Очень вкусный пирог! Нежное тесто, ароматные яблоки, желе отлично дополняет вкус.
Вместо яблочного можно использовать любое желе, по вкусу.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.
Ингредиенты
тесто:
- 100 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 100 г сметаны (10–25%)
- 100 г сахара
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 250–300 г муки
желе:
- 300 мл яблочного сока (свежевыжатого или покупного)
- 30–50 г сахара
- 20 г желатина
также:
- 500 г яблок
Приготовление
Готовим тесто
Масло растереть с сахаром.
Добавить яйцо.
Перемешать.
Добавить сметану.
Перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку.
Замесить тесто.
У яблок удалить сердцевину.
Тонко нарезать.
Форму (я использовала форму диаметром 29 см) немного смазать маслом.
Выложить тесто, сделать бортики.
Выложить яблоки.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 30–35 минут.
Готовый пирог полностью остудить.
Готовим желе
Желатин залить 100 мл воды.
Оставить на то время, которое указано на упаковке.
Смешать сок и сахар.
Нагревать до растворения сахара.
В горячий сок добавить желатин.
Нагревать до растворения желатина (не кипятить).
Снять с огня.
Остудить до комнатной температуры.
На остывший пирог вылить желе.
Убрать в холодильник до полного застывания желе (на 6–8 часов).
Приятного аппетита!