Вторые блюда

Всего в категории 416 рецептов.

Кабачки, фаршированные мясом, под томатным соусом 34 комментария1 кг кабачков, 200 г фарша, 150 г лука, соль, перец, растительное масло;
соус: 300 г томатного соуса, 300 г сметаны, 2 зубчика чеснока, зелень по вкусу, соль, перец.
Баранина, тушенная с айвой 34 комментария800 г баранины, 400 г айвы, 150 г лука, 5–7 веточек тимьяна, 1 ч.л. зиры, соль, перец, растительное масло.
Куриное филе, запеченное с ананасами и сыром 34 комментария500 г куриного филе, 300 г ананасов кольцами, 150 г сыра, 100 мл соуса Терияки, соль, перец.
Утка, жаренная с черносливом, курагой и яблоками 34 комментарияутка, 150 г чернослива, 150 г кураги, 250 г яблок, 150 г лука, несколько веточек тимьяна, соль, перец.
Печень, запеченная с помидорами и луком под сыром 32 комментария500 г печени, 200 г помидоров, 150 г лука, 1 яйцо, 100 г сыра, 3 ст.л. муки, 1 ст.л. паприки, соль, перец, растительное масло.
Баранина, тушенная со стручковой фасолью и помидорами 32 комментария800 г баранины, 400 г стручковой фасоли, 200 г помидоров, лук порей, растительное масло, соль, перец.
Утка, маринованная в соевом соусе и апельсине 32 комментарияутка;
маринад: 500 мл соевого соуса, 500 г апельсинов, кусочек имбиря, 2 ч.л. сушеного чеснока, соль, перец;
начинка: 250 г апельсинов, 300 г яблок, 100 г клюквы или брусники.
Чуду с картофелем 32 комментариятесто: 200 мл кефира, ½ ч.л. соли, ½ ч.л. соды, 250–300 г муки;
начинка: 500 г картофеля, 150 г лука, зелень по вкусу, 50–70 г сливочного масла, растительное масло, соль.
Говядина, жаренная с киви и абрикосами 32 комментария500 г говядины, 2–3 киви, 5–6 абрикосов, 150 г сыра, соль.
Фрикадельки в сливочном соусе 32 комментариябульон: 350 г говядины на косточке, 150 г лука, 150 г моркови, 7–10 горошин перца;
фарш: 500 г филе говядины, 300 г филе свинины, 150 г лука, 1–2 зубчика чеснока, 100 г панировочных сухарей, 1 яйцо, 50 мл молока, растительное масло, соль, перец;
соус: 300 мл бульона, 150 мл сливок 30–33%, 40 г сливочного масла, 40 г муки, 1 ч.л. горчицы, 2 ч.л. соевого соуса.
Шкмерули 32 комментариякурица, 500 мл сливок 10–15%, 6–7 зубчиков чеснока, 1 ч.л. хмели сунели, ¼ ч.л. молотого красного перца, зелень, соль, растительное масло.
Жаркое с курицей, грибами и картофелем 30 комментариев1 кг куриных бедрышек, 500 г картофеля, 250 г грибов, 150 г лука, 2–3 зубчика чеснока, 1 ст.л. молотой паприки, соль, перец, растительное масло.
Голубцы из пекинской капусты 30 комментариев1.5 кг пекинской капусты, 500 г фарша, 100 г риса, 400 г нарезанных томатов, 150 г моркови, 150 г лука, 3–4 зубчика чеснока, растительное масло, соль, перец.
Куриные крылышки, запеченные со специями 30 комментариев1 кг куриных крылышек, 10 г приправы для курицы, соль, перец.
Маринованные бараньи ребрышки, жаренные на гриле 29 комментариев500 г бараньих ребрышек, растительное масло;
маринад: 3 ст.л. соуса наршараб, 5–7 веточек тимьяна, 3 зубчика чеснока, сок половины лимона, 5–7 горошин черного перца, соль.
Лазанья с кабачками и фаршем 28 комментариев12–14 листов лазаньи, 1 кг фарша, 500 г кабачков, 400 г помидоров, 150 г лука, 2–3 зубчика чеснока, 1 ст.л. сушеных трав, 100 г сыра, 200 г томатов черри, растительное масло, соль, перец;
соус бешамель: 1 л молока, 100 г сливочного масла, 5 ст.л. муки, соль, перец.
Печеночные котлеты под томатным соусом 28 комментариев500 г печени, 150 г лука, 150 г моркови, 1 яйцо, 70–100 г муки, соль, перец, растительное масло;
соус: 100 г бекона, 300 г перетертых томатов, 150 г лука, 1 ст.л. сушеных трав, зелень по вкусу;
также: 100 г сыра.
Баранина с белыми грибами и помидорами 28 комментариев500 г баранины, 300 г белых грибов, 300 г помидоров, лук порей, 5–7 веточек тимьяна, соль, перец, растительное масло.
Фасоль с томатами (гарнир) 28 комментариев150 г фасоли, 150 г лука, 150 г помидоров, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло.
Свинина с черносливом, запеченные в слоеном тесте 28 комментариев300 г свинины, 50 г чернослива, 100 г слоеного теста, 2–3 ч.л. горчицы, соль, перец, растительное масло.