Все рецепты

Рецепты, праздничные и повседневные, с подробными инструкциями и пошаговыми фотографиями.

Куриные желудки с грибами в сливочном соусе 1 кг куриных желудков, 400 г грибов, 150 г лука, 500 мл сливок 10–15%, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло.
Курица, фаршированная картофелем курица, 600 г картофеля, 3 ст.л. кетчупа, 3 ст.л. майонеза, 1 ст.л. сушеных трав, соль, перец.
Курица, тушенная с ананасами 1 курица, 50 мл соевого соуса, 500 г консервированных ананасов, растительное масло, соль.
Пирог с фаршем и капустой тесто: 100 г сливочного масла, 200 г сметаны, 1 яйцо + белок, ½ ч.л. соли, 2 ч.л. разрыхлителя, 400–450 г муки;
начинка: 300 г фарша, 300 г капусты, 150 г лука, растительное масло, соль, перец;
также: желток, 2–3 ст.л. кунжута.
Перепела с рисом, белыми грибами и грибным соусом 800 г перепелов, 100 г риса, 50 г сухих белых грибов, 250 г лука, 5 ст.л. сметаны, 1 ст.л. аджики, 200 мл сливок 10–20%, 1 ст.л. сушеного орегано, соль, перец, растительное масло.
Печенье с шоколадом 150 г сливочного масла, 100 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 2 яйца, 2 ч.л. разрыхлителя, 300–350 г муки, 300 г шоколада.
Мясные рулетики с грибной начинкой 500 г свинины или говядины, 300 г грибов, 200 г лука, 150 г сметаны, 150 г кетчупа, соль, перец, растительное масло.
Салат «Черепаха» 200 г куриного филе, 4 яйца, 250 г яблок, 150 г лука, 100 г сыра, 100 г грецких орехов, соль, майонез.
Салат с кальмарами, креветками и пекинской капустой 200 г кальмаров, 150 г отварных креветок, 150 г пекинской капусты, 10–15 перепелиных яиц, 15–20 маслин или оливок, 2–3 лавровых листа, 5–6 горошин душистого перца;
заправка: 5 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. уксуса 6–9%, 1 ч.л. горчицы, соль, перец.
Салат с куриным филе, черносливом и орехами 300 г куриного филе, 150 г чернослива без косточек, 100 г грецких орехов, майонез.
Салат с куриными грудками и фасолью 300 г копченого куриного филе, 300 г огурцов, 1 баночка консервированной фасоли, соль, майонез.
Салат с тунцом, рукколой и черри 350 г тунца, 300 г черри, 100 г рукколы;
заправка: 2 ст.л. лимонного сока, 3 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. горчицы, соль, перец.
Свинина, запеченная на шпажках 500 г свинины, 3–4 ст.л. томатной пасты или кетчупа, 50 г сыра, соль, перец.
Свинина, запеченная с чесноком 500–700 г свинины, 5–7 зубчиков чеснока, соль, перец.
Слойки с брусникой 500 г слоеного теста, 1 белок, 100 г сахара, 50 г брусники.
Сырный суп с белыми грибами 50 г белых сушеных грибов, 700 г картофеля, 400 г сыра, 150 г моркови, лук порей, соль, перец.
Фруктовый салат в ананасе 1 ананас, 1–2 банана, 1 апельсин, 1–2 киви, 1 яблоко, орешки;
заправка: сахарная пудра или йогурт.
Торт с клубникой, сырным кремом и желе тесто: 2 яйца, 100 г сахара, 100 г муки;
крем: 300 г творожного сыра, 100 мл сливок 33–35%, 2 яйца, 100 г сахара, палочка ванили;
также: клубника, желе для тортов.
Шоколадные кексы с грушей 100 г сливочного масла, 150 г сметаны 15–20%, 2 яйца, 100 г сахара, 100 г шоколада, 1 ч.л. молотого имбиря, 2 ч.л. разрыхлителя, 130–160 г муки, 3–4 груши.
Ананасы, фаршированные куриным филе, запеченные под сыром 3 мини ананаса или один обычный, 200 г куриного филе, 50 г сыра, 1 ч.л. карри, соль, перец, растительное масло.