Нежнейший кекс!
Пекан и карамель — идеальное сочетание.
Карамель можно использовать покупную, либо приготовить самостоятельно: карамельный соус.
Вместо пекана можно использовать грецкие орехи.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.
Ингредиенты
- 150 г сливочного масла
- 70–100 г сахара
- 10 г ванильного сахара
- 3 яйца
- 100 г кукурузного крахмала
- 150 г карамели
- 150 г орехов пекан (очищенных)
- 10 г разрыхлителя
- 100–120 г муки
Приготовление
Орехи измельчить.
Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить яйца.
Перемешать.
Добавить крахмал.
Перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку.
Перемешать.
Форму (я использовала форму размером 25×10 и высотой 7 см) немного смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Выложить ⅓ теста.
Выложить половину карамели.
Выложить половину орехов.
Выложить половину оставшегося теста.
Выложить оставшуюся карамель.
Выложить оставшиеся орехи.
Выложить тесто.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 30–35 минут.
Украсить по вкусу.
Я полила кекс карамелью и украсила пеканом.
Приятного аппетита!
