SAY7.INFO

Печенье «Крокеты»

Печенье Крокеты

Очень вкусное печенье, с насыщенным ореховым вкусом.

Советую использовать именно грецкие орехи.

Из указанного количества ингредиентов получается 30-40 штук.


Ингредиенты

  • 150 г сахара
  • 2 ч.л. ванильного сахара
  • 50 г сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 5 ст.л. молока
  • 10 г сухих дрожжей (или 30 г сырых)
  • 150 г крахмала (картофельного)
  • 250–300 г муки
  • 150 г грецких орехов

Приготовление

Дрожжи залить теплым молоком.
Добавить 1 ч.л. сахара.

Опара должна увеличиться в объеме.

Орехи положить в блендер.
Измельчить (не сильно мелко).
Если блендера нет, орехи можно порубить ножом.

Орехи слегка обжарить (без масла).

Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.

Добавить яйцо.
Перемешать.

Добавить подошедшие дрожжи.
Перемешать.

Добавить орехи.
Перемешать.

Добавить крахмал.
Перемешать.

Добавить муку.
Замесить тесто.

Тесто завернуть в пакетик.
Положить в холодильник (не в морозилку) на 5 часов.

Из теста сформировать шарики размером с грецкий орех.
Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом.
Выложить шарики.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 30–35 минут.

Приятного аппетита!


Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.