Нежная печень под сочными помидорами и ароматным сыром.
Вкусно, полезно.
На гарнир можно подать рис, картофель или овощной салат.
Из указанного количества ингредиентов получается 4–6 порций.
Ингредиенты
- 500 г печени (я использовала говяжью)
- 200 г помидоров
- 150 г лука
- 1 яйцо
- 100 г сыра
- 3 ст.л. муки
- 1 ст.л. паприки (молотой, сладкой)
- соль
- перец
- растительное масло
Приготовление
Печень нарезать кусочками толщиной 1–2 см.
Яйцо взбить.
Муку смешать с паприкой и солью.
Печень обвалять в яйце.
Обвалять в муке с паприкой.
На растительном масле пожарить с одной стороны (жарить около 7–10 минут).
Перевернуть, пожарить с другой стороны (около 7–10 минут).
Лук мелко нарезать.
Помидоры нарезать небольшими кусочками.
Сыр натереть на мелкой терке.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить помидоры.
Посолить, поперчить.
Обжарить.
В форму для запекания выложить печень.
На печень выложить помидоры с луком.
Посыпать сыром.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 10–15 минут.
Приятного аппетита!