Выпечка

Печенье, кексы, пироги, слойки, маффины — выбирайте то, чем вы порадуете своих близких сегодня за чашечкой чая.


Всего в категории 282 рецепта.

  • Ромовая баба 49 комментариевтесто: 100 мл рома, 150 г изюма, 200 мл молока, 100–150 г сахара, 2 яйца, 100 г сливочного масла, 10 г сухих дрожжей, 500–550 г муки;
    пропитка: 300 мл воды, 200–250 г сахара, 50 мл рома;
    помадка: 500 г сахара, 200 мл воды, 1 ч.л. лимонного сока.
  • Черемуховые кексы со сливочным кремом 49 комментариев150 г молотой черемухи, 250 мл молока, 3 яйца, 150 г сахара, 100 г сливочного масла, 2 ч.л. разрыхлителя, 150–200 г муки;
    крем: 250 мл сливок 33–35%, 150 г творожного сыра, 150 г сахара, ванильная палочка.
  • Яблочный пирог с яблочным желе 48 комментариевтесто: 100 г сливочного масла, 1 яйцо, 100 г сметаны, 100 г сахара, 2 ч.л. разрыхлителя, 250–300 г муки;
    желе: 300 мл яблочного сока, 30–50 г сахара, 20 г желатина;
    также: 500 г яблок.
  • Шоколадный пирог с черно­сливом и грецкими орехами 48 комментариевтесто: 2 яйца, 100 г сливочного масла, 50 г сахара, 100 г шоколада, 2 ч.л. разрыхлителя, 150–170 г муки;
    крем: 500 г сметаны, 150 г сахара;
    также: 150 г чернослива, 100 г грецких орехов.
  • Шоколадный ломтик со сливочным суфле 48 комментариевкорж: 100 г сливочного масла, 70–100 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 3 яйца, 30 г какао, 2 ч.л. разрыхлителя, 100–130 г муки;
    суфле: 500 мл сливок 33–35%, 200 г сгущенного молока, 10 г желатина.
  • Слоеные рогалики с орехами 47 комментариев500 г слоеного теста, 100 г орехов, 100 г сахара, 100 г шоколада.
  • Кекс с марципаном и клюквой 46 комментариев3 яйца, 100 г сахара, 150 г сливочного масла, 20 г какао-порошка, 2 ч.л. разрыхлителя, 100–150 г муки;
    также: 200 г марципана, 100 г вяленой клюквы.
  • Яблочный пирог с тестом фило 44 комментария7–8 листов теста фило, 500 г яблок;
    крем: 200 мл сливок 15–20%, 15 г кукурузного крахмала, 1 яйцо, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара;
    также: 50–70 г сливочного масла.
  • Яблочно-вишневый пирог 44 комментариятесто: 1 яйцо, 50 г сливочного масла, 100–150 г сахара, 10 г ванильного сахара, 50 г манки, 10 г разрыхлителя, 150–170 г муки;
    штрейзель: 100 г миндаля, 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 10 г ванильного сахара, 100–150 г муки;
    также: 500 г яблок, 300 г вишни.
  • Печенье «Крокеты» 43 комментария150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 50 г сливочного масла, 1 яйцо, 5 ст.л. молока, 10 г сухих дрожжей, 150 г крахмала, 250–300 г муки, 150 г грецких орехов.
  • Пирог с яблоками и изюмом 42 комментариятесто: 150 мл молока, 7 г сухих дрожжей, 50 г сахара, 1 яйцо, 50 г сливочного масла, ½ ч.л. соли, 300–350 г муки;
    начинка: 500 г яблок, 100 г изюма, 30–50 г сахара, 10 г ванильного сахара;
    также: 1 яйцо для смазывания, кунжут.
  • Кексы с лаймовым кремом 42 комментариятесто: 3 яйца, 200 г сметаны, 150 г сахара, 2 ч.л. разрыхлителя, 200–250 г муки;
    крем: 100 мл сливок 33–35%, 150 г творожного сыра, 100 г сахара, 2 лайма.
  • Тарты с тыквой и яблоками 41 комментарий500 г слоеного теста, 300 г тыквы, 300 г яблок, 100 г сахара, 50 г сливочного масла.
  • Саварен 40 комментариевтесто: 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 100 мл молока, 4 яйца, 7 г сухих дрожжей, ¼ ч.л. соли, 500–550 г муки;
    пропитка: 300 мл воды, 200 г сахара, 50 мл рома, 1 апельсин.
  • Печенье «Сникердудл» 40 комментариев100 г сливочного масла, 150 г сахара, 10 г ванильного сахара, 1 яйцо, ¼ ч.л. соли, 5 г разрыхлителя, 180–200 г муки;
    для обсыпки: 50 г сахара, 5 г молотой корицы.
  • Кекс с вареной сгущенкой и грецкими орехами 40 комментариев3 яйца, 150 г сливочного масла, 30 г сахара, 300 г вареного сгущенного молока, 100 г грецких орехов, 10 г разрыхлителя, 200–230 г муки.
  • Творожная плетенка 38 комментариев200 г творога 9–20%, 1 яйцо, 50–70 г сахара, 10 г ванильного сахара, 100 г сливочного масла, 10 г разрыхителя, 250–300 г муки;
    посыпка: 50 г сахара, 50 г миндальной муки.
  • Яблочные вафли 38 комментариев3 яйца, 100 г сахара, 10 г ванильного сахара, 100 г сливочного масла, 250 мл молока, 400 г яблок, 10 г разрыхлителя, 300–350 г муки.
  • Сметанное печенье с творожной начинкой 38 комментариев100 г сливочного масла, 50–100 г сахара, 10 г ванильного сахара, 1 яйцо, 150 г сметаны 10–15%, 10 г разрыхлителя, 400–450 г муки;
    начинка: 200 г творога, коричневый сахар по вкусу.
  • Пирог с инжиром и миндальным кремом 38 комментариевтесто: 2 яйца, 50 г сливочного масла, 100 г сахара, 2 ч.л. разрыхлителя, 150 г муки;
    крем: 100 мл сливок 33–35%, 2 яйца, 50 г сахара, 100 г миндаля;
    также: 7–8 шт. инжира.