Оригинальный способ подачи салата.
Я делала корзинки из пармезана, они получились нежные, вкусные, хорошо держали форму.
Из другого сыра не пробовала, но, думаю, можно поэкспериментировать.
В корзинки можно положить любой салат, главное, чтобы он был не очень сочным. Наполнять корзинки лучше перед подачей.
Из указанного количества ингредиентов получается около 10–15 корзинок.
Ингредиенты
- 150 г пармезана
салат:
- 200 г куриного филе
- 200 г маринованных грибов (я использовала опята)
- 100 г лука
- 150 мл соевого соуса
- майонез
- соль
- перец
- растительное масло
для украшения:
- помидоры черри
- зелень
Приготовление
Готовим салат
Лук мелко нарезать.
Филе мелко нарезать.
Смешать филе и лук.
Залить соевым соусом.
Убрать в холодильник на 1 час.
Соус слить.
Филе выложить на смазанную маслом сковороду.
Жарить, при помешивании, в течение 10–15 минут.
Остудить.
Смешать филе и грибы.
Заправить майонезом.
Если необходимо, посолить.
Готовим корзинки
Сыр натереть на мелкой терке.
Противень застелить бумагой для выпечки.
Выложить 1 ст.л. сыра в виде круга, диаметром около 10–12 см.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета (около 5–7 минут).
При помощи широкой лопатки снять круг с бумаги.
Горячий круг надеть на перевернутый стакан (желательно использовать несколько стаканов, чтобы круги не затвердели на противне, либо противень с оставшимися кругами держать в теплой духовке).
Остудить.
Снять корзиночку со стакана.
Наполнить салатом.
Украсить половинкой черри и зеленью.
Приятного аппетита!