Очень вкусное мясо!
Нежное, мягкое и очень ароматное!
Вместо айвы можно использовать кислые яблоки, добавить их за 15–20 минут до готовности.
На гарнир можно приготовить картофель, рис, булгур.
Из указанного количества ингредиентов получается 2–4 порции.
Ингредиенты
- 800 г баранины (у меня мясо с косточкой)
- 400 г айвы
- 150 г лука
- 5–7 веточек тимьяна
- 1 ч.л. зиры
- соль
- перец
- растительное масло
Приготовление
У айвы удалить сердцевину, нарезать дольками.
Лук нарезать полукольцами.
На растительном масле обжарить баранину с одной стороны.
Перевернуть, обжарить с другой стороны.
На баранину выложить айву.
На айву выложить лук.
Посолить, поперчить.
Добавить зиру.
Накрыть крышкой.
Тушить в течение часа.
Добавить тимьян.
Закрыть крышкой.
Тушить в течение 15 минут.
Приятного аппетита!