто:

3 яйца
300 мл растительного масла (рафинированного)
200–250 г сахара
200 мл кефира (1–2.5%)
10 г порошка какао
10 г ванильного сахара
5 г разрыхлителя
7 г соды
½ ч.л. соли
350–400 г муки
2 ч.л. красного гелевого красителя

крем:

400 г творожного сыра (альметте, хохланд и т.д.)
170 г сливочного масла
200 г сахарной пудры

Приготовление

Готовим тесто

В миску высыпать муку.
Добавить сахар, ванильный сахар, какао, разрыхлитель, соду, соль.

Перемешать.

Смешать яйца, масло, кефир, краситель.

Добавить мучную смесь.

Перемешать.

В смазанную маслом форму (я использовала форму диаметром 24 см) выложить ⅓ теста.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 20–25 минут.
Выпечь 3 коржа.

Готовим крем

К маслу добавить пудру.

Хорошо перемешать.

Добавить сыр.

Перемешать.

На корж выложить крем.

Накрыть вторым коржом.

Выложить крем.

Накрыть коржом.

Бока торта смазать кремом.
Верх я украсила звездочками из крема.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 30.11.2021

Версия для печати

Торты и пирожные

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Торты и пирожные

Торт с сырным кремом и ягодным желе
бисквит: 2 яйца, 50 г сахара, 70–100 г муки крем: 400 г творожного сыра, 200 г сгущенного молока, 250 мл сливок 33–35%, 10 г желатина желе: 250 г ягодного пюре, 7 г желатина

Торт «Капрезе»
150 г сахара, 150 г сливочного масла, 4 яйца, 150 г миндальной муки, 20 г какао, 150 г шоколада, 30 г картофельного крахмала, 10 г ванильного сахара, 5 г разрыхлителя

Торт «Молочная девочка»
тесто: 380 г сгущенного молока, 2 яйца, 10 г ванильного сахара, 10 г разрыхлителя, 130–150 г муки крем: 500 г творожного сыра, 300 мл сливок 33–35%, 100 г сахарной пудры

Торт «Сэндвич Виктория»
тесто: 200 г сливочного масла, 200 г сахара, 4 яйца, 200–230 г муки, 10 г разрыхлителя также: 300 мл сливок 33–35%, 50 г сахара, 250 г клубничного джема по желанию: сахарная пудра

Пирожные «Вупи пай»
тесто: 100 г сливочного масла, 100–130 г сахара, 10 г ванильного сахара, 1 яйцо, 150 мл молока, 150 г сметаны, 50 г какао порошка, 3 г разрыхлителя, 3 г соды, 3 г соли, 250–300 г муки крем: 200 мл сливок 33–35%, 150 г творожного сыра, 100 г сахара

Чизкейк «Сан Себастьян»
800 г творожного сливочного сыра, 150–200 г сахара, 10 г ванильного сахара, 350 мл сливок, 4 яйца, 30 г кукурузного крахмала

Чизкейк «Апельсиновый»
корж: 1 яйцо, 50 г сахара, 5 г разрыхлителя, 80–100 г муки начинка: 400 г творожного сыра, 200 мл сливок 33–35%, 3 яйца, 100 г сахара, 10 г ванильного сахара желе: 100–150 г сахара, 10 г желатина, 300 мл воды также: 3 апельсина

Торт «Красный бархат»

Ингредиенты

тесто:

крем:

Приготовление

Готовим тесто

Готовим крем

Новые рецепты

Популярные рецепты