Семга в кокосовом молоке

Потрясающая рыба!

Нежная, сочная и очень ароматная!

Советую в рецепте ничего не менять, использовать именно кокосовое молоко (продается в супермаркетах).

Из указанного количества ингредиентов получается 3-4 порции.

Ингредиенты

1 кг стейков семги
400 мл кокосового молока
1 ст.л. кокосовой стружки
1 ч.л. молотого имбиря
маленький перчик чили
сок половины лайма (или лимона)
зеленый лук
соль
перец

Приготовление

Лук мелко нарезать.

Чили очистить от семян.
Мелко нарезать (можно использовать только половину чили).

В сковороду вылить молоко.

Добавить чили, имбирь, кокосовую стружку.

Перемешать.

Выложить семгу.
Посолить, поперчить.

Накрыть крышкой.
Тушить в течение 5 минут.

Перевернуть.

Накрыть крышкой.
Тушить в течение 5 минут.

Добавить лук.
Тушить в течение 1 минуты.

При подаче сбрызнуть соком лайма (или лимона).

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 20.05.2014
Версия для печати

Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Комментарии к рецепту

Показать все комментарии (43)

Еще по теме

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Рыба и морепродукты

Судак с грибами и сливками
700 г судака, 300 г грибов, 150 г лука, 200 мл сливок, соль, перец, растительное масло
Дорадо, маринованная в соевом соусе, запеченная с травами
2 дорадо, 2 веточки эстрагона маринад: 100 мл соевого соуса, 100 мл воды, 1 ч.л. молотого имбиря, сок лайма, соль, перец
Сельдь соленая
1 кг свежей сельди, 1 л воды, 130–170 г соли, 1.5 ст.л. сахара, 10 шт. черного перца горошком, 5 шт. душистого перца, 3 лавровых листа
Треска с овощами под соусом бешамель
500 г трески, 150 г моркови, лук порей, сок половины лимона, мука, соль, перец, растительное масло соус бешамель: 500 мл молока, 50 г сливочного масла, 50 г муки
Креветки в кисло-сладком соусе
350 г креветок, 250 г ананасов, 50 мл соевого соуса, 100 г томатного соуса, 2–3 зубчика чеснока, 1 ст.л. сливочного масла, 1 ч.л. молотого имбиря, 1 ч.л. крахмала, соль, перец
Малосольная семга
500 г филе семги или форели, 50 г, 20 г сахара, ½ ч.л. перца
Треска «Амандин»
400 г филе трески, 50 г миндальных лепестков, 1 яйцо, 1 ст.л. молотой паприки, соль, 30 г сливочного масла, 30 мл растительного масла, 3 ст.л. муки