Все рецепты

Рецепты, праздничные и повседневные, с подробными инструкциями и пошаговыми фотографиями.

  • Курица «Пьяная» 1 курица, 0,5 л пива, соль, перец, специи по вкусу.
  • Кексы с черникой и лавандой тесто: 3 яйца, 100 г сливочного масла, 100 г сметаны, 150 г сахара, 200 г черники, 2 ст.л. сушеных цветов лаванды, 2 ч.л. разрыхлителя, 150–200 г муки;
    крем: 200 г творожного сыра, 100 мл сливок 33–35%, 50 г сахара, 50 г черники.
  • Перец, фаршированный индейкой, тушенный в помидорах 500 г фарша из индейки, 100 г риса, 7–10 шт. болгарского перца, 1 кг помидоров, 150 г лука, 200 г моркови, 5 горошин душистого перца, соль, перец, растительное масло.
  • Салат «Капрезе» 3–4 шарика моцареллы, 3–4 средних томата, базилик, растительное масло, соль, перец.
  • Салат с кальмарами и помидо­рами 500 г кальмаров, 250 г помидоров, 100 г зеленого салата, 100 г лука порей;
    заправка: 50 мл растительного масла, лимон, 1 ст.л. горчицы, соль, перец.
  • Салат с куриным филе, рисом и ананасами 300 г куриного филе, 300 г консервированных ананасов, 150 г вареного риса, 1 баночка кукурузы, соль, майонез.
  • Салат с куриным филе, сухариками и ананасами 300 г куриного филе, 200 г ананасов, 100 г батона, 200 г сыра, майонез, растительное масло.
  • Салат с огурцами, зеленым горошком и яйцами 350 г огурцов, 400 г зеленого горошка, 3 яйца, листья зеленого салата, соль, майонез.
  • Слоеный пирог с уткой 500 г слоеного теста, 300 г утиного филе, 300 г грибов, 200 г лука, соль, перец, растительное масло;
    маринад: 20 мл растительного масла, 1 ст.л. сушеных трав, 1–2 зубчика чеснока, веточка розмарина, соль, перец.
  • Фаршированные крабовые палочки 240 г крабовых палочек, 150 г консервированной горбуши, 3 яйца, 3 столовых ложки отварного риса, 150 г лука, майонез, соль, перец.
  • Фаршированные яйца 4 яйца, 150 г филе горбуши, майонез, зелень по вкусу.
  • Филе индейки, жаренное с рисом и ананасами 300 г филе индейки, 300 г отварного риса, 300 г консервированных ананасов+100 мл сиропа, соль, растительное масло.
  • Торт «Сердце» тесто: 3 яйца, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 200 г сметаны, 150 г сгущенного молока, 3 ст.л. какао, 200–250 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя;
    крем: 250 г Маскарпоне, 500 мл сливок 33–35%, 150 г сахара, компот из абрикосов;
    по желанию: клубника, желе для торта, миндальные лепестки.
  • Утка с гречкой в горшочках половина утки, 150 г гречки, 300 г грибов, 150 г лука, соль, перец, растительное масло;
    соус: 50 мл соевого соуса, 2 ст.л. томатного соуса.
  • Фунчоза с беконом, помидо­рами и яичными блинчиками 100 г фунчозы, 150 г бекона, 100 г помидорок черри или обычных помидоров, 2 яйца, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло.
  • Тыквенно-творожный кекс тесто: 100 г сливочного масла, 50–100 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 2 яйца, 200 г творога 5–20%, 200 г тыквы, цедра апельсина, 2 ч.л. разрыхлителя, 130–150 г муки;
    сироп: 200 мл воды, 100 г сахара, 100 мл апельсинового сока.
  • Жареная рыба с овощами 500 г филе рыбы, 250 г болгарского перца, 100 г лука, 100 г моркови, 1 яйцо, мука, растительное масло, соль, перец.
  • Драники с фаршем 1 кг картофеля, 200 г куриного филе, 1 яйцо, 100 г лука, 1–2 ст.л. муки, соль, перец, растительное масло.
  • Десерт с бисквитом, клубникой и сливочным кремом бисквит: 1 яйцо, 50 г сахара, 0.5 ч.л. разрыхлителя, 50 г муки;
    крем: 150 мл сливок 33–35%, 100 маскарпоне, 50 г сахара, 50 мл Бейлиза;
    также: 200–250 г клубники.
  • Горшочки с мясом и картофелем 1 кг мяса, 1 кг картофеля, 200 г моркови, 200 г лука, 5 ст.л. томатной пасты или кетчупа, растительное масло, соль, перец.