SAY7.INFO

Комментарии к рецепту:
Шарлотка

Шарлотка

Вернуться к рецепту: Шарлотка

Комментарии (2378)

Сначала новые

Елена На сайт зашла случайно, искала рецепт, чтобы удивить любимого! Увидела рецепт шарлотки и решила ее приготовить! Получилось очень вкусно! Спешу сказать Вам огромное спасибо за рецепт!
ЛенаЛ У Насти классический, проверенный десятилетиями рецепт! Ингредиентов должно быть ровно столько, сколько указано. К новой формочке придется приспособиться(тоже купила силиконовые). Главное выдержать время, не вынимать раньше — не пропечется.
Насте- поклон и уважение за замечательный сайт (и схожие вкусы!!!)
Татьяна Спасибо огромное за рецепт, у меня всегда не ладилось с шарлоткой, а тут такой шедевр.
Вита Я вас ввела в заблуждение. Я его вынула из формы и перевернула. Румяненький и красивый!
Вита Испкла, на вкус еще не пробовала, но не такая румяная как на фото(((. Пекла чуть больше часа
Яна Я с некоторых пор добавляю в шарлотку КУСОЧКИ ШОКОЛАДА. Получается очень вкусно и необычно!
ната прочла, и сразу приготовила, всем понравилось, спасибо
Юлия Попробуйте добавить немного лимона вместе с цедрой. Аромат обалденный!!!
Biata Раньше пекла из 3 яиц + соду гашеную добавляла. Но по вашему рецепту Шарлотка намного пышнее. И вкус нежнее!
Анастасия Муж просил испечь шарлотку, но я вот в жизни ее не пекла)))) Нашла вот этот замечательный рецептик и попробовала, и все получилось. Правда, я к яблокам еще бананов накрошила, изумительно вкусно, спасибо за рецепт.
Таня Купила силиконовую форму точь в точь как у Настюшки. Теперь пеку шарлотку с огромным удовольствием. Правда добавляю ванильный сахар и пакетик разрыхлителя (с ним бисквит более рыхлым получается). Время выпечки 1 ч 5–10 (домашние любят хрустящую корочку) мин при 170 град. А к яблокам добавляю изюи. Правда форма заполняется почти до краёв, но во время выпечки тесто не «убегает»
Решила поэкспериментировать и добавила в тесто маленькую рюмочку ликёра «Бейлис» — все соседи на запах сбежались. Вкусно получалось. Но и без ликёра тоже вкуснятина.
Настюшка, спасибо тебе огромное за сайт!.
ewgenia Шарлотка стоит в духовке, а я вокруг как лиса…запах отменный
La Получилось отлично, хотя весь процесс приготовления мучали сомнения) Не смогли удержаться и съели вдвоем за раз)
Спасибо большое, Анастасия!!
Галина Настя большое Вам спасибо за такой прекрасный рецепт, получилось всё как надо. И очень вкусно!!! Супер.
Настя Я всегда делала шарлотку в обычной форме, а после фотографии на сайте, сделала ее в форме с дыркой внутри. Так это ж совсем другое дело! Она первый раз у меня поднялась!!! Суппер. Получилось, как на фото, только яблок положила меньше, побоялась, что не поднимется с таким количеством фруктов.
Олег я вообще не очень люблю сладкое, но когда моя жена приготовила мне этот кулинарный шедевр мой желудок остался очень доволен, спасибо за столь своевременный рецепт который пришёлся к столу …СПАСИБО!
Цукерка Настя, спасибо, всё получилось супер!
Леся Настя, спасибо большое за такое простое обьяснение и очень вкусный рецепт! Всё получилось с первого раза, мужа за уши не могла оторвать!!!
Людмила и Полина Настя, большое вам спасибо! Все получилось отлично! Пекли с 7-летней дочуркой, она в восторге и от процесса и от результата. Всё очень просто и понятно. Я далеко не кулинар, но просто удивлена, что так хорошо получилась шарлоточка. Пальчики оближешь;-)!!! Удачи Вам!
Юлия Большое Вам спасибо за рецепт)))))))
Зоя Настенька! Спасибо за шарлотку. Все получилось. Быстро и очень вкусно.
Поздравляю с православным Новым Годом! Здоровья и новых успехов в творчестве!
Мариванна Настя! Спасибо за рецепт. Вот только на днях купила такую силиконовую форму. вчера приготовила шарлотку, получилась один в один с вашей (как на фото), только корицы я побольше положила и может чууууть побольше яблок. Очень вкусно. Выпекала в электрической духовке на 180 град., включен нижний и верхний нагрев, держала 50–55 минут.
Лариса Первый раз получилось все отлично, второй раз поленилась и взбивала вилкой и результат такой, какой и следовало ожидать. Третий раз просто замечательная шарлотка получилась. Я пеку в газовой духовке. Ставлю форму на верхнюю полку. Температура 180 град. 30 мин, потом поднимаю до 200 гр.и пеку еще 30 мин. Но все время поглядываю на дверку, ведь от духовки многое зависит. Рецент в самом деле очень хороший.
Екатерина84 Я готовлю почти также, только добавляю ½ чайной ложки соды гашеной уксусом.
Вчера попробовала сделать с апельсиновыми дольками вместо яблок и посыпала сладким какао. Пирог таял — друзья смели моментально
Раджана СПАСИБО!!!
анастасия Спасибо вам большое за такой вкусный рецепт.Вы просто молодец.
МяФ`ка Вкусненько как!!!
злюка шарлотка просто прелесть.
Светлана Волкова, Иркутск Я начинающий кулинар. Шарлотка получилась со второго раза. Первый раз пекла без формочки, края пригорели и тесто совсем не хотело подниматься. Хотя и так сметали. На следующий день муж не выдержал и купил формочку:) Все получилось!!! Спасибо за рецепт:)
АЛЁНА Это самый хороший рецепт шарлотки!!! Моя мама готовит точно так же, ничего лишнего не добавляет.
Natalia Ger-Ait Очень вкусная шарлотка!!! Выпекала в форме рождественского хлеба, так как у нас в Италии уже проходят предрождественские недели, получилось очень красиво!!! В тесто немного добавляла ванильного сахара и потом посыпала его немного сверху на уже готовую шарлотку. Отличный рецепт!!! Муж оценил!!!
russo_turistka Только что выкинула в помойку шарлотку с вишней:(:(

Было: такое же тесто, только взяла чуть больше сахара в расчете на то, что вишня достаточно кислая и прямо в тесто всыпала замороженную вишню, тесто приобрело розовую окраску.
Итог: вишня вся опустилась на дно и прилипла к форме, тесто получилось очень тяжелое, липкое, сладкое, синего цвета, не пропеченное около ягод.

Вывод: если пытаться испечь с вишней, нужно, во-первых, очень тщательно взбить яйца в густую пену, чтобы тесто было максимально густым;
во-вторых, разморозить ягоды, слить сок и лучше немного их отжать;
в-третьих, не сыпать ягоды в тесто, а наливать слоями как написано у Насти.
в-четвертых, сахара взять наоборот чуть меньше, чем в шарлотку с яблоками.
Людмила Анастасия, спасибо огромное. И я попробовала этот рецепт и у меня все получилось- супер.
В тесто добавила пакетик ванильного сахара, а к яблокам чуть апельсиновой цендры, форму смазала сливочным маслом. С вами первый блин комом не бывает.
УРА!
Анастасия а я все вместе взбивала — все равно прекрасно поднялось и получилось вкуснотища)))) Муж еще заказал. Сегодня второй раз буду делать
олях Вкусно получилось. Спасибо за рецепт. НО, я учла комментарии и отдельно взбила белки, а уж потом желтки. Это важно.
юлиус)) пирог — просто объеденье!!! готовить легко и быстро… два дня подряд пекла… всей семье очень понравилось… спосибо за ваш рецепт!
russo_turistka сделала по реецпту, поставила в духовку, за три минуты приготовился верхний слой, а внутри сырая…вообще жидкая:(:(
Намочила бумагу для выпечки в холодной воде, положила сверху, поставила на самую низкую температуру. СИжу жду, что получится.
Хотя наверное ничего хорошего:(((
Наталия Прежде чем начать печь Шарлотку, я отыскиваю в интернете этот рецепт! Отменная шарлотка. Большое спасибо!
НаТаЛи Замечательная шарлотка!!! Я и не думала, что она подымется без соды, но все получилось. Детки мои все слопали. Даже я кусочек попробовала, несмотря на диету. Спасибочки за рецептик!
Лари Хочу поделиться. Шарлотка классическая, это хорошо. А я..достаю из морозилки замороженные ягоды (любая смородина, клубника, очищенная вишня и др.) Засыпаю сахаром, ложка мёда, ванильный сахар, корица, и всё на паровую баню, массу разминаю, и этим ароматным «вареньем» промазываю шарлотку, предварительно разрезав вдоль. Через сутки такое получается!!! Ммммм…
Chamica Spasibo za recept, ran'she pekla prosto v krugloy forme, a tak okazivaetsya daje «vkusnee» prosto sverhu posipayu inogda kokos. strujkoy ili saharnoy pudroy, ili glazur' namaju.
Blagodaryu za vashe terpenie vse tut raspisyvat'
юля я пеку только… пирог никому не дам, сама съем!!!
ladn0 спасибо, Настя, абалденная шарлотка! …:)
лусине Настя спасибо очень вкусно. Спосибо за сайт!
Аленушка НАСТЕНЬКА, СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ ЗА ВАШ САЙТ, ВЫ САМАЯ ЛУЧШАЯ ХОЗЯЙКА! Вчера только обнаружила ваш сайт и уже 2-е сутки зачитываюсь Вашими восхитительными рецептами:) Сегодня сделала шарлотку, получилась очень вкусная, воздушная, а красивая та какая- ели сдержалась, чтобы все не сьесть и оставить пару кусочков мужу)) Сасибо Вам еще раз, удачки Вам:)
юлия настена спасибо вам огромное!!! все получилось!!! вкуснятина!!!
Наталья Это лучшая шарлотка которую я ела- нежная, ароматная! Спасибо большое за этот рецепт от всей семьи.
Ольга Настя, сегодня делала по вашему рецепту шарлотку, получилось вкусно, но почему то суховато и тесто мало поднялось. Взбивала все миксером и долго.
Татьяна Евгеньевна Супер!!! Очень красиво и вкусно!
Г.Т. Шарлотка получилась отменная!!!
Минимум ингредиентов, минимум времени и затрат…Все гениальное — просто! Спасибо!
Галина Испекла. Отлично. Четко по рецепту+ ванилин уж очень он мне нравится+1 ч.л. разрыхлителя. В газовой тоже на 180 С 60 мин. Сбивала ровно 7 мин все яйца с сахаром, а потом уже муку миксером с насадками для теста. Время сбивания я где-то вычитала. Жалко, что уже нельзя показать. Семья съела с чайком… Спасибо!
Jane Люблю готовить, покупаю кучу книг и журналов по кулинарии, но наткнувшись на ваш сайт поняла — их можно все выбросить и пользоваться только вашими рецептами… Анастасия, вы кулинарная богиня!
lana otchitivayus…Sharlotka poluchilas' obaldennaya, testo ochen' nezhnoe Nastya Spasibki tebe
lana vot sizhui zhdu poka budet gotova!!! Zapah v dome obaldenniy, ya vanil'ku i oreshki dobavila
мЭри У меня получилось) и правда тесто очень нежное!
Фото в обедах и ужинах)
Наталья Ещё очень вкусно, если добавить немного цукатов, разных.
Валентина Рецепт супер. Спасибо большое!!! Муж ел когду чуть пальцы не откусил вместе с пирогом
Кирилл У меня шарлотка всегда не пропекалась, пиригорала.
А по вашему рецепту получилось именно то, что нужно.
До этого я всегда замешивал яблоки в тесто, а секрет, видимо, в том, чтобы они ложились слоями. Спасибо, не перестаю удивляться Вашему таланту.
Ёжъ Ой, хоть бы получилось … А то столько лет бьюсь с этим блюдом, и каждый раз тесто получается клеклое и почему-то синего цвета
Николай За рецепты большое спасибо Настя. После Яблочного пирога и Шарлотки я «поднял свой авторитет у жены на кухне». Теперь просят с сыном -папа испеки . Ещё раз спасибо!!!
Лилия а можно еще делать в средней сковородке тифлон, смазать ее раст маслом и все класс отделяется, ппросто перевернуть ее на тарелку, потом др сверху и перевернуть и все! красота
Лилия СПАСИБО!!! получилось очень вкусно, муж пальчики потом все облизывал!!! рецепты все супер, все постепенно делаю.
Ирко Понадеялась на авось… и не убежала)) Правда, тяжело было вынуть из формы (хоть я ее и смазала сливочным маслом) — она у меня вся надорвалась по диаметру где-то посередине — там, где яблоки. Наверное, из-за того, что теплую вынимала — люблю теплую выпечку)))) Но еще не попробовала — только то, чтот к форме прилипло -вкусно…)))
Ирко Поставила печься… В точно такой же форме, как у Насти, но только уровень теста намного выше… Ой, чую, убежит… Если что — потом выложу фото на форуме и отчитаюсь о том, как отмывать духовки отт убежавших шарлоток))
lana slovami ne peredat'!!! OB'EDEN'E!!! Nastya, tebe zamechanie… ti chto s nami tvorish?! Mi zhe skoro v dveri ne vlezem!!!
Анна Шарлотка получилась просто супер, у меня со сладкими блюдами так всё плохо, а тут аж сама в шоке была, как всё вкусно получилось. СПАСИБО!!!
Ромашка Я только учусь готовить, поэтому начинаю с лёгких рецептов. Получилось здорово могу фотовыслать:), всем домашним понравилось. Огромное спасибо вам за рецепт. Буду рада если подкинете еще пару рецептов
Оля У меня все получилось, пышная, тает во рту, только готовилась гораздо дольше.Мужу (он англичанин)у них очень тяжелая выпечка(песочное тесто) оч. оч. понравилось
Ксения Всегда я пекла шарлотку по другому рецепту..Сегодня попробовала по этому..Гораздо лучше получилось)) в этот раз пожалела яблок, получилось суховато, но вполне съедобно!
Спасибо за рецепт!
Татьяна Сегодня пеку шарлотку с консервированными вишнями, интересно что получится. Заранее спосибо.
Лена Можно добавить немножко к рецепту…яйца(лучше действительно 4 яйца, так пышнее тесто) взбить с сахаром миксером, масса должна увеличится в два раза как для безе, муку добавлять маленькими порциями, одновременно помешивая ложкой (только не в коем случае миксером!).Так получиться очень нежный и воздушный бисквит, аж тает во рту! А готовность можно проверять старым бабушкиным способом- спичкой или зубочисткой, если тесто не липнет пирожок готов! Настя, большое спасибо за сайт, много нового и вкусного!
НАДЕЖДА. ШАРЛОТКА -СУПЕР!!! НАСТЕНЬКА, ОГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО.ЗА ВСЕ ВАШИ РЕЦЕПТЫ, ОНИ ВЕЛИКОЛЕПНЫЕ.
Niki Настя, я уже 3 месяца готовлю по вашим рецептам… только Вы меня вдохновили к кулинарии..это стало хобби, приятным занятием!:))) сейчас второй раз готовлю шарлотку и решилась наконец зарегистрироваться и сказать Вам БОЛЬШОЕ СПАСИБО! Как здорово что Вы есть и можете поделиться своими талантами с другими:))) На сайт захожу каждый день… очень много интересного! Еще раз спасибо!!!
Елизавета Любовь, если взбить миксером, то никакой соды не надо!!!

В школе же все мы пекли такую шарлотку на уроке труда, только там пропорции чуть-чуть другие, и никакой соды точно нет!!!
Любовь рецепт хороший, но по-моему вы забыли положить соды поэтому и не поднимается, я пеку ее лет 20 и всегда отлично получается
татьяна У меня ничего не вышло.Шарлотка не поднялась и тесто резиновое не пышное.
Татьяна Здравствуйте, Настя. Спасибо за рецепт Шарлотки.
Так как у меня нет духовки, попробовала приготовить ее в микроволновке. Получилось!
У меня это первый опыт выпечки в микроволновке. Поэтому решила написать, может быть кому-то пригодиться.
Готовила в стеклянной форме для микроволновки. Смазала растительным маслом и посыпала панировочными сухарями. Делала все по вашему рецепту, только брала ингредиентов половину: 100 гр муки, 100 гр сах.песку, 3 небольших яблока и 3 яйца. Режим выпечки: 200°+30% 25 мин. Все хорошо пропеклось, шарлотка поднялась.
Еще раз спасибо!!!
Инкара Получилось очень вкусно.Спасибо вам.
Женечка Огромное спасибо за рецепт))) А то сегодня с ужасом поняла, что количество яиц не помню))))
Добавила еще чайную ложечку разрыхлителя и в конце посыпала сахарной пудрой)))
Шарлотка хорошо так поднялась, даже удивилась)))
Щас пойдем с любимым кушать)))
Аня Спасибо за рецепт) все получилось быстро (час с приготовлением) и очень вкусно))))) муж уже 3 куска съел))
татьяна Сегодня попробовала испечь Шарлотку получилось просто супер сама даже неожидала Настинька ты просто прелесть умничка что даешь такие простые и вкусные рецепты
Элььвира Уже пытаюсь третий раз испечь, но к сожалению все время что то не удается, то не поднимается, то много яблок., а сегодня опять просмотрела, что надо два слоя яблок…а я в один выложла, но очень нравится тесто, поэтому пока не научусь — не успокоюсь)))) спасибо за рецепт!
алёна А у меня равномерно пропекается, когда я пироги ставлю на самый нижний уровень . У меня обычная электрическая плита.
Татьяна Все пишут об этих вкусностях что даже слюни текут, а у самой неполучается
Лена На самом деле, ну просто очень вкусно получилось! Моим всем понравилось!
Екатерина Это Мега простой и ОЧЕНЬ вкусный рецепт!!! большое спасибо!
Мари А мне сегодян нужно любимому испечь шарлотку. Зачем-то пообещала испечь на первую годовщину полсе свадьбы (а сегодня — месяц со дня свадьбы). Искала-искала рецепт шарлотки… море всяких разных… Сегодня попробую испечь именно по такому рецепту… надеюсь, получится. Завтра расскажу.
Ирина-Сова Я тут много раз читала, что были какие-то проблемы с поднятием пирога. Дело в том, что очень многое зависит от яиц. Очень часто в магазинах продают старые яйца или переохлаждённые. Из-за них может и не получиться ничего. Я делаю пирог практически так же. И уже знаю заранее результат. Если при взбивании пена не увеличилась в два раз, пирог не поднимется хорошо. А если полчается высокая, густая пена…то пирог выйдет замечательным.
И ещё одна поправочка:) «Шарлотка» это яблочный пирог с чёрствым хлебом, а вышеуказанный это просто яблочный пирог. Но, главное не название, а чтобы всем нравилось.:)
Анита Здравствуйте Настя. Отличный рецепт, я очень часто для детей делаю так: выпекаю, разрезаю на маленькие кусочки.смазываю творожным кремом, получаются чудесные прирожные.
IriskaZP Здравствуйте, Настя и все любители вкусно приготовить! Шарлотка, или как я называю, пирог с яблоками — это самое элементарное, как я считаю, что можно приготовить из выпечки. Просто хорошо взбить яйца до пышной массы, а муку перемешать ложкой, а не миксером. И никаких проблем не будет. Читаю отзывы и голова идет кругом от проблем с этим пирогом. Удачи всем!!! Настя, Вам спасибо за интересный сайт!!!
Ирина Мне этот рецепт приготовления шарлотки очень нравится. Быстро и очень вкусно!!! Его подсказала мне подруга, когда мы были ещё студентками. С тех пор шарлотку только так и делаю. Вот и у вас нашла этот рецепт. Приятно.)))
КАРИНА ХОЧУ ПРИСОЕДИНИТЬСЯ К ВСЕМУ ВЫШЕ СКАЗАННОМУ, ВЫ ПРОСТО УМНИЧКА!!!
Маруся Может кому-нибудь пригодится мой совет. Я шарлотку ставлю в холодную духовку. Сперва температуру выставляю на максимум минут на 10–15.Потом постепенно убавляю.Тогда шарлотка вместе с духовкой разогревается равномерно. Пирог пропекается хорошо и нигде не подгорает.
На приготовление уходит 45–50 минут.:)
Анастасии огромное женское спасибо за этот сайт!!! Это такое подспорье в хозяйстве!:) Иной раз ну просто некогда ломать голову — что приготовить? Всегда можно заглянуть сюда.:))
Kitten Настя эта была моя первая шарлотка она получилась на ура. Спасибо за простой и очень вкусный рецепт.
Наталия У меня был рецепт шарлотки, но немного другой.Когда пекла если с удовольствием, но вамш рецепт оказался еще лучше, резульат-все съели за один день.Такой простой рецепт и такая вкуснятина.спасибо.
Ольга Уважаемая Настенька! Огромное спасибо Вам за этот чудный рецепт! Это, наверное, первый в моей жизни пирог, который у меня получился, да ещё такой вкусный. Родные уплетали за обе щёки и очень хвалили!
Ольга Привет! Первый раз в своей жизни пеку шарлотку. Из всех предложенных рецептов выбрала именно Ваш. Смешала все ингредиенты и поставила в духовку. С нетерпением жду результата. Боюсь, что это моя очередная неудачная попытка на поприще домашнего кулинара
Алена приветик, у меня все получилось
ЮЛИЯ25ЛЕТ СЕЙЧАС ОбЯЗАТЕЛЬНО ПРИГОТОВЛЮ ШАРЛОТКУ ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ! потом обязательно прокомментирую!
Наташа Я буквально только что приготовила по вашему рецепту шарлотку! Она божественна! Очень вкусно! Я так рада, что пирог понравился моему парню))ммм)))
Виолетта все получилось! ура!!!
natusik0909 Спасибо за рецепт! шарлотка просто супер.
Лариса огромное спасибо за рецепт!
попробывали, сделали… получилось быстро и вкусно
…уже 3 день печём и всё не наедимься))))))))))
Аля Первый раз в жизни готовила этот пирог. Вроде не отступала от рецепта. Вплоть до того, как попробовала пирог казался мне идеальным (румянным и ароматным), но откусив кусочек, поняла, что «первый блин комом» это еще мягко сказанно))) Есть его к содалению у меня не вышло. Но сдаваться не собираюсь. Обязательно научусь!
Мышунчик Во второй раз шарлотка получилась. Взяла точное количество продуктов, взбивала 5 минут белок с сахаром, потом добавила желтки и еще 5 минут, после этого мука порциями и еще 5 минут миксером. Выпекала около 45 минут. Очень вкусно.
Настя, у Вас определенно гений в кулинарии. Благодаря Вашему сайту начала вкусно и с удовольствием готовить. Спасибо
Оля у меня получилось очень вкусно, но немного сладковато. ели горячую с ванильным мороженым. Всем рекомендую.
Жанна Наверное шарлотку надо выпекать только в силиконовой форме, только что испекла в железной такой же с отверствием внутри, все получилось, но она так пристала что пришлось ето все чудо вилкой по кускам оттуда вырывать, хоть и смазана была хорошо
григорий Здравствуйте, я наверное здесь единственный Папа))Готовил, понравилось!!! дети в восторге! Спасибо!
Адиля Большое спасибо за рецепт!!! Я вообще чайник в готовке, а уж про кулинарию молчу!!! Первый раз получилось великолепно!!! Спасибо Вам!!! Вот пробую второй раз — поставила в духовку, жду))) Еще раз спасибо!!!
Надя Настя, большое спасибо за рецепт шарлотки, давно ее не готовила, все забыла. А благодаря вам сегодня за 40 минут порадовала гостей.
Мария Пеку, пеку, пеку…=)первый раз пеку в стааарой газовой плите…осталось 20 минут..)спасибо)
Neige Настенька, у тебя получилась прекрастна шарлотка, и у меня тоже:), спасибо тебе огромное!!!
Илианка Пока читала комменты и наслаждалась позитивом прошло нужное время:)
Примите и моё спасибо! Но пока ещё не пробовали. Сейчас парень придёт нападет на вкусненькое!:)
utro Настя, готовлю по этому же рецепту, но добавляю немного гашеной соды и яблоки на лист укладываю, а сверху заливаю тестом. Раньше готовила в чудо-печке — просто супер, объеденье, шарлотка высокая, идеально пропекшаяся, а в новой навороченной духовке ни разу не получилась — опадает постоянно. Может потому, что лист слишком большой? Видимо стоит попробовать с силиконовой формой.
И спасибо большое за сайт, я очень люблю готовить, кое-что в этом смыслю и на фантазию не жалуюсь, а на вашем сайте столько новых идей! И дети с удовольствием на главной странице сегодня блюда выбирали. Сын заказал курочку на шпажках, а дочка песочный тортик с яблоками. Все просто объеденье, спасибо!
Liliya Я готовлю шарлотку по такому же рецепту, но просто перемешиваю яблоки и тесто, и кладу в форму сплошной массой.
Светлана Поделюсь своим мнением по поводу Шарлотки. Чтобы шарлотка лучше «вышла» из формы (я делаю в обычной сковороде со съемной ручкой) нужно на несколько секунд опустить ее в холодную воду, например в раковине и тогда уже переворачивать на тарелку. А сверху я посыпаю сахарной пудрой (желательно свежеприготовленной, в кофемолке например и чтобы она была воздушной ее еще можно просеять сквозь сито, но необязательно), получается такая белая и красивая Шарлотка..Только нужно немного остудить ее, прежде чем сыпать пудру, а то растает. Всем хороших результатов! И спасибо автору сайта за рецепты с картинками.
Ирина Безумно вкусно..спасибо
Шева Юля, а какую температуру духовки вы ставили для стеклянной формы? У меня тоже есть вентилятор. Поробую с ним
ТАТЬЯНА МНЕ ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛСЯ ПИРОГ. СПАСИБО ЗА РИЦЕПТ!
Bespredela Спасибо за рецепт! Шарлотка отменная!!!
Вишенка получилась моя шарлотка на славу! Такая вкуснятина!!!
Кирюха Сидел дома один, решил приготовить. Думал сестре оставлю, и сам все съел)))
Натусик Привет, Настя! Я просто абажаю твои, а теперь и мои рецепты!!! Ты просто ЧУДО, не знаю, чтобы без тебя делала, рецепты простые и ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ. У меня нет больше слов…
Ольга Пеку шарлотку уже не 100-тый раз и каждый раз другая получается. Но яйца я всегда разделяю на желтки и белки, взбиваю белки с сахаром и только потом добавляю желтки, так получается более пышное тесто.муку добавляю через ситечко, так она в комки не сбивается.
Замечу, что это самый быстрый, легкий и доступный рецепт скорого пирога!
Кстати на нем можно приличный торт сбацать! пропитал малиновым сиропом, взбитых сливок сверху и «Вуаля!» торт готов! Я просто обожаю Шарлотку!
Tjinks Впервые зашла на этот сайт и он мне очень понравился.
Я уже много лет пеку шарлотку и всегда удачно получается. Настя, мой рецепт похож на Ваш, только яйца кладу 3–4 в зависимости от их размера. И при взбивании яиц с сахаром добавляю щепотку соли, чтобы лучше взбивались. А при добавлении муки стараюсь долго не перемешивать, чтобы яйца не осели. Тесто получается похожим на свежий бисквит. Пеку в газовой духовке в глубокой сковороде. А недавно приобрела форму как у Вас. Сегодня проведу её испытания.
А Вам желаю новых вкусных рецептов!
Юлия Соседка принесла антоновку. Посоветовала приготовить шарлотку. По ссылке нашла Настин рецепт. Готовила по этому рецепту, выпекала в духовке в прямоугольной стеклянной кастрюле (форме). У меня в духовке инверторный нагрев, т.е. пропеллер гоняет воздух развномерно. Все пропеклось за 50 минут и со всех сторон был ровный светло-коричневый цвет (внутри тоже). Отличный, простой и вкусный рецепт. Спасибо!
Natasha У меня получился замечательный трехслойный пирог! Аромат отличный!!! Готовила правда в прямоугольной форме и пекла 45 минут, но всеравно все получилось-и слои, и перевернула без труда! огромное спасибо за рецепт и за такой хороший сайт! я каждые выходные радую своих родных и мужа разными вкусняшками с вашего сайтика . Спасибо!
Юличка Настя, я на толкнулась на ваш сайт, и была в полном восторге!!! Чудесные блюда, все очень подробно описывается, продукты элементарные!!! Браво!!!

Уже успела сделать Шарлотку, она ни как ни подымалась, я все на печку грешила, а тут нет, прекрасно поднялась!!! Я правда с черешней и лимоном делала!!!

Спасибо за сайт!!! Буду брать у вас уроки кулинарии!!!
Евгений Проверить готова ли Шарлотка можно, проктнув спичкой. Если спичка сухая, то готово:) А чтобы она не прилипала к форме можно посыпать снизу панировочными сухариками:)
Луиза Девочки!

Замечательная шарлотка!
Настя умница!
Оджик У меня получилась! Очень нежная внутри-во рту тает, и корочка снаружи вышла аппетитная! Спасибо!
Юля А у меня не поднимается, ну никак…уже раза 3 готовила и каждый раз надеюсь что поднимется, но без результата(
Рушана Настя, очень приятно читать такие отзывы приятные, муж в восторге от ваших рецептов. Пока не поднялась шарлотка дверцу не открываю, а потом важно не ХЛОПАТЬ дверцей духовки.
Наталья Это самый лучший рецепт шарлотки! Делала уже несколько раз, получается отличное мягкое, воздушное тесто! И все ингридиенты очень доступные, всегда есть в холодильнике! Спасибо за этот рецепт!!!
Александра Настенька, большое спасибо за рецепт, никогда шарлотку не стряпала, по вашему рецепту получилось сразу, очень вкусно и домашним понравилось. Тесто замешивала в кух.комбайне, шарлотка получилась высокая и пористая. Спасибо.
танечка (омск) а у меня не получилось! делала точно по рецепту 40 мин в духовке не открывая в итоге верхняя часть обуглилась!!!
Таша Для газовой духовки при соблюденнии этого рецепта время приготовдения — 30–35 минут. Тест показывает готовность. Надо дать остыть и все!
Спасибо Настя за сайт. Я на вашем сайте много чегго интресного нашла и с удовольствием использую, когда хочу побаловать мужа.
Таша Чтобы не подгорала я обилдьно насыпаю манную крупу. Когда пирог готов, я ее просто выбрасываю, а дно выпечки остается красивым. Степень готовности спичкой проверяю после 30–35 мин. приготовления. Шарлотка Не «падает».
Таша Тут спрашивали в каких формах печь — да хоть в сковороде!
В СВЧ в режиме «конвекция» у моей мамы чудо получается, просто там немного дольше, чем в духовке, зато атмосфера не греется. Посуда стеклянная для СВЧ с высолкими бортиками прекрасно подходит для шарлотки, просто нет «резного верха»
Таша Василий, ну кто в выпечку воду льет? Да еще в сдобную???
Мне как -то дали рецепт шоколадного торта, причем было сказано, что соду или лимонную кислоту класть не надо! Получилтсь шокоданые сухарики. Всем классом на перемене с аппетитом умяли:-)
Таша Елена! Газовая духовка самая лучшая, если плита «не кривая». И как уже не раз сообщалось, ее надо предварительно разогреть хорошо. А температуру плита советского времени выше 200 не поднимает. она не гермитична, остывает за счет отдачи тепла в атмосферу кухни.
Ната Настя, спасибо за рецепт, мои домашние уплели его за один присест, было очень вкусно:)
Zlata Кажется, сделала глупость…
Взбивала все блендером, яйца весьма быстро приобрели голубоватый оттенок, тесто получилось жидким… В результате — как-то странно оно перемешало с яблоками, совсем не похоже на шарлотку…:(
Вкус моей самодеятельности опишу чуть позже, как допечется…
Таня Я шарлотку готовлю часто, в последнее время стала добавлять в тесто кокосовую стружку и(или) кунжут. Попробуйте, не пожалеете. Только крошку и кунжут обжарьте на сковороде без масла до золотистого цвета(на одну шарлотку — чайная ложка кунжута и две кокоса). Жутко ароматно получается!
Tatsiana Uraaaaaaa!!! Poluchilas ochen vkusno.Nastenka nu vi kak vsegda…
valentina47 Настенька, очередной раз приготовила шарлотку по твоему рецепту (у меня и знакомство с сайтом началось год назад с приготовления шарлотки), очень вкусно получается!!! Спасибо за такой простой и вкусный рецепт!
Иренка Ирина, я тоже выпекаю в аэрогриле, у меня хорошо получается.
MaYu Через 20 минут будет готово! Отпишусь о результате =)
Даша спасибо вам всем большое!!! Я обязательно сегодня попробую сделать этот пирог!!!
Оксана(Кишинёв) Только что испеклась, уже опробовали, вкусно! Главное очень просто готовиться. Я раньше делала нечто похожее, но с вишней, на дно вишню, а сверху тесто заливалаю, (такое же тесто.)..вкусно и просто готовиться, а еще можно абрикосы на дно выложить, тоже вкусно. Спасибо Настя, за рецепт с яблоками, мне понравилось что слоями…
Сашка Сделал по Вашему рецепту для своей девушки, только добавив пакетик натуральной ванили…супер)))))спасибо вам!
люта я добавляю соду, гашеную лимоном, а яблоки смешиваю со смесью для яблочного пирога., а что бы пирог пропекся точно, накрываю его фольгой, а в коне снимаю и он румянится
Ирина Вообще не получилось((((Сверху тонкий слой типа безе, внутри жидкое тесто, еще я так поняла яблоки много сока дали..Готовила в аэрогриле 180 град, низк скорость..
Фрида у меня тесто в одном месте только поднялось, из-за чего интересно…
Света А я ко всем выше перечисленным продуктам добавляю 1 стакан манки.Получается изумительно.
Элен Чтобы не пригорали пироги, я сталю внизу духовки сковороду с водой
настя по форме выпички похоже на бисквит. даже и по простоте рецепта тоже, но не знаю что получится, заранее спасибо, надеюсь родители обрадуются!!!:):):):):):):):):)):):):):):):):):):):):):
Марина Настя, это отличный рецепт!!! Это самая вкусная шарлотка! Я готовлю ее по этому рецепту уже давно, меня так мама научила. Только я взбиваю яйца с сахаром миксером минут 5–7, добавляю муку и быстро ее перемешиваю ложкой (желательно деревянной и мешать в одном направлении), затем добавляю в тесто мелко порезанные яблоки, перемешиваю — и в форму. Всегда хорошо пропекается, и получается вкусно.
По поводу ГАЗОВОЙ ДУХОВКИ: марина, если у Вас пригорает верх, попробуйте переставить решетку с формой ниже и поставить емкость с водой снизу (на «дно» духовки). Еще говорят если духовка плохо печет можно положить на «дно» духовки керамическую плитку для лучшего распределения тепла.
Дашутка Настя, спасибо большое за рецепт этой вкуснейшей шарлоточки! Впервые испекла в форме для кекса, как у тебя, всем очень понравилось! Буду делать еще)
Natali Изначально, лет 20–25 назад, этот рецепт назывался воздушный пирог, а шарлотка готовится из белого хлеба.
Но всё равно он очень вкусный и я его давно готовлю.
Маруся Я вместо яблок положила черешню и вишню, а сверху все это дело посыпала дроблеными абрикосовыми косточками)) это, конечно уже не шарлотка, но получилось очень вкусно) спасибо за рецептик)
Irina Настя, спасибо вам за чудесные рецепты, я уже пробовала не один, и все получается с первого раза, даже мастика из маршмеллоу, дай бог вам здоровъя и удачи во всем!
Алиса1 Настя спасибо! можно считать что мой первый пирог который получился)Вкусно ..всем понравилось)
юля собираюсь замуж готовлю плохо!!! нашла этот сайт и ВАС!!! просто супер, будущий муж думает, что я волшебница, но он не знает моего секрета!!! ВОЛШЕБНИЦА ЭТО ВЫ!))))спасибо!!
NZ Большое спасибо за рецепт. Очень вкусно вышло, только сделал слишком много теста, в одну форму не поместилось. Взял дурак маленькую и большую форму. Потом только вспомнил что дверцу не смогу открыть, поэтому маленькая немного подгорела… Всё равно сейчас сижу лопаю, больно вкусно.
Марисолька Кто не знает где форму купить!!! я купила в отделе посуды Бергхофф! (Калининград)
Марисолька Шарлотка просто супер!, но почему то в силиконовой форме развалилась и не пропеклась, а в тефлоновой получилась отлично!, но я всёж разрыхлителя сыпнула чуть чуть! спасиба Настенька, рецепты супер просто все!!!
Света2583 Очень вкусно получилось!
Настя бальшое спасибо!!!
Света2583 Пробую спечь надеюсь что получейа!
Маняша Рецепт отличный, проверенный многими хозяйками. Если у кого — то не получилось, пробуйте еще. (Может день не ваш был)
Я пекла, у меня получилось изумительно.
ирина Настенька, в шарлотку я всегда закладываю 3 яйца.А вот соду, можно заменить разрыхлителем.
Надюша А у меня с самого начала верх погорел, а внутри все сыро.Я сделала огонь потише и все получилось. Очень вкусно, но 5 яиц все-таки жалко
Валерия Настя, огромное спасибо за Ваш сайт!!!
В интернете, конечно, огромное множество рецептов, но такую вкусную и пошагово описанную коллекцию я еще не встречала. И пекла по Вашим рецептам, и мясо готовила — все выходит ВЕЛИКОЛЕПНО!!! Спасибо!!!
Анабель Настя, спасибо вам за рецепт! Получилась очень вкусная. воздушная, пышная шарлотка. Готовила в духовке 50 минут, все отлично пропеклось.
Добавила еще разрыхлитель (1 ч.л. — ну не могу я без него, во всю выпечку кладу:)), корицу и ваниль. М-м… Пальчики оближешь. Вчера вечером приготовила, сегодня уже ни крошки не осталось:)
Юльчик А у меня она за 50 минут не приготовилась, по бокам румяная, а верхушка совсем сырая…не знаю почему, хотя температура 180
Настя ВалериА, у меня форма диаметром 20 см, высотой 11 см.
Объем — 2л.
ВалериА Настюша, ответь пожалуйста, какой объём у силиконовой формы в которой ты выпекаешь эту Шарлотку? В смысле сколько туда литров воды помещается)))))Визуально не понятно насколько она большая))))
Надежда Настя, спасибо вам большое за ваши замечательные рецепты и за то терпение с которым вы учите нас новому.
Алёна Настя, огромное спасибо, за такие замечательные рецепты! Уж, на что «Шарлотка» у меня никогда не получалось, сделала по Вашему рецепту, все получилось. Из того, что я видела в нете, Ваш кулинарный сайт самый лучший! Я теперь его всех знакомым рекомендую!
Наталька Я добовляю соду (гашу в уксусе) — получается пышнее.
Марина Давно хотела испечь шарлотку. В детстве её мастерски выпекала моя бабушка; не догадалась спросить у неё рецепт. Сама я в последнее время все торты пеку, пироги. Настя, воспользовалась вашим рецептом. Разочарована, не вкусно. Есть конечно можно, но не то, не тот вкус. Больше печь не буду, поищу другой рецепт.
Гульнара Спасибо за рецепт.:) Я туда еще соды гашенной добавила — для пышности. Вкуснятинка!
Рогалик Настя! Спасибо за рецепт! Я опять первый раз пекла шарлотку и благо по Вашему рецепту! Получилось чудненькая и вкусная! Немножко поламалась на верхушке, не могла дождать пока остынет… такая вкусная…нежная с красивой корочкой …ням-ням-ням!!!
Irina Sdrawstwujte Nastja!!! Ja sdelala w4era scharlotku, delala wsц po rezeptu i dwerzu duhowki ne otkriwala, wipekala 55 minut, no po4emuto ona malo podnjalas. A na wkus o4en ponrawilas, teper wsegda budu tak delat.Spasibo Wam.
Daniela Nastia, zdravstvuite. Pirog po vneshnemu vidu poluchilsia krasivim blagodaria forme. No na sreze piroga vidno, chto mnogo testa i malo iablok. Konechno, delo vkusa. No vsio-taki sharlotka — eto prezhde vsego iablochniy vkus, a ne vkus testa s iablokami.
Ирина шарлотка замечательная.всегда получается именно по такому рецепту.вместо яблок я могу положить и дольки мандаринов, и бананы.можно микс)))всегда съедается такая шарлотка за считанные минутки)))Настя спасибо за ваш чудесный сайт.
цой спасибо клево просто!
NANA SHARLOTKA VKUSNOE NAMAGTE SVERXU SMETANKU, I NASIPTE DLIA KRASATI TORTI SHOKOLAD
Ксю Не могу не высказаться! Шарлотка получилась супер!!! Яблоки + груша = вкусняшка!
Marina Перед тем как вынуть шарлотку из духовки, проверьте деревяной палочкой(зубочисткой) готова ли она: если вынимаете из теста чистую-всё пропеклось! Экспериментируйте с любыми фруктами-даже апельсины, киви- подходят.
Tatjana California такс надо будет попробаватьето чудо:)
потом напишу что у меня из етого полуцилось;)
dusha Я это шарлотку делаю уже давно, все ее любят, проблем никогда не было. Девочки, делайте все по рецепту — все получится красиво и вкусно;)
Tania Dick Dejstviteljno sajt prosto nahodka! Rekomenduju ego vsem svoim podrugam i sjostram. Anastasia, uspehov Vam vo vsjom i detok zdorovenjkih.
olcik da destvitelno ocen` vkusnaja sarlotka mne ocen` ponravilas a glavnoe bistra gotovica ja s nacala nemnogo nebila uverenna cto bec sodi ona mozet tak podniaca no dejstvitelno polucilas toc v toc kak na foto glavnoe horoso vzbit jajca i v tecenii gotovki neotkrivat duhovku i vsio polucica:))) spasibo za recept
Xenia Spasibo sa rezeptik! tol°ko 4to postavila v duhovku.Sdem!
нюточка я тоже делаю такую шарлотку, только слои не чередую.Кладу немного яблок вниз, укладываю красиво, а остальные яблоки перемешиваю с тестом.Вкусно получается.
Linna Настенушка! Спасибо большое за рецепт. Испекла шарлотку (результат оказался потрясающим — нежная, воздушная и по сахару само то), принесла на работу — девчонки за кофейной паузой умололи в один присест (диета была забыта моментально) и только нахваливали. Еще раз спасибо!!!
Кристина Чтобы пирог при данном количестве сахара не был приторным нужно класть кислосладкие яблоки, тогда получается очень вкусно))
танита пекла на свой день.рож.)))получилось вкусненько.спасибо за такой рецепт.
Вероника Спасибо за рецепт. Очень вкусная получилась шарлотка. Съели с удовольствием. Теперь всегда буду делать только по этому рецепту.


Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое вам спасибо!
Если вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на кулинарном форуме.





Похожие

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Выпечка

  • Пирог с лимоном и клюквой
      тесто: 250 г сливочного масла, 150 г сахара, 3 яйца+2 белка, сок двух лимонов, 550-600 г муки, 10 г разрыхлителя   посыпка: 2 желтка, 100 г сливочного масла, 150 г сахара, цедра двух...
  • Банановые маффины
    2 спелых банана, 100 г сливочного масла, 150 г сахара, 2 яйца, 2 ч.л. разрыхлителя, 250 г муки
  • Кекс с курагой, изюмом и орехами
    180 г сливочного масла, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 4 яйца, 150 г изюма, 150 г кураги, 200 г орехов, 250-300 г муки, 3 ч.л. разрыхлителя
  • Шоколадные крендельки
    100 г сливочного масла, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 2 яйца, 3 ст.л. какао, 1 ч.л. разрыхлителя, 300-350 г муки, 200 г шоколада, орехи
  • Яблоки в тесте
    3 яйца, 50 г сахара, 100 г сметаны, 150 мл молока, 150 г муки, 3-4 яблока, растительное масло
  • Абрикосовый пирог
    500 г абрикосов, 200 г сливочного масла, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 3 яйца, 10 г разрыхлителя, 550-600 г муки
  • Вафельные корзиночки с белковым кремом
    100 г сливочного масла, 100 г сахара, 3 яйца, 2 ст.л. крахмала, 75-100 г муки, белковый крем
Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.