Предлагаю вашему вниманию рецепт популярного американского печенья.
Готовится оно очень просто, а получается очень вкусное, с хрустящей корочкой и нежной серединкой.
Корица в этом рецепте необходима, но если вы ее не любите, можно обвалять печенье в сахаре, но это будет совсем другой рецепт.
Из указанного количества ингредиентов получается 15–17 штук.
Ингредиенты
- 100 г сливочного масла
- 150 г сахара
- 10 г ванильного сахара
- 1 яйцо
- ¼ ч.л. соли
- 5 г разрыхлителя
- 180–200 г муки
для обсыпки:
- 50 г сахара
- 5 г молотой корицы
Приготовление
Масло смешать с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить соль.
Добавить яйцо.
Перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку.
Перемешать.
Тесто не должно быть сильно крутым.
Сформировать из теста шар.
Завернуть в пленку.
Убрать в холодильник на час.
Из теста сформировать шарики (у меня шарики по 35 грамм).
Смешать сахар и корицу.
В смесь положить шарик.
Хорошо обвалять.
Противень застелить бумагой для выпечки или немного смазать маслом.
Выложить шарики.
В процессе выпекания шарики превратятся в лепешечки, поэтому выкладывать их надо на расстоянии друг от друга.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 8–10 минут.
Приятного аппетита!
Первый раз смутило жидковатое липкое тесто, добавила муки и время на выпекание, печеньки получились объёмные. Сейчас оставила рецепт как есть, зато обваливать буду в кокосовой стружке, — вся в предвкушении.
Ну, честно, вкус печенья прям во рту стоит, хочу-не могу с той минуты, как съела последнюю штучку.