Морковно-апельсиновый пирог с сиропом

Морковно-апельсиновый пирог с сиропом

Предлагаю вашему вниманию пирог, который своим ярким цветом поможет раскрасить серые осенние будни.

Он получается очень вкусный! Ароматный, сочный, нежный.

Готовится быстро и просто.

Можно попробовать вместо моркови использовать тыкву, либо морковь и тыкву вместе (взять 100 г моркови и 100 г тыквы).

Из указанного количества ингредиентов получается 8–10 порций.


Ингредиенты

тесто:

  • 150 г сливочного масла
  • 3 яйца
  • 50–70 г сахара
  • 2 ч.л. ванильного сахара
  • 200 г моркови
  • 1 апельсин
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 250–300 г муки

сироп:

  • 200 мл воды
  • 100–130 г сахара
  • 1 апельсин

Приготовление

Морковь натереть на мелкой терке.

Из апельсина выжать сок (нам необходимо 100 мл сока).

Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.

Добавить яйца.

Перемешать.

Добавить сок.

Перемешать.

Добавить морковь.

Перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку.
Перемешать.

Форму (я использовала форму размером 20×30 см) смазать маслом.
Выложить тесто.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 35–40 минут.


Готовим сироп

Из апельсина выжать сок (нам понадобится 100 мол сока).

В воду добавить сахар.

Кипятить в течение 3 минут.

Снять с огня.
Добавить сок.


Теплый (или остывший) пирог залить теплым (или горячим) сиропом.
Дать сиропу полностью впитаться.

Приятного аппетита!


 
Рецепт добавлен:
Обновлен:

Версия для печати

Категории рецепта

Комментарии (62)

Сначала новые
Светлана Добрый день, уже много лет готовлю по вашим рецептам, но отзыв пишу впервые))Благодаря вам я вообще научилась готовить, помню первое своё блюдо это курица по египетски, мой муж, тогда еще молодой человек был в восторге, он то был уверен что кроме кофе я ничем не питаюсь, в первые пол года моих экспериментов он поправился на 10 кг и это все ваша заслуга) Абсолютно все блюда получаются непременно вкусными и интересными, вот сегодня очередь дошла до этого пирога и теперь уже мой сыночек не терпеливо прыгает вокруг духовки и ждёт «оранжевую вкусняшку».Так что моя благодарность к вам зашкаливает!!
Настя Светлана, огромное спасибо Вам за такие добрые слова! Мне очень приятно,
Всего самого доброго Вам и Вашим близким!
Катерина Рецепт удачный! Спасибо!
Получилось очень вкусно.
Делала небольшие замены: мука 230 гр+ манка 70 гр (просто не хватило муки)))
В тесто добавила цедру 1 апельсина.
Яйца были крупные СО, морковь сочная, сока в тесто ливанула всего грамм 65 (с 1 апельсина).
Сахар: 50 г в тесто и 100 г в сироп. Супруг сказал чуток кислинки бы. Думается, можно лимон или грейпфрут в сироп попробовать.
Пишут, уж очень сладко, я бы не сказала. 150 г в целом оптимально. Меньше было бы пресно, мне кажется.
В сироп тоже цедру 1 апельсина (после того, как настоялся, просто процедила) и сока побольше у меня получилось, грамм 120–130 на сироп (с 2-х небольших сочных апельсинов).
В общем, по влажности и в целом по текстуре мне очень понравился.
Пекла в эл.дух.шкафу на 2 уровне верх-низ 180×20 мин, потом убавила до 175*, пекла еще 15 мин на режиме «горячий воздух» (нагревательный элемент на задней стенке, вентилятор)
Пишу подробно, вдруг кому пригодится)))
Короче.
Пирог в очень меру румяный со всех сторон. Прекрасная текстура. Все пропеклось. Как только от стенок стал отходить — сразу вытащила. Зубочистка сухая.
Анастасия, спасибо большое за рецепт!
Настя Катерина, спасибо Вам за отзыв!
Надежда Испекла сегодня пирог. Хорошо подошёл, получился нежный, воздушный, ярко-желтого цвета. Залила сиропом, мне сначала показалось, что его слишком много, пирог в нем тонул, но потом все впитал:) Консистенция в итоге очень напоминает торт или пирожное, прямо захотелось каким-то кремом намазать. Настя, как думаете, какой бы подошёл? Мужу и ребенку очень понравилось, хотя сын не любит выпечку с цитрусами. Спасибо!
Настя Надежда, на мой вкус, крем здесь лишний, но можно попробовать сметанный.
Яна Изумительно вкусно! Анастасия, что бы я делала без вас? 90% рецептов в нашей семье с этого сайта. Спасибо за ваш такой полезный труд!
Настя Яна, большое спасибо за добрые слова!:)
Ольга Очень вкусный пирог, очень! Всё получилось, всё поднялось, пропеклось, изумительно!!! В тесто добавила цедры апельсиновый, да, она там прям нужна))))
Я вообще сегодня варила суп с беконом и сельдереем, делала котлеты под сливочное грибным соусом и вот этот пирожок, всё с Настиного сайта!!!
Настя Ольга, я очень рада, что рецепты пригодились. Большое спасибо Вам за отзыв!
Елена Очередной раз огромное спасибо! Легкий, необычный и вкусный👍. Я сделала с тыквой
Настя Елена, большое спасибо за отзыв!
Галка-мама Приготовила пирог. В целом понравился, буду печь ещё. Но сахара уменьшу вдвое.
Сейчас сделала по рецепту (50 г в тесто и 100 — в сироп). Даже 9летний сладкоежка-сын сказал, что перебор.
Ещё в тесто добавлю апельсиновой цедры. По отзывам ожидала большего апельсинового аромата от пирога.
Задумка сочетать морковь и цитрус мне понравилась. Орешки грецкие тоже попробую добавить, спасибо, Анна, за совет.
Анастасия, в очередной раз говорю Вам большое спасибо за рецепт!
Настя Галка-мама, спасибо за отзыв.
Татьяна К сожалению пирог не получился. Делала строго по рецепту. В тесто добавила 50 г сахара, 280 г муки и 2 ч.л. разрыхителя (около 8 г). Тесто получилось нежидкое. Поставила в хорошо разогретую духовку. Но пирог совсем не поднялся. Даже через 50 минут внутри был сыроват, а сверху и снизу с хорошей корочкой. Пришлось вытащить из духовки, разрезать на кусочки вдоль и поперёк и сделать печенье. Может разрыхлителя нужно было насыпать больше, с горкой или муки добаить ещё больше. Много раз готовила выпечку по рецептам с этого сайта, всегда получалось отлично.
Настя Татьяна, мне очень сложно угадать, почему у Вас не получился пирог.
Анна Этот пирог ну очень вкусный получился! И не сложен в приготовлении. От себя в следующий раз добавлю в тесто грецкий орех. Почему то вижу его там) Спасибо за шикарный рецепт!
Настя Анна, да, грецкие орехи очень хорошо подойдут.
Спасибо за отзыв!
Александра Спасибо! Очень вкусно получилось!
Настя Александра, спасибо за отзыв!



Добавить комментарий