Все рецепты

Рецепты, праздничные и повседневные, с подробными инструкциями и пошаговыми фотографиями.

Упорядоченно:

Галета с брусникой и ананасамитесто: 100 г сливочного масла, 50 мл ледяной воды, ¼ ч.л. соли, 200–250 г муки;
начинка: 150 г брусники, 100 г ананасов, коричневый сахар по вкусу, сгущенное молоко.
Брецелитесто: 300 мл молока, 10 г сахара, 40 г сливочного масла, 10 г сухих дрожжей, 10 г соли, 450–500 г муки;
лауге: 1 л воды, 40 г соды;
также: кунжут, морская соль, мак.
Говядина с беконом и томатами, запеченная в слоеном тесте1 кг говядины, 200 г бекона, 300 г помидоров, 400 г слоеного теста, 5–7 веточек тимьяна, зелень по вкусу;
маринад: 5 ст.л. растительного масла, сок половины лимона, 1 ст.л. сушеных трав, 2–3 зубчика чеснока, соль, перец.
Булочки с начинкой под чесночной заливкойтесто: 250 мл молока, 15 г сахара, 7 г сухих дрожжей, 5 г соли, 50 мл растительного масла, 400–450 г муки;
начинка: 700 г фарша, 150 г лука, зелень по вкусу, соль, перец;
заливка: 50 мл растительного масла, 40 мл холодной кипяченой воды, 5–7 зубчиков чеснока, зелень по вкусу, соль.
Булочки с повидломтесто: 150 мл молока, 7 г сухих дрожжей, 50 г сахара, 10 г ванильного сахара, 2 яйца, 70 г сливочного масла, ¼ ч.л. соли, 400–450 г муки;
также: повидло, яйцо для смазывания, кунжут.
Бейгл300 мл воды, 15 г сахара, 10 г соли, 7 г сухих дрожжей, 500 г муки;
также: 15 г соды, 1 л воды;
по желанию: кунжут, семя льна.
Запеканка с фаршем и картофелем500 г фарша, 500 г картофеля, 200 г сыра, 350 г помидоров, 150 г лука, 50 г сливочного масла, соль, перец, растительное масло.
Рулетики из индейки, фаршированные брокколи и стручковой фасолью500 г филе индейки, 100 г стручковой фасоли, 100 г брокколи, 1 яйцо, панировочные сухари, соль, перец, растительное масло.
Лаваш150 мл воды, 5 г сухих дрожжей, 10 г сахара, 20 мл растительного масла, 3 г соли, 250–300 г муки;
по желанию: яйцо для смазывания, кунжут.
Куриные крылышки «Ароматные»500 г куриных крылышек, 3 ст.л. меда, 100 мл соевого соуса, 1 ч.л. карри, сок половины лимона.
Курица, фаршированная печенью с рисом1 курица, 250 г куриной печени, 200 г отварного риса, 100 г лука, 150 г моркови, растительное масло, соль, перец.
Панна котта с вишневым желепанна котта: 500 мл сливок 33–35%, 100 г сахара, палочка ванили, 10 г желатина;
желе: 300 г вишни, 50 г сахара, 10 г желатина.
Маффины с малиновым кремом и шоколадомтесто: 150 г сливочного масла, 100 г сахара, 3 яйца, 100 г шоколада, 2 ч.л. разрыхлителя, 150–200 г муки;
крем: 200 г малины, 300 г творожного сыра, 1 яйцо, 50 г сахара.
Маффины с маскарпоне и ягодамитесто: 3 яйца, 150 г сахара, 150–200 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя, 2 ч.л. какао, цедра одного лимона;
крем: 150 г маскарпоне, 2 яйца, 50 г сахара;
также: 200 г ягоды, 100 г шоколада.
Пирожные «Буше»3 яйца, 100 г сахара, 80–100 г муки;
крем: 150 мл сливок 33–35%, 50 г сахара.
Плетенка с шоколадной пастой200 мл молока, 100 г сливочного масла, 50–70 г сахара, 10 г ванильного сахара, 1 яйцо, 8 г сухих дрожжей, ¼ ч.л. соли, 400–450 г муки;
также: 200 г шоколадной пасты.
Мороженое «Мятное»500 г сливок 33–35%, 400 г сгущенного молока, 50 мл молока, 50–70 г мяты.
Омлет из кабачков с начинкой400 г кабачков, 2 яйца, 30–50 г муки, 100 г сыра, зелень по вкусу, соль, растительное масло;
начинка: 100 г ветчины, 150 г томатов, зелень по вкусу.
Печеночные котлеты под грибным соусом500 г печени, 1 яйцо, 150 г лука, 150 г моркови, 70–100 г муки, соль, перец, растительное масло;
соус: 300 г грибов, 150 г лука, 200 мл сливок 10–15%.
Салат «Лохматый»300 г копченой колбасы, 300 г картофеля, 200 г моркови, 200 г свеклы, 150 г лука, майонез, чеснок, соль.

Все рецепты

Подборки