Закуски и бутерброды

В этом разделе вы найдете не только идеи для завтраков, но и рецепты блюд для праздничного стола.


Всего в категории 131 рецепт.

  • Фаршированные черри 114 комментариев30–35 шт. помидорок черри;
    начинка № 1: 1 яйцо, 50 г отварных креветок, 1 ст.л. творожного сыра, соль, перец;
    начинка № 2: 2 ст.л. творожного сыра, базилик, соль, перец;
    начинка № 3: авокадо, 50 г слабосоленой семги, 1 ст.л. творожного сыра.
  • Яйца, фаршированные семгой 108 комментариев5 яиц, 150 г слабосоленой семги, майонез, петрушка.
  • Фаршированные кальмары «Поросята» 108 комментариев8–10 тушек кальмаров, 150 г вареного риса, 3 яйца, 100 г маринованных грибов, 150 г лука, 150 г моркови, соль, перец, майонез.
  • Закусочные пирожные из слоеного теста, форели и авокадо 106 комментариев300 г слоеного теста, 200 г слабосоленой форели или семги, 200 г творожного сыра, 2 авокадо, 4–5 ст.л. икры, сок лимона.
  • Баклажаны с грецкими орехами 101 комментарий2 средних баклажана, 150 г грецких орехов, 1 зубчик чеснока, майонез, соль, растительное масло.
  • Фаршированные помидоры 100 комментариев6–7 средних помидорок, 300 г фарша, 300 г грибов, 150 г лука, 100 г сыра, соль, перец, растительное масло;
    для украшения: зеленый горошек, зелень.
  • Тарталетки с салатом из куриной печени 98 комментариев300 г куриной печени, 300 г свежих или замороженных шампиньонов, 2 яйца, 150 г моркови, 150 г лука, зелень по вкусу, майонез, растительное масло, тарталетки, соль.
  • Салат в корзинках из пармезана 95 комментариев150 г пармезана;
    салат: 200 г куриного филе, 200 г маринованных грибов, 100 г лука, 150 мл соевого соуса, майонез, соль, перец, растительное масло;
    для украшения: помидоры черри, зелень.
  • Крекеры с авокадо и помидо­рами черри 89 комментариев20 крекеров, 1 спелое авокадо, 10 помидорок черри, 2 ст.л. лимонного сока, соль.
  • Спаржа, запеченная с беконом и сыром 89 комментариев300 г спаржи, 7–10 полосок бекона, 50 г сыра.
  • Яичница с помидо­рами и моцареллой 85 комментариев4 яйца, 200 г помидоров, 100 г моцареллы, зелень по вкусу, соль, перец.
  • Кабачковая икра (не заготовка) 83 комментария1 кг кабачков, 150 г моркови, 150 г лука, 2–3 зубчика чеснока, 2 ст.л. томатной пасты, соль, перец, растительное масло.
  • Яйца, фаршированные сельдью и свеклой 82 комментария7 яиц, 70 г филе соленой сельди, 70 г отварной свеклы, майонез, зелень по вкусу, соль, перец.
  • Закуска из баклажанов «Светофор» 79 комментариев500 г баклажанов, 300 г помидоров, 3–4 ст.л. кукурузы, 150 г лука, зелень, соль, растительное масло.
  • Паштет из курицы 76 комментариев800 г курицы, 300 г лука, 300 г моркови, 50–100 мл сливок 10–15%, 3–4 лавровых листа, 10 горошин черного перца, растительное масло, соль, перец;
    по желанию: багет, чеснок, маринованные огурцы, вяленые томаты, перепелиные яйца.
  • Бутерброды «Змейка» 72 комментария5 кусочков хлеба для тостов, 50 г творожного сыра, 100 г красной икры, 1 авокадо, 1 лайм, 1–2 маслины, красный болгарский перец.
  • Рулет из печени с творожным сыром 72 комментария300 г печени, 150 г лука, 150 г моркови, 300 г творожного сыра, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло.
  • Бутерброды с рулетиками из ветчины и салатом 71 комментарий2–3 кусочка хлеба для тостов, 4–6 кусочков ветчины, 4–6 ст.л. готового салата, зеленый лук.
  • Вяленые томаты 70 комментариев2 кг томатов, 400–500 мл оливкового масла, 5–7 зубчиков чеснока, 1–2 ст.л. сушеных трав, 1–2 ст.л. соли.
  • Гренки 70 комментариевбатон, 1 яйцо, 50 мл молока, 1 ст.л. сахара, сливочное масло.