Вторые блюда

Всего в категории 416 рецептов.

Свинина с черносливом, тушенные в пиве 97 комментариев500 г свинины, 100 г чернослива без косточек, 150 мл светлого пива, соль, перец, растительное масло.
Баранина, тушенная с черносливом и корицей 95 комментариев1 кг баранины, 150 г чернослива, 1 палочка корицы, 150 г лука, соль, перец, перец горошком 5 шт., растительное масло.
Говядина по‑бургундски (Bœuf bourguignon) 94 комментария1 кг говядины, 150 г бекона, 300 г моркови, 150 г лука, 3 зубчика чеснока, 300 г грибов, 500 мл вина, 500 мл бульона, 2 ст.л. муки, 100 г томатного соуса или пасты, 5–7 горошин черного перца, 1–2 ст.л. сливочного масла, соль;
букет гарни: 5 веточек петрушки, 5 веточек тимьяна, 2 лавровых листа.
Свиные ребрышки, запеченные с овощами 94 комментария500 г свиных ребрышек, 1 кг картофеля, 250 г баклажанов, 250 г помидоров, лук порей, 50 мл соуса Наршараб, 2 ч.л. сушеных трав, 3 зубчика чеснока, соль, перец, 5 ст.л. растительного масла.
Куриная голень в слоеном тесте 93 комментария500 г слоеного теста, 1 кг куриной голени, 3–4 маринованных огурца, соль, перец, растительное масло.
Цукини, фаршированные грибами 90 комментариев300 г цукини, 100 г грибов, 5–6 помидорок черри или 1 средний помидор, лук порей или 150 г репчатого лука, 50 г сыра, соль, перец, растительное масло.
Картофельно-грибные котлеты со сметанным соусом 90 комментариев1 кг картофеля, 300 г грибов, 150 г лука, 50–100 мл молока, 2 ст.л. сливочного масла, 1 яйцо, панировочные сухари, соль, перец, растительное масло;
соус: 250 г сметаны, 3 зубчика чеснока, зелень по вкусу, соль.
Баранина, запеченная с травами и чесноком 89 комментариев1.5 кг баранины, 10 шт. перца горошком, 5 зубчиков чеснока, 1 ст.л. тимьяна, 1 ст.л. майорана, 5 ст.л. растительного масла, соль.
Картофель, запеченный с помидорами и сыром 89 комментариев700 г картофеля, 200 г сыра, 350 г помидоров, соль.
Картофельное пюре 88 комментариев1 кг картофеля, 50–100 г сливочного масла, 100–150 мл молока, соль, перец.
Куриное филе, фаршированное абрикосами и сыром 87 комментариев500 г куриного филе, 400 г консервированных абрикосов, 100 г сыра, соль, перец, растительное масло.
Баклажаны, фаршированные гречкой, грибами и беконом 86 комментариев1 кг баклажанов, 150 г грибов, 100 г гречки, 100 г бекона, 100 г сыра, 100 г лука, соль, перец.
Кольраби, тушенная с куриным филе и овощами 83 комментария500 г кольраби, 500 г куриного филе, 300 г помидоров, 150 г болгарского перца, 150 г моркови, 150 г лука, соль, перец, растительное масло.
Котлеты, запеченные в духовке под грибным соусом 83 комментария500 г фарша, булочка, 150 мл молока, 200 г болгарского перца, соль, перец;
соус: 300 г грибов, 150 г лука, 300 мл сливок 15–20%, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло.
Бефстроганов 82 комментария500 г филе говядины, 200 г лука, 150 г сметаны, мука, соль, перец, растительное масло.
Говядина, тушенная с солеными огурцами 82 комментария1 кг говядины, 200 г соленых огурцов, 200 г лука, 150 г томатной пасты, 2 ст.л. муки, соль, перец, растительное масло.
Перепела, маринованные в вине, запеченные с овощами и беконом 82 комментария500 г перепелов, 700 г картофеля, 400 г брокколи, 150 г моркови, 150 г лука, 200 г бекона, 5–6 веточек тимьяна, соль, перец;
маринад: 300 мл вина, 2 ст.л. уксуса 6–9%, 3 веточки тимьяна.
Говядина, запеченная с овощами 81 комментарий500 г говядины, 200 г кукурузы, 200 г болгарского перца, 200 г помидоров, 200 г моркови, лук-порей или 150 г репчатого лука, 100 г горошка в стручках, розмарин, соль, перец, растительное масло.
Фаршированные яблоки 80 комментариев1 кг яблок желательно кислых или кисло-сладких, 500 г куриного филе, 350 мл молока, 2 ст.л. сливочного масла+еще 6–8 небольших кусочков, 2 ст.л. муки, соль, перец.
Свинина, запеченная на шпажках 80 комментариев500 г свинины, 3–4 ст.л. томатной пасты или кетчупа, 50 г сыра, соль, перец.