SAY7.INFO

Кексы с лаймовым кремом

Кексы с лаймовым кремом

Потрясающие кексы! Нежное, воздушное тесто, ароматный, с легкой кислинкой крем! Это очень вкусно!

Вместо лайма можно использовать лимон, но с лаймом более тонкий вкус.

Из указанного количества ингредиентов получается 15-20 штук.


Ингредиенты

тесто:

  • 3 яйца
  • 200 г сметаны (15–25%)
  • 150 г сахара
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 200–250 г муки

крем:

  • 100 мл сливок 33–35%
  • 150 г творожного сыра (альметте, филадельфия и т.д.)
  • 100 г сахара
  • 2 лайма (или 1 лимон)

Приготовление

С лайма снять цедру (она понадобится для украшения).

Выжать сок (всего необходимо 100 мл).


Готовим тесто

Яйца смешать с сахаром.

Добавить сметану.
Перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку.
Замесить тесто.


Тесто выложить в формочки, заполняя их наполовину.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 20–25 минут.
Остудить.


Готовим крем

Сливки взбить с сахаром.

Добавить сок лайма.
Перемешать.

Добавить творожный сыр.
Аккуратно перемешать.


На остывшие кексы выложить крем.

Украсить цедрой.

Приятного аппетита!



Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.