SAY7.INFO
Морковный пирог с абрикосами и грецкими орехами

Морковный пирог с абрикосами и грецкими орехами

Яркий, нарядный пирог. Очень вкусный, сочный, ароматный. Я использовала консервированные абрикосы, банка объемом 1 л, нам необходимо 350 мл сиропа и 500 г абрикосов.

Вместо абрикосов можно использовать персики.

Из указанного количества ингредиентов получается 10-12 порций.

Ингредиенты

тесто:

  • 150 г сливочного масла
  • 100–150 г сахара
  • 3 яйца
  • 300 г моркови (натертой на мелкой терке)
  • 100 г грецких орехов
  • апельсин
  • 1 ч.л. молотой корицы
  • 1 ч.л. молотого имбиря
  • 10 г разрыхлителя
  • 200–250 г муки

желе:

  • 700 г сметаны (10–15%)
  • 100 г сахара
  • 10 г ванильного сахара
  • 10 г желатина

также:

  • консервированные абрикосы (1 литр)

Приготовление

С апельсина снять цедру (натереть на мелкой терке).

Выжать сок (нам необходимо 100 мл).

Орехи измельчить.

Масло растереть с сахаром.

Добавить яйца.

Перемешать.

Добавить цедру, сок, корицу, имбирь.

Перемешать.

Добавить морковь и орехи.

Перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку.
Перемешать.

Форму (я использовала форму размером 20×30 см) немного смазать маслом.
Выложить тесто.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 40–45 минут.

С абрикосов слить сироп (350 мл).

Пропитать сиропом теплый корж.

Желатин замочить в 100 мл воды.
Оставить на то время, которое указано на упаковке.

Желатин довести до кипения, но не кипятить.

Сметану смешать с сахаром и ванильным сахаром.

Добавить желатин.
Перемешать.

Вылить сметану на остывший корж.

Выложить половинки абрикосов (500 г).
Поставить в холодильник на 5–6 часов.

Приятного аппетита!




Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Ваши комментарии (16)


Анастасия
01.12.2020
Какой яркий пирог! Представляю, какие будут ароматы на кухне! Обязательно порадую домашних к новому году) спасибо вам за рецепт!
Настя
01.12.2020
Анастасия, да, да, аромат потрясающий! Готовьте с удовольствием!:)
Юлия
01.12.2020
Обязательно сделаю, но с тыквой, а не морковью.
Спасибо.
Настя
01.12.2020
Юлия, спасибо за комментарий.
Ксения
01.12.2020
Обожаю морковные торты и пироги. Приготовлю на выходных. Большое спасибо за новый рецепт!)
Настя
01.12.2020
Ксения, большое спасибо за внимание к рецепту!
Ксения
05.12.2020
Приготовила! Всё точь-в-точь по рецепту. Получился очень большой (3 кг) роскошный пирог. Внешне как у вас, очень нарядный:) вкусный, сочный, не слишком сладкий. Готовится очень просто. Спасибо за праздник живота:))
Настя
09.12.2020
Ксения, большое спасибо Вам за отзыв!
Анна
06.12.2020
Корж получился просто фантастическим) при выпечке на кухне стоял тааакой потрясающий аромат, что хотелось съесть без продолжения)) сметаны, лично по моему ощущению, получилось многовато) А так очень вкусно, спасибо за отличный рецепт!
Настя
09.12.2020
Анна, спасибо Вам за отзыв!
Юлия
08.12.2020
Вчера приготовили с мужем, очень быстро, просто и вкусно! Настя, спасибо вам за такой замечательный рецепт:)
Настя
09.12.2020
Юлия, спасибо Вам за отзыв!
Дина
09.12.2020
Приготовила, получился! Это прямо настоящий зимний пирог, с цитрусовой горчинкой и корицей.
Не скажу что прям очень простой, пришлось повозиться, но по вкусу очень хорошо сбалансирован.
И вышел в большом объеме, если выбирать круглую форму, то надо очень большую, 26 см маловато или брать 2/3 рецепта.
Настя
10.12.2020
Дина, большое спасибо Вам за отзыв!
Lena_L
25.12.2020
Гости очень удивились когда узнали, что сама приготовила, думали заказала в ресторане) вышел большим, нарядным и очень вкусным!
Настя
29.12.2020
Lena_L, я очень рада! Большое спасибо Вам за отзыв!


Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.





Еще по теме

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Выпечка

  • Мини-штоллены
    150 г сливочного масла, 150 г сахара, 10 г ванильного сахара, 2 яйца, 200 г творога, 1 апельсин, 100 г вяленой вишни, 100 г цукатов, 150 г сухофруктов, 100 г миндаля, ½ ч.л. корицы, ½ ч.л. молотого имбиря, ½ ч.л. мускатного ореха, 10 г разрыхлителя, 500–550 г муки   также: 50 г сливочного масла, сахарная пудра
  • Творожные булочки с творожным кремом
      тесто: 300 мл молока, 2 яйца, 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 7 г сухих дрожжей, 200 г творога, 600–650 г муки   начинка: 400 г творога, 50–100 г сметаны, 100 г сахара, 10 г ванильного сахара
  • Маковые треугольники
    100 г сливочного масла, 100 г сахара, 10 г ванильного сахара, 3 яйца, 50 г мака, 10 г разрыхлителя, 300–350 г муки
  • Мартышкин хлеб
      тесто: 150 г сливочного масла, 350 мл молока, 50 г сахара, 10 г ванильного сахара, 7 г сухих дрожжей, ¼ ч.л. соли, 500–550 г муки   также: 200 г тростникового сахара, 100 г сливочного масла, 10 г корицы
  • Печенье с вареной сгущенкой
    180 г сливочного масла, 50–100 г сахара, 10 г ванильного сахара, 100 г крахмала, ¼ ч.л. соли, 200–250 г муки   также: вареное сгущенное молоко
  • Печенье с черной смородиной
    150 г сливочного масла, 3 яйца, 100 г сахара, 10 г ванильного сахара, 10 г разрыхлителя, 400–450 г муки, 500 г варенья
  • Саварен
      тесто: 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 100 мл молока, 4 яйца, 7 г сухих дрожжей, ¼ ч.л. соли, 500–550 г муки   пропитка: 300 мл воды, 200 г сахара, 50 мл рома, 1 апельсин
Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.