Бефстроганов

Очень популярный рецепт приготовления говядины.

Мясо получается мягкое, сочное.

На гарнир можно приготовить картофель или рис.

Из указанного количества получается 4–6 порций.

Ингредиенты

500 г филе говядины
200 г лука
150 г сметаны
мука
соль
перец
растительное масло

Приготовление

Лук мелко нарезать.

Говядину нарезать брусочками (резать против волокон).

Кусочки говядины обвалять в муке (излишки муки стряхнуть).

На растительном масле обжарить лук.

Добавить говядину.

Обжарить.
Тушить в течение 30 минут.

Добавить сметану.
Посолить, поперчить.
Тушить в течение 10 минут.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 06.09.2016

Версия для печати

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда

Чахохбили
курица, 700 г помидоров, 500 г лука, 4–5 зубчиков чеснока, 30 г сливочного масла, ½ ч.л. красного молотого перца, 1 ст.л. хмели-сунели, зелень, соль

Куриное филе в сырной корочке с томатным соусом
500 г куриного филе, 1 яйцо, 100 г панировочных сухарей, 100 г сыра соус: 500 г помидоров, 150 г лука, 3–5 зубчиков чеснока, базилик также: растительное масло, соль, перец

Буженина
1–1.5 кг мякоти свинины, 5 зубчиков чеснока, 3 ст.л. горчицы, 30 мл растительного масла, соль, перец рассол: 2 л воды, 5–7 горошин душистого перца, 10–15 горошин черного перца, 3 лавровых листа, 70–100 г соли, 1 ст. л. сушеных трав

Рулька в пиве
1.5–2 кг свиной рульки, 2 л темного пива, 150 г моркови, 150 г корня сельдерея, 150 г лука, 5–7 зубчиков чеснока, 10 горошин черного перца, 5 горошин душистого перца, ½ ч.л. тмина, 3 лавровых листа, 3 бутончика гвоздики, 2 ст.л. соли соус: 2 ст.л. горчицы, 2 ст.л. меда, 100 мл пивного бульона

Свинина, вымоченная в молоке, запеченная под сметанным соусом
500 г свинины, 300 мл молока, 1 яйцо, панировочные сухари, соль, перец, растительное масло соус: 150 г сметаны, 100 г сыра, 3–4 зубчика чеснока, зелень по вкусу

Оссобуко
1 кг говяжьих голяшек, 150 г моркови, 150 г лука, 3 стебля сельдерея, 500 г помидоров, 5–7 зубчиков чеснока, 2 ст.л. муки, 200 мл белого сухого вина, 300 мл бульона, 5–7 веточек тимьяна, соль, перец, растительное масло гремолата: 1 ст.л. цедры лимона, 2 ст.л. нарезанной петрушки, 1 ст.л. чеснока

Жаркое в горшочках под крышечкой из теста
500 г свинины, 300 г грибов, 500 г картофеля, 150 г лука, 100 г сметаны, 2–3 зубчика чеснока, 200 г слоеного теста, соль, перец, растительное масло

Бефстроганов

Ингредиенты

Приготовление

Новые

Популярные