Потрясающая рыба!
Нежная, сочная и очень ароматная!
Советую в рецепте ничего не менять, использовать именно кокосовое молоко (продается в супермаркетах).
Из указанного количества ингредиентов получается 3–4 порции.
Ингредиенты
- 1 кг стейков семги
- 400 мл кокосового молока
- 1 ст.л. кокосовой стружки
- 1 ч.л. молотого имбиря
- маленький перчик чили
- сок половины лайма (или лимона)
- зеленый лук
- соль
- перец
Приготовление
Лук мелко нарезать.
Чили очистить от семян.
Мелко нарезать (можно использовать только половину чили).
В сковороду вылить молоко.
Добавить чили, имбирь, кокосовую стружку.
Перемешать.
Выложить семгу.
Посолить, поперчить.
Накрыть крышкой.
Тушить в течение 5 минут.
Перевернуть.
Накрыть крышкой.
Тушить в течение 5 минут.
Добавить лук.
Тушить в течение 1 минуты.
При подаче сбрызнуть соком лайма (или лимона).
Приятного аппетита!