Выпечка

Печенье, кексы, пироги, слойки, маффины — выбирайте то, чем вы порадуете своих близких сегодня за чашечкой чая.


Всего в категории 282 рецепта.

  • Рулет с маком 58 комментариевбисквит: 4 яйца, 100 г сахара, 10 г ванильного сахара, 2 ч.л. разрыхлителя, 120–150 г муки;
    начинка: 150 г мака, 100 мл молока, 100 г сахара.
  • Печенье с арахисовой пастой 58 комментариев3 яйца, 150 г сахара, 150 г сливочного масла, 150 г арахисовой пасты, 2 ч.л. разрыхлителя, 300–350 г муки, 100 г арахиса.
  • Печенье с сушеным инжиром и вяленой клюквой 58 комментариев150 г сливочного масла, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 3 яйца, 150 г сушеного инжира, 150 г вяленой клюквы, 2 ч.л. разрыхлителя, 300–350 г муки.
  • Шоколадно-творожный кекс с вишней 56 комментариевтесто: 150 г сливочного масла, 100 г сахара, 3 яйца, 30 г какао-порошка, 100–150 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя;
    творожная масса: 300 г творога, 100 г сахара, 2 яйца, 150 г сметаны;
    также: 400 г вишни без косточек, 30 г желатина, 50 г сахара.
  • Японский хлопковый чизкейк 56 комментариев250 г творожного сыра, 60 мл молока, 30 г сливочного масла, 50 г муки, 15 г кукурузного крахмала, 5 яиц, 90 г сахара, 10 г ванильного сахара.
  • Печенье «Минутка» 56 комментариев150 г сливочного масла, 150 г сметаны, 2 яйца, джем, 450–500 г муки;
    по желанию: сахарная пудра.
  • Печенье с черной смородиной 56 комментариев150 г сливочного масла, 3 яйца, 100 г сахара, 10 г ванильного сахара, 10 г разрыхлителя, 400–450 г муки, 500 г варенья.
  • Шоколадно-кокосовый кекс с вишней 56 комментариев100 г сливочного масла, 100 г сахара, 4 яйца, 130–150 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя, 50 г кокосовой стружки, 20 г какао-порошка, 300 г вишни без косточек.
  • Пирог с яблоками (а-ля чизкейк) 56 комментариевкорж: 2 яйца, 100 г сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, 100–130 г муки;
    начинка: 600 г творожного сыра, 200 мл сливок 33%, 3 яйца, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара;
    также: 500 г яблок, 1 ч.л. корицы, 3 ст.л. коричневого сахара.
  • Конвертики из слоеного теста с фаршированными абрикосами 54 комментария500 г слоеного теста, 6–8 абрикосов, 100 г творожного сыра, 70 г сахара, 50 г грецких орехов.
  • Маффины с курагой, фундуком и морковью 54 комментария3 яйца, 150 г сахара, 100 г сливочного масла, 150 г моркови, 100 г фундука, 200 г кураги, 2 ч.л. разрыхлителя, 150–180 г муки.
  • Мини-штоллены 54 комментария150 г сливочного масла, 150 г сахара, 10 г ванильного сахара, 2 яйца, 200 г творога, 1 апельсин, 100 г вяленой вишни, 100 г цукатов, 150 г сухофруктов, 100 г миндаля, ½ ч.л. корицы, ½ ч.л. молотого имбиря, ½ ч.л. мускатного ореха, 10 г разрыхлителя, 500–550 г муки;
    также: 50 г сливочного масла, сахарная пудра.
  • Печенье «Сабле Бретон» 54 комментария180 г сливочного масла, 130 г сахара, 3 желтка, ¼ ч.л. соли, 280–300 г муки;
    также: 1 желток для смазки.
  • Шоколадно-апельсиновый кекс 52 комментария150 г сливочного масла, 3 яйца, 150 г сахара, 10 г ванильного сахара, апельсин, 30 г какао-порошка, 10 г разрыхлителя, 150–170 г муки.
  • Александрийский кулич 52 комментария500 мл топленого молока, 500 г сахара, 75 г сырых дрожжей, 250 г сливочного масла, 5 яиц, 20 г ванильного сахара, 100 г цукатов, 150 г изюма, ½ ч.л. соли, 30 мл коньяка, 1–1.3 кг муки.
  • Кексы с черникой и лавандой 52 комментариятесто: 3 яйца, 100 г сливочного масла, 100 г сметаны, 150 г сахара, 200 г черники, 2 ст.л. сушеных цветов лаванды, 2 ч.л. разрыхлителя, 150–200 г муки;
    крем: 200 г творожного сыра, 100 мл сливок 33–35%, 50 г сахара, 50 г черники.
  • Плюшки с маком 52 комментариятесто: 300 мл молока, 10 г сухих дрожжей, 100 г сахара, 2 яйца, 100 г сливочного масла, 550–600 г муки;
    начинка: 150 г мака, 50 г сахара, 1 яйцо.
  • Маффины с клубникой и базиликом на клубничном йогурте 50 комментариевтесто: 150 г сливочного масла, 3 яйца, 100 г сахара, 200 г клубничного йогурта, базилик, 2 ч.л. разрыхлителя, 150–180 г муки;
    крем: 200 г творожного сыра, 100 г клубники, 50–70 г сахара.
  • Мадлен с имбирем и лаймом 50 комментариевтесто: 3 яйца, 150 г сахара, 150 г сливочного масла, 150 г муки;
    начинка: лайм, имбирь.
  • Мартышкин хлеб 50 комментариевтесто: 150 г сливочного масла, 350 мл молока, 50 г сахара, 10 г ванильного сахара, 7 г сухих дрожжей, ¼ ч.л. соли, 500–550 г муки;
    также: 200 г тростникового сахара, 100 г сливочного масла, 10 г корицы.