Предлагаю вашему внимание рецепт куриной колбасы. Делается она просто, а результат вас обязательно порадует. Специи можно добавлять на свой вкус.
Я использовала куриное мясо, можно попробовать использовать свинину и говядину.
Для приготовления нам понадобится пустой пакет из под сока, желательно с фольгой внутри. Еще понадобится рукав для запекания, фольга и глубокая кастрюля.
Из указанного количества ингредиентов получается 8–10 порций.
Ингредиенты
- 1 кг курицы (я использовала грудку, бедра)
- 20 г желатина
- 2–3 зубчика чеснока
- 1 ч.л. сладкой паприки
- 1 ст.л. сушеных трав
- 100 мл воды
- соль
- перец
Приготовление
Мясо отделить от костей.
Мелко нарезать.
Добавить чеснок, выдавленный через чеснокодавку.
Добавить паприку, травы.
Добавить желатин.
Перемешать.
Добавить воду.
Посолить, поперчить.
Перемешать.
Выложить мясо в тетрапак.
Накрыть фольгой.
Поставить в рукав для запекания.
Завязать.
Поставить в кастрюлю.
Налить воды так, чтобы она доходила до мяса.
Варить при слабом кипении в течение 2–2.5 часов.
Приятного аппетита!