SAY7.INFO
Кабачковая икра (не заготовка)

Кабачковая икра (не заготовка)

Нежная, ароматная икра.
Ее можно намазать на хлеб и подать к супу.
Хранится такая икра в холодильнике около недели.
Из указанного количества ингредиентов получается 500–600 мл.

Ингредиенты

Кабачковая икра (не заготовка). Ингредиенты
  • 1 кг кабачков (очищенных необходимо около 800 г)
  • 150 г моркови
  • 150 г лука
  • 2–3 зубчика чеснока
  • 2 ст.л. томатной пасты (или кетчупа)
  • соль
  • перец
  • растительное масло

Приготовление

Шаг 1Лук мелко нарезать.

Шаг 2Морковь натереть на средней терке.

Шаг 3Кабачки почистить (если кабачки старые, удалить семена), нарезать кубиками.

Шаг 4На растительном масле обжарить лук.

Шаг 5Добавить морковь, обжарить.

Шаг 6Добавить кабачки, посолить, поперчить, тушить под крышкой около 30 минут.

Шаг 7Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, тушить около 10 минут.

Шаг 8Добавить томатную пасту.

Шаг 9Перемешать.
Тушить около 5 минут.

Шаг 10Готовую икру остудить.
Выложить в блендер.

Шаг 11Измельчить.

Шаг 12

Приятного аппетита!




Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Комментарии к рецепту


Показать все комментарии (61)





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Закуски и бутерброды

  • Фаршированный батон
    батон, 300 г фарша, 200 г грибов, 200 г болгарского перца, 150 г лука, 100 г сыра, соль, перец, растительное масло
  • Куриный холодец
    1 кг куриных ног, 1 кг куриных грудок, 400 г окорочков, 500 г крылышек, 300 г моркови, 300 г лука, 3 зубчика чеснока, 3 лавровых листа, 5 горошин душистого перца, соль
  • Яйца, фаршированные грибами
    7–10 яиц, 150 г грибов, 150 г лука, 150 г моркови, майонез, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло
  • Маринованные шампиньоны
    500 г шампиньонов   маринад: 500 мл воды, 1 ст.л. соли, 1.5 ст.л. сахара, 50 мл уксуса 6–9%, 50 мл растительного масла, 7–10 горошин душистого перца, 3 лавровых...
  • Буррито
    6–8 лепешек тортильяс, 300 г фарша, 250 г фасоли, 350 г помидоров, 150 г лука, 3 зубчика чеснока, 150 г сыра, перчик чили, соус сальса, соль, перец, растительное масло
  • Брускетта с семгой и песто
    багет, семга, соус Песто, растительное масло, лайм
  • Паштет под брусничным желе
      паштет: 700 г куриной печени, 200 г лука, 200 г моркови, 50–100 мл сливок 15–22%, 50 г сливочного масла, соль, перец   желе: 300 г брусники, 50 г...

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.