Мясо с овощами — это всегда вкусно.
Попробуйте использовать не совсем обычные овощи, результат вас порадует.
Говядина получается сочная, пропитанная соком овощей.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.
Ингредиенты
- 500 г говядины
- 200 г кукурузы (я использовала замороженную)
- 200 г болгарского перца
- 200 г помидоров
- 200 г моркови
- лук-порей или 150 г репчатого лука
- 100 г горошка в стручках (или замороженного)
- розмарин (по желанию)
- соль
- перец
- растительное масло
Приготовление
Мясо нарезать небольшими кусочками.
Лук порей нарезать кольцами (репчатый мелко нарезать).
Перец очистить от семян, нарезать соломкой.
Помидоры нарезать небольшими кусочками.
Морковь мелко нарезать (или натереть на крупной терке).
Овощи и мясо выложить в форму для запекания (форму предварительно смазать растительным маслом).
Посолить, поперчить.
Выложить несколько веточек розмарина.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 45–50 минут (если мясо и овощи начнут пригорать, закройте форму фольгой).
Приятного аппетита!
Этот рецепт, пожалуй единственный, который у меня не очень получился. Делала все четко по инструкции, но через 50 минут говядина уже была твердая на вкус, а морковка и горошек еще были сыроватые. В результате додержала где-то до 1 час 15 минут. Фольгой не накрывала, так как мясо и овощи не начинали пригорать ни на одном из этапов.
Скажите, пожалуйста, в чем может быть причина? Сам рецепт очень понравился, но вот мясо получилось прям сухим:(