Шоколадный ломтик со сливочным суфле

← Блины, фаршированные творожным сыром и вишней, под сливочным соусом

→ Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе

Воздушное шоколадное тесто, нежное суфле.

Очень вкусно. Готовится быстро и просто. В тесто вместо какао можно использовать шоколад (его надо растопить).

Из указанного количества ингредиентов получается 10–12 порций.

Ингредиенты

корж:

100 г сливочного масла
70–100 г сахара
2 ч.л. ванильного сахара
3 яйца
30 г какао
2 ч.л. разрыхлителя
100–130 г муки

суфле:

500 мл сливок 33–35%
200 г сгущенного молока
10 г желатина

Приготовление

Готовим тесто

Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.

Добавить яйца.

Перемешать.

Добавить какао.

Перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку.
Перемешать.

Форму (я использовала форму размером 20×30 см) смазать маслом.
Выложить тесто.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 20–25 минут.

Остудить.

Готовим суфле

Желатин замочить в 100 мл холодной кипяченой воды.
Оставить на то время, которое указано на упаковке.

Довести до кипения, но не кипятить.
Остудить до комнатной температуры.

Сливки взбить.

Добавить сгущенное молоко.
Перемешать.

Добавить желатин.
Перемешать.

На корж выложить суфле.
Поставить в холодильник на 6–8 часов.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 03.03.2020

Версия для печати

Следующие 7 рецептов в категории выпечка

Бискотти с фисташками и вяленой клюквой
150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 50 г сливочного масла, 2 яйца, 200 г фисташек, 100 г вяленой клюквы, 350–400 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя;
также: яйцо для смазки.
Кулич творожный
150 мл молока, 10 г сухих дрожжей, 150–200 г сахара, 10 г ванильного сахара, 150 г творога, 3 яйца, 100 г сливочного масла, 100 г изюма, 100 г цукатов, ¼ ч.л. соли, 500–550 г муки.
Шоколадно-творожный пирог с абрикосами
тесто: 2 яйца, 150 г сливочного масла, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 300 г творога, 30 г какао порошка, 2 ч.л. разрыхлителя, 130–150 г муки;
также: 800 г абрикосов в сиропе, 10 г желатина.
Пирог с черной смородиной
тесто: 2 яйца, 50 г сливочного масла, 50 г сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, 130–150 г муки;
крем: 500 г сметаны, 100–150 г сахара, 300 г смородины, 10 г желатина.
Шоколадный пирог с черносливом и грецкими орехами
тесто: 2 яйца, 100 г сливочного масла, 50 г сахара, 100 г шоколада, 2 ч.л. разрыхлителя, 150–170 г муки;
крем: 500 г сметаны, 150 г сахара;
также: 150 г чернослива, 100 г грецких орехов.
Яблочный пирог с тестом фило
7–8 листов теста фило, 500 г яблок;
крем: 200 мл сливок 15–20%, 15 г кукурузного крахмала, 1 яйцо, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара;
также: 50–70 г сливочного масла.
Кокосовые кексы с кокосовым кремом
тесто: 100 г сахара, 100 мл кокосового молока, 50 г кокосовой стружки, 1 яйцо, 2 ч.л. разрыхлителя, 150–170 г муки;
крем: 100 г белого шоколада, 250 мл сливок 33–35%, 50 г кокосовой стружки.